有機花椰菜的耐澇能力較差，在多雨地區及地下水位高的環境條件下種植花椰菜，都應該采取深溝高墑的技術措施，以利排水，這是栽培花椰菜成功與否的關鍵所在。花椰菜亦忌連作，前作以瓜類、茄果類、豆類蔬菜為宜，應選擇肥沃的壤土及黏壤土作大田栽培。重施底肥，畝用腐熟農家肥3000公斤，磷肥50公斤，鉀肥20公斤，尿素25公斤，均勻撒施后翻耕，做廂。秋花椰菜可4米開墑，早熟品種栽8行，晚熟品種栽6行。

　　有機花椰菜定植應在陰天或晴天下午進行，定植后澆透水。移栽不宜太深，以營養抔土與墑面土平行或略高即可，施足定根水。如果遇到久晴土干，最好在移栽前將墑溝灌足水，并把墑面澆濕，以利于降低土溫。

　　在緩苗后中耕1次，并澆水。如果遇到雨水太多，田塊濕度太大，就要多進行中耕，保持根部的干燥和疏松透氣。往往很多花椰菜田由于太濕而引起生長緩慢，甚至停止生長。花椰菜田既要經常保持濕潤，又要及時松土并除草。

　　有機花椰菜在苗期易發生霜霉病，可噴施百菌清、代森鋅、瑞毒霉、殺毒凡、克露、安克等藥劑防治。花椰菜生長期易發生菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等蟲害，防治可用溴氰菊酯、殺蟲雙、毒死蜱、銳勁特、阿維菌素、Bt、農地樂等藥劑。（儂柯）