灌催芽水，施速效氮肥

　 此階段，有條件的果園應及時全園灌水，以確保萌芽整齊。另外，此時正是花芽繼續分化和新梢開始旺盛生長的時候，需要大量的養分，因此要施用腐熟的人糞尿混摻0.2%尿素。這次施肥量約占全年的15%左右。

　　抹芽、定梢

　　經過冬季修后，結果母枝上的冬芽通常都有七八成萌發，此時應該注意留芽。留芽太多，易浪費養分，使樹勢弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促發枝蔓旺盛生長，造成嚴重的落花落果，因此要注意抹芽定梢。

　　抹芽通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15～20厘米留一芽，每結果母枝留2-5條新梢，其余的從基部抹除。抹芽時，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，1個芽眼只留1條梢。當然，為確保產量，也可在新梢長至4-5片葉時，視其第一卷絲是否帶花穗而決定其去留，但這樣浪費養分較多。

　　定梢綁蔓所保留的新梢開花前，在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心后，會大量萌發副梢，只留頂部1-2個副梢并且留2葉反復摘心，其余的副梢全部抹除。同時，要根據蔓的生長適時綁蔓。

　　病害防治

　　葡萄萌發3～5葉時開始防病，每隔7～10天噴藥1次，尤其是雨后更要加強噴藥保護，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、銹病等。在搞好清園越冬防治的基礎上，生長季節，在開花前后各噴1次1:0.7:250的波爾多液，對控制黑痘病有關鍵的作用。此后，每隔半月噴1次1:1:200的波爾多液，可有效地控制黑痘病的發展。（儂柯）