“麻(ma)面螺(luo)絲椒(jiao)口感好(hao)，將越(yue)(yue)來越(yue)(yue)受消費者青(qing)睞”

      “櫻桃番茄(qie)的評選(xuan)標準是‘口感為王(wang)’”

      “茄子品種的產量是(shi)硬指(zhi)標，紫(zi)茄仍是(shi)主(zhu)流”

      “市場上仍缺少抗逆性強的鮮食玉米品種”

      “加工型品種(zhong)和遠緣雜交育(yu)種(zhong)是未來南瓜育(yu)種(zhong)方向”

      “小冬瓜和用于出(chu)口的(de)中短型冬瓜越(yue)來(lai)越(yue)多”

 ;     “雜交菜心已開始投(tou)入市場，適合機收的品(pin)種是規模化種植基地的需求”

      ……

      12月8日(ri)，第(di)二(er)十(shi)一(yi)屆廣(guang)(guang)東(dong)種(zhong)(zhong)業大(da)(da)會重點推(tui)介(jie)品種(zhong)(zhong)評選活動(dong)在廣(guang)(guang)東(dong)省農(nong)業技術推(tui)廣(guang)(guang)中心現代農(nong)業技術與裝備(bei)示范(fan)基地（廣(guang)(guang)州柯木塱）舉行。來自全國各(ge)地的39位業界專家(jia)，對(dui)參與本次示范(fan)展示的近5000個蔬菜(cai)品種(zhong)(zhong)進行田間現場評選，推(tui)出第(di)二(er)十(shi)一(yi)屆廣(guang)(guang)東(dong)種(zhong)(zhong)業大(da)(da)會重點推(tui)介(jie)品種(zhong)(zhong)共114個（詳細名單在文末）。

      這是廣東種業大(da)會(hui)連續第15年舉行田間品(pin)種“大(da)比武”。自2008年起，廣東種業大(da)會(hui)每年都會(hui)組織全國(guo)各地(di)專(zhuan)(zhuan)家(jia)，用最豪(hao)華(hua)的專(zhuan)(zhuan)家(jia)團(tuan)，用最專(zhuan)(zhuan)業的考核標準，全程(cheng)盲評(ping)，精(jing)挑細選出(chu)最適(shi)合獲推介的蔬菜(cai)品(pin)種，入選比例僅3%左(zuo)右(you)。

      在(zai)(zai)這份(fen)推介名(ming)單里(li)，入選(xuan)品種往往在(zai)(zai)品質、產量(liang)、抗性(xing)等方面有(you)優異的綜合表(biao)現，不僅(jin)有(you)助于農業增效農民(min)增收，也在(zai)(zai)一定程度上(shang)代表(biao)著中國蔬菜育種的未來方向。

      今年的田間評(ping)比如期(qi)舉行，評(ping)選類(lei)型(xing)包(bao)括辣椒、番(fan)茄、茄子(zi)、玉米、南瓜(gua)、菜瓜(gua)、葉菜等七大類(lei)。這次地展涌現出哪些新(xin)優品種？反(fan)映出什(shen)么(me)市場趨勢？未來的蔬菜育(yu)種有何新(xin)要(yao)求？一起來看看！

大會地展現場

      辣椒：參評“大戶”整體表現優秀，麻面螺絲椒受歡迎

      “這(zhe)個青(qing)皮椒的豐產性(xing)和抗病性(xing)都不(bu)錯”“這(zhe)個泡椒的整齊度(du)好，但(dan)太(tai)瘦(shou)太(tai)細(xi)，產量(liang)不(bu)行”“薄皮泡椒在海(hai)南、廣西和粵西等(deng)地(di)有較大市場”“這(zhe)個朝天椒表(biao)現不(bu)錯，適合干(gan)鮮兩(liang)用”……評比現場，不(bu)少辣椒品種的亮眼表(biao)現給(gei)評選(xuan)專家們(men)留(liu)下深刻印象。

      辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)是每年(nian)(nian)參展的“大(da)戶”，今年(nian)(nian)參評的辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)品種達1583個，幾乎涵蓋所有辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)類型，以朝天椒(jiao)(jiao)(jiao)、線椒(jiao)(jiao)(jiao)、螺絲(si)椒(jiao)(jiao)(jiao)、薄皮(pi)椒(jiao)(jiao)(jiao)、泡(pao)椒(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)主(zhu)。

