新華社銀川１１月２０日電（記者馬俊、許晉豫）眼下正是土豆集中上市的季節，在“中國馬鈴薯之鄉”寧夏固原市西吉縣，各大淀粉廠門口停滿了拉土豆的農用三輪車，企業正開足馬力生產，消化豐收的土豆。

“農民一般把３０％到４０％的土豆作為淀粉薯賣給工廠，其余的窖藏作為菜薯賣。我們每年收購馬鈴薯六七萬噸，產１萬多噸淀粉。”寧夏向豐農牧公司董事長蘇向豐說，除了賣淀粉，他還把其中三分之一加工成粉絲、粉條和粉皮。

固原市土豆種植面積約１７０萬畝，六盤山獨特的“濕島”效應為土豆提供了良好的自然環境。“土豆每年為當地農民提供人均純收入超過８００元，淀粉產品還出口到中東、東南亞國家。”固原市農牧局副局長楊自遠說。

與其他淀粉廠老板不同的是，蘇向豐從淀粉加工延伸開來，向上向下與種薯種植、養牛、有機肥加工、蔬菜種植等結合，積極為土豆尋找綠色歸宿。

蘇向豐之所以這么做，原因是淀粉加工過程中的廢水難處理。每生產１噸淀粉要消耗７噸水，再加上土豆自含水分，每年淀粉生產季要排出大量廢水，污染不容忽視。

經過幾年的“環保戰”，以往淀粉廠向河溝亂排廢水的現象被遏制，固原市３０００多家淀粉廠絕大部分被關停，現在只有１５家上了環保設施的企業被允許生產。

“我就一直在想，有什么辦法既能避免污染，還能吃干榨盡，讓小土豆變成‘金豆豆’。”蘇向豐說，他首先想到的是把廢水變成“肥水”，在專家指導下，他們流轉２０００畝地探索馬鈴薯淀粉加工廢水還田。

“淀粉廢水中的ＣＯＤ（化學需氧量）無法完全去除，經過３年的試驗我們發現，把淀粉廢水中的ＣＯＤ經環保處理降低濃度后，冬灌時用于灌溉，每畝控制在５０立方米，能起到抗旱增肥的功效。既不污染土壤，又能把廢水中的蛋白質轉換成肥料，節省不少種植成本。”蘇向豐說。

除了廢水，還有粉渣要利用。為此，寧夏向豐農牧公司開始建設牧場，在流轉的土地上種玉米養牛，在飼料中摻粉渣給牛吃。通過“借母產犢”“代養托管”等模式，公司自養５００頭牛，“借”給農民基礎母牛２００多頭，還在想辦法帶領村民不斷擴大牛群。

牛多了，蘇向豐又打起了牛糞的主意，試著建了一條有機肥生產線。通過添加菌種、發酵、烘干變糞為寶，去年生產了２０００噸，每噸能賣１０００元，很受周邊農民的歡迎。

有了性價比高的有機肥，發展有機農業就有了基礎。寧夏向豐農牧公司建起了２０多座蔬菜大棚，種植辣椒、西紅柿、草莓等有機農產品，由于蔬菜品質高，漸漸打開了銷路。　　

除了種菜，有機肥還被用于種植種薯。為了種出更好的土豆，寧夏向豐農牧公司成立了馬鈴薯種薯專業合作社，與周邊４個村合作，發展２０００多畝種薯基地，每畝產值３０００多元，帶動５００戶農民脫貧致富。

以淀粉廠為中心上下通聯，寧夏向豐農牧公司為土豆找到了綠色的歸宿，推動產業向綠色發展。

“我們是一個坐落在西海固大山里的企業，現在還只是一二三產融合發展的雛形，離四季皆可發展、生態綠色的產業聯合體還有不小距離。下一步，我們希望借牛產業發展契機，打造休閑觀光農業，在產業融合上走得更遠。”寧夏向豐農牧公司總經理徐金國說。