種子處理
種子處理是種香菜非常重要的一步，為什么這么說呢，因為香菜的種子是一顆顆小圓球，外殼非常堅硬，所以也就非常不好出苗。
處理方法呢，就是把種子放進一個塑料袋里，用瓶子或是搟面杖搟一下;或是把種子放進簸箕，用手按壓使勁搓。這樣種子就會其一分為二，而香菜真正的種子就藏在殼里邊。
播種
香菜播種采用溝播法，溝播的具體方法就將土地挖成一條小溝壑，然后將種子播進去就可以了，香菜適合密植，也就是多撒一些種子，因為這樣長出來的香菜細嫩好吃。
管理
即使香菜的種子處理過，出苗時間也要十天半個月左右，這已經比沒處理的種子快一倍了，所以朋友們要耐心哦!香菜因為出苗慢，中間土壤如果干旱的話，要補澆一次水。
香菜出苗后的管理就簡單了，只是澆水除草就可以，等小苗長到七八厘米高時，可以趁著澆水配上一些肥料，目的是加快生長，并且可以讓它的口感變更鮮嫩，等到香菜長到15厘米以上時就可以慢慢采收了。