      “辣椒評選(xuan)首先要(yao)看整齊(qi)度，其次還要(yao)看品種的抗性(xing)、熟性(xing)、產量以及果(guo)實硬(ying)度、色澤、光(guang)滑程度等商品性(xing)指(zhi)標。” 辣椒類評選(xuan)專家(jia)組組長、廣東省農業(ye)科學院(yuan)蔬菜研究(jiu)所研究(jiu)員李穎指(zhi)出(chu)。

      辣椒(jiao)類型五(wu)花八門，未來(lai)的(de)市(shi)場(chang)(chang)趨勢如何？李穎研究(jiu)員認(ren)為(wei)，未來(lai)的(de)朝天椒(jiao)品種將以遲熟大果型為(wei)主(zhu)，硬度好、色澤鮮艷的(de)將受市(shi)場(chang)(chang)歡(huan)迎。青(qing)皮椒(jiao)則要求早熟、抗性好、果實大。此外，麻面螺絲椒(jiao)的(de)口感好，也越來(lai)越得到(dao)廣大消費者青(qing)睞。

      番茄：品質為王，綜合考慮產量、抗性等因素

      今年參評的番茄品種超(chao)600個。“柯木塱的種植(zhi)管(guan)理(li)水平(ping)很高(gao)，各個品種的成熟度不錯(cuo)，基(ji)本都(dou)能看到(dao)四穗果，品種的特征特性得到(dao)充分展示，有助于看種選種。”番茄類評選專家組(zu)組(zu)長、華南(nan)農業大(da)學園藝學院教(jiao)授汪國平(ping)表示。

      依據不(bu)同(tong)的(de)番(fan)(fan)茄(qie)類型，專家組的(de)考(kao)核指(zhi)標也有(you)所差(cha)異。今年前段時間廣州遭遇低溫(wen)天氣，部(bu)分番(fan)(fan)茄(qie)品種發(fa)生皴裂(lie)。“大(da)番(fan)(fan)茄(qie)需注意果(guo)實均勻度(du)以及‘耐花頭(tou)’的(de)能力，果(guo)實大(da)小差(cha)異大(da)的(de)首先淘汰掉。” 汪(wang)國平(ping)教(jiao)授指(zhi)出(chu)。

      此外，專(zhuan)家們對櫻桃番茄(qie)(qie)的評(ping)選標(biao)準(zhun)是“口(kou)感為(wei)王”，在評(ping)選時會仔(zi)細品嘗每(mei)個品種，綜(zong)合考慮產量、抗性(xing)等因素(su)。在口(kou)感番茄(qie)(qie)特別(bie)是草莓(mei)番茄(qie)(qie)這個類型上，口(kou)感同(tong)樣非常重(zhong)要(yao)，但“綠肩”特性(xing)、掛果(guo)性(xing)能(neng)(neng)、耐裂(lie)能(neng)(neng)力(li)也是重(zhong)點指標(biao)。

      隨著生活水平提高(gao)，人(ren)們對(dui)番(fan)(fan)茄(qie)的(de)(de)品質(zhi)要(yao)求越(yue)來越(yue)高(gao)。汪國平教授認(ren)為，未來的(de)(de)番(fan)(fan)茄(qie)育種(zhong)將在(zai)(zai)保證(zheng)產量(liang)的(de)(de)前提下更(geng)加注(zhu)重口感，普通大(da)番(fan)(fan)茄(qie)的(de)(de)糖度要(yao)在(zai)(zai)5度以上(shang)，口感番(fan)(fan)茄(qie)在(zai)(zai)8度以上(shang)，櫻桃番(fan)(fan)茄(qie)在(zai)(zai)10度以上(shang)。

      茄子：產量是硬指標，紫茄仍是主流

      “這個夠黑夠亮，作為(wei)線(xian)茄(qie)(qie)(qie)長(chang)度也不錯(cuo)”“這些(xie)白(bai)茄(qie)(qie)(qie)和(he)青茄(qie)(qie)(qie)的(de)(de)表(biao)現不錯(cuo)，但這種(zhong)類型的(de)(de)市占率太低”“今(jin)年的(de)(de)茄(qie)(qie)(qie)子長(chang)勢好，坐果(guo)也多(duo)”……今(jin)年的(de)(de)茄(qie)(qie)(qie)子參展品種(zhong)超過(guo)200個，仍以在華南地區有(you)較大市場份額的(de)(de)紫(zi)茄(qie)(qie)(qie)為(wei)主，也不乏青茄(qie)(qie)(qie)、白(bai)茄(qie)(qie)(qie)、燈泡型等特色(se)品種(zhong)。

