1.要依照果實發育期進行采摘，當果實可溶性固形物含量6%-7%時為采收適期，而需求長時間貯藏的果實則要求達到7%-10%，切勿早采。

　　2.獼猴桃采摘時刻以上午10點前氣溫未增加時為佳。采收宜在無風的晴天進行，雨天、雨后以及露珠未干的早晨都不宜采收。

　　3.采摘獼猴桃之前，要剪短指甲，戴上手套，否則，尖利的指甲會傷害獼猴桃表面，使果子產生傷口會和空氣產生氧化反應而腐爛。

　　4.采摘的順序應當先外后里、先上后下，這種采摘的順序可以很好地避免碰掉果實。

　　5.摘果的時候用一只手握住果實的底部，另一只手拇指和十指扶著果實上部，握住果實的手輕輕的向上一臺，果柄就從果樹上輕輕的摘下來了。采收的時候要注意保護果實，不要強行硬拽，傷了藤枝。

　　6.采收時，要輕采、輕放，當心裝運，防止碰傷、堆壓，最佳為現采現分級進行包裝入庫，并且使用獼猴桃專用采摘袋，使用柔軟材料作襯墊，輕采輕放，不能拉傷果蒂、擦破果皮。

　　（陜果）