近日，一場有關優質水稻的“盲評”活動在安徽省池州市舉辦。與以往的優質稻米評鑒有所不同的是，此次參賽的水稻是不同品種在綠色生產模式下的“二茬稻”。專家分別對編碼后樣品的大米外觀、米飯外觀、氣味、適口性等四項指標進行現場評分，并綜合考慮品種豐產性、抗性和安全性等因素，最終從24個品種中選出安徽“再生稻”優質專用品種2個：大兩優968、美香占2號，高產型再生稻品種2個：鵬優1269、Q兩優851。據悉，安徽已經堅持多年舉辦優質再生稻評選活動，致力于在新時期推廣發展水稻“一種兩收”的綠色發展模式。

      

      近年來，隨著勞動力結構改變和雙季稻種植效益的降低，我國長江中下游地區雙季稻種植面積大幅縮減，而傳統稻-油、稻-麥種植效益與產量難以保證，加之自然災害頻發，更多的新型農業經營主體傾向選擇蓄留再生稻種植。而隨著收碾壓品種的推廣及配套技術的完善，再生季產量得到了有力保障，讓“一種兩收”這一新型種植模式得以快速發展。

      

      安徽農業科學院水稻所研究員吳文革表示，從“再生稻” 到“一種兩收”，不是簡單的名稱改變，也不僅僅是種一茬收兩季的字面意義，還是技術內涵的升級，是從過去的救災措施到現在“糧食多收、農民增收”的社會需求升級的體現。

      

      科技進步推動“一種兩收”迅猛發展

      

      再生稻具有生育期短、日產量高、省本、米質優、生產效益高等優點，解決了雙季稻勞動力短缺和人力成本大幅度攀升問題，對調優糧食生產結構和實現農業提質增效有重要意義。吳文革團隊自2012年開始率先開展雙季稻北緣地區再生稻技術研究；完善配套機械化栽培技術，在雙季機收條件下，保證頭季畝產550公斤、再生季畝產200公斤左右，將作為災害補救措施的 “再生稻” 發展為“水稻一種兩收”機械化種植模式 ，并加速新技術植模式的發展。

      

      “自2011年起，我們就開展水稻‘一種兩收’全程機械化栽培技術研究。2015年初步集成‘水稻一種兩收’機械化栽培技術體系；2017年安徽制定發布地方技術標準。”吳文革介紹，團隊在沿江稻區選擇種植大戶、優質稻米合作社等新型經營主體，開展水稻一種兩收（不含自然生長的再生稻）技術示范，讓安徽再生稻得到快速發展，很多地方將再生稻作為優質糧工程。

      

      “一方面節本增效，另一方面稻米品質安全綠色。我們認為再生稻將是發展優質稻米的方向之一。”白湖農場場長王松洋介紹說。2018年示范水稻“一種兩收”技術500畝，經專家現場測產，頭季稻理論產量達到642.5公斤/畝，再生季水稻產量達到409.9公斤/畝，兩季平均畝產達到1052.4公斤，創造了雙季稻北緣地區再生稻全程機械化生產的高產典型，實現了“一種兩收、豐產高效”的目標。2019年建立水稻“一種兩收”技術示范區8800畝，并新建了白湖再生米品牌。

      

      灣沚區九十殿村種植戶劉慶萍介紹，去年她種了500多畝再生稻，第一茬畝產650公斤，第一茬差不多200多公斤，比種一季稻一季油菜，畝均能增收大約200元。頭茬收過后，二茬每畝只要施7.5公斤尿素和5公斤配方肥，不需要用農藥，而且米質好，更加安全。

      

      產業發展仍存短板 呼吁加大政策支持力度

      

      再生稻示范推廣在安徽省江淮以南至沿江江南稻區已開展多年，2019年達30萬畝，2020年猛增到80.2萬畝。“安徽水稻一種兩收生產具有很大的生命力。但目前還未形成規模，再生稻米品牌建設還存在一些短板。”吳文革介紹說，產業化開發落后，帶動性不強。從事再生稻相關產業的企業數量少、規模小，再生稻產業鏈較短、集群效應低、牽動性弱、品牌建設意識薄弱。農業生產者受傳統的農業生產經營觀念的影響，經營的核心仍然是農產品本身，不注重再生稻品牌建設，相關農業標準、農產品質量認證體系建設有待加強。農業生產者對標準化出產、品牌謀劃和商標注冊等程序流程不熟悉，加上農業標準化、農產品質量認證系統扶植滯后、多頭認證等影響了再生稻品牌的扶植和建設。此外，再生稻加工、包裝發展也滯后。再生稻農產品加工業多以單家獨戶小規模生產為主，結構不合理、規模小、加工層次低等問題突出。

      

      “國家近年加大對雙季稻的糧補政策，但在再生稻這一塊還是空白，建議應把再生稻也納入糧補范圍。”安慶市種植業局總農藝師陳再高呼吁說，同時要加大農田基本條件建設，完善再生稻田塊條件，實現藏糧于地；加大宣傳與品牌建設，由水稻生產到再生稻米加工、稻米產業升級；提高認識，加強組織領導，加大政策、項目、資金支持力度；加強技術研究、熟化、完善。