      今(jin)年的氣候條件有利于茄子(zi)生長(chang)(chang)(chang)，地展現場的茄子(zi)長(chang)(chang)(chang)勢良好(hao)，給專家(jia)組(zu)的評選工作(zuo)增加(jia)了不少困難。“首(shou)先要(yao)看產量，這是個硬(ying)指標。其(qi)次再看顏(yan)色(se)、果形、光澤度等商品性狀。” 茄子(zi)類評選專家(jia)組(zu)組(zu)長(chang)(chang)(chang)、華南農業大學(xue)(xue)園藝學(xue)(xue)院(yuan)教授方木壬強調。

      “今年的(de)(de)亮點之一墨(mo)茄類型(xing)(xing)有所增加，整體表現不錯，墨(mo)茄的(de)(de)果(guo)肉要軟、果(guo)型(xing)(xing)長、尾巴尖。”據(ju)介紹(shao)，墨(mo)茄在(zai)西南地區廣受歡迎，在(zai)廣東的(de)(de)市場也日(ri)益擴大。方木壬教(jiao)授希望獲得推(tui)介的(de)(de)品(pin)種能(neng)在(zai)生產(chan)上得到進一步推(tui)廣。

      鮮食玉米：市場上仍缺少抗逆品種

      “今年展示的玉米品(pin)種大(da)部(bu)分存在禿尖，商品(pin)性(xing)較差。從田間表現(xian)情況來(lai)看，我們可以(yi)確定90%的品(pin)種都在灌漿(jiang)期(qi)受到了異常(chang)天氣的影響，溫度(du)和光照(zhao)不(bu)足是導致玉米生長(chang)不(bu)佳(jia)的關(guan)鍵。”玉米類(lei)評選專家組組長(chang)、廣(guang)東省農業科學(xue)院作物研(yan)究所研(yan)究員胡建廣(guang)指出。

      胡建廣研究(jiu)員(yuan)對(dui)地(di)展的管(guan)理水平(ping)(ping)表示(shi)認(ren)可。“從(cong)植(zhi)株長勢(shi)來看，地(di)展管(guan)理水平(ping)(ping)不錯，包(bao)括病(bing)蟲害防治、植(zhi)株長勢(shi)、肥水管(guan)理等(deng)都達到了展示(shi)所需(xu)要(yao)的要(yao)求。”

      “玉米是(shi)一個商(shang)品(pin)(pin)(pin)性(xing)很強的農(nong)產品(pin)(pin)(pin)，結實性(xing)和灌(guan)漿性(xing)非(fei)常重(zhong)要(yao)，從泰國引(yin)進的泰系品(pin)(pin)(pin)種(zhong)在(zai)生產上還是(shi)存在(zai)很大(da)的風險，我國還需(xu)創(chuang)新(xin)培(pei)育一些抗(kang)逆性(xing)較(jiao)強的品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，特別是(shi)在(zai)異常天(tian)氣出現后仍然(ran)能(neng)夠保持商(shang)品(pin)(pin)(pin)性(xing)，目前這類品(pin)(pin)(pin)種(zhong)較(jiao)為(wei)缺乏。”胡建廣研(yan)究員說。

      南瓜：加工型和遠緣雜交育種是未來育種方向

      今(jin)年展示的(de)南瓜(gua)(gua)品種(zhong)類型(xing)豐富，“特別是有一類品種(zhong)綜合了中國南瓜(gua)(gua)和印度南瓜(gua)(gua)的(de)優點，綜合不同類型(xing)的(de)南瓜(gua)(gua)品種(zhong)進行遠緣雜交，可以為市場提供(gong)品種(zhong)補充，這是今(jin)年出(chu)現的(de)一個新苗頭。”南瓜(gua)(gua)類評選專家組(zu)組(zu)長、廣東(dong)省農業(ye)科學院蔬菜研究(jiu)所研究(jiu)員黃(huang)河勛(xun)說。

      據(ju)了解(jie)，專家在(zai)評選時主要考(kao)慮幾個方面，一是(shi)外觀(guan)、二是(shi)坐果(guo)性(xing)(xing)、三是(shi)抗病性(xing)(xing)。再(zai)根據(ju)各類品種(zhong)的綜合性(xing)(xing)狀評選出優(you)異品種(zhong)。

      黃(huang)河勛研究員(yuan)認(ren)為(wei)，從市場趨(qu)勢(shi)看，多(duo)樣化的品種可以(yi)為(wei)消費者提供更多(duo)選擇，這也(ye)是(shi)(shi)未來的育種方向。“在(zai)中國南(nan)瓜這個類(lei)型上(shang)，鮮(xian)食已經發展(zhan)到天花板了，加工是(shi)(shi)未來的主(zhu)要方向，走加工這條路(lu)才(cai)能把南(nan)瓜做更大、更強。”

      菜瓜：小冬瓜類品種正逐漸進入市場

      今年參展的菜瓜品種超300個，大冬瓜、小冬瓜、節瓜、黃瓜等長勢不錯，涌現出一些優秀品種(zhong)。苦(ku)瓜、絲(si)瓜類的(de)營(ying)養生長不錯，但(dan)受11月份的(de)天氣影響(xiang)結果(guo)較少(shao)。

      “整個(ge)品(pin)種(zhong)評選(xuan)我們(men)是(shi)按(an)照市場的消費需求來選(xuan)擇，參評的品(pin)種(zhong)某種(zhong)程度上代(dai)表(biao)了市場趨勢。”菜瓜(gua)類評選(xuan)專(zhuan)家組(zu)組(zu)長、華(hua)南農業大學園藝(yi)學院教授(shou)胡開林表(biao)示。

      針對市(shi)場需(xu)求，專家(jia)組(zu)在黃瓜(gua)(gua)(gua)上(shang)選育兩(liang)個(ge)(ge)品(pin)種：一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)是華(hua)北型(xing)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)是華(hua)南(nan)型(xing)；大(da)冬瓜(gua)(gua)(gua)也評出了兩(liang)個(ge)(ge)類型(xing)：一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)是長冬瓜(gua)(gua)(gua)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)是用于出口的中(zhong)短型(xing)冬瓜(gua)(gua)(gua)。“小冬瓜(gua)(gua)(gua)類品(pin)種也在逐(zhu)漸進入市(shi)場。” 胡開林教(jiao)授(shou)說。

      葉菜：雜交菜心開始推廣，機收是趨勢

      因(yin)為連續陰雨低(di)溫，今年的(de)葉(xie)菜(cai)和花(hua)菜(cai)長勢較(jiao)差(cha)，但也給了抗性(xing)好的(de)品種(zhong)“突出重圍”的(de)機會。“今年地展(zhan)的(de)管理不錯，種(zhong)植水平(ping)較(jiao)高。”地展(zhan)的(de)管理水平(ping)贏得葉(xie)菜(cai)類評選專家組組長、廣(guang)東省農(nong)科(ke)院蔬菜(cai)研(yan)究所研(yan)究員陳漢才的(de)認(ren)可。

      菜心是廣東的大宗(zong)蔬菜作物，據陳漢才(cai)研究員介紹，雜(za)交菜心在抗病性和(he)整(zheng)齊度上(shang)有明顯優勢，從今年(nian)開始將逐步得到推廣普及(ji)。”

      如今的蔬菜生產日益規模化，由(you)于人工采(cai)收(shou)的成本(ben)過高，菜場對適合機收(shou)品種的需求越來越大(da)。田間一個參展的青松花品種引起專家們的注意。“這個品種的抗性和商品性狀好，口感也(ye)不錯(cuo)，特(te)別是(shi)適合機械采(cai)收(shou)，可(ke)以(yi)滿(man)足(zu)大(da)型菜場的生產需求，符合未來的市場趨勢(shi)。”

各專家(jia)組(zu)組(zu)長(chang)與組(zu)委會合影

廣東種業大會重點推介品種名單

未審定或未登記的品種均是試驗品種

      記(ji)者(zhe)丨張植宏(hong)  喻珺(jun)

      編輯(ji)丨農財君

      聯(lian)系農財君(jun)丨18565265490

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