今年41歲的王志剛，是山東曹縣魏灣鎮李樓村人，當兵退伍的他，如今是返鄉創業的小老板。2011年，王志剛成立曹縣魯紅種植專業合作社，在本村發展30多畝朝天椒，之后又在磚廟鎮、魏灣鎮發展起一萬余畝朝天椒種植基地。
退伍謀生路回鄉創業種辣椒
思考良久，王志剛想到自個愛吃辣椒的習慣，又想到以辣味為主的川菜紅遍大江南北，“不說飯店的用量，普通市民家里做飯也需要辣椒，種辣椒應該可行。”有了這個想法，王志剛就馬不停蹄地到四川、河南、河北等地的辣椒種植基地參觀學習，考察辣椒品種，學習種植技術。
學成后，他回到家先拿出家里的兩畝地“練手”，“以前也沒種過地，咱讓村民改種辣椒，人家都不信咱。”王志剛只好自家種植做實驗，同時向跟他種植辣椒的農戶許諾并簽訂協議，每畝回收價不低于2000元，當時種玉米每畝收入還不到千元，全村這才種了十多畝。
辣椒有銷路十畝擴大至萬畝
辣椒種上后，王志剛一刻也不得閑。他又去外地考察干貨調料市場，為十多畝辣椒找銷路。由于市場需求量大，基本不愁銷路。跟著王志剛種植辣椒的農戶，當年每畝地收入達到了4000多元。金杯銀杯不如老百姓口碑。村民嘗到了甜頭，開始信賴王志剛，原有農戶在第二年都擴大了種植規模，還有不少新農戶加入進來，辣椒種植面積達到了二百多畝，辣椒種植品種也得到了豐富。
2011年8月，王志剛成立魯紅種植專業合作社，統一回收社員辣椒，然后銷往四川、湖南、江西等地的干貨調味市場。“我第一年種植了60多畝辣椒，合作社還是現金回收的，真是比種糧食強多了！”曹縣魏灣鎮湛莊村的種植大戶湛五營高興地說，如今他和人合作，種植規模已經達到了400多畝。
王志剛的魯紅種植專業合作社由成立之初的5家農戶，如今已有123家農戶加入，以魏灣鎮為中心輻射周邊的磚廟、樓莊等鄉鎮。辣椒種植面積也達到了一萬余畝，辣椒銷往全國各地。
拉長產業鏈辣醬好吃又富農
“辣椒種植規模越來越大，何不拉長產業鏈對辣椒深加工呢？”2016年，曹縣魯味調味品有限公司成立，公司主要生產辣椒醬。由于產品口味好、品質佳，公司生產的辣椒醬參加2016年第十三屆中國林交會，獲得眾多專家評委肯定，一舉獲得銀獎榮譽。
日前，記者見到他時，他正和當地一個養蘆丁雞的養殖戶，洽談研發雞丁辣椒醬的事宜。王志剛說，下一步他計劃再發展兩到三年，將辣椒種植規模擴大到5萬畝，從源頭控制辣椒生產全過程，產出有機辣椒，生產綠色食品，進一步研發雞丁辣椒醬、金蟬辣椒醬等辣椒系列產品。
王志剛說，未來他還將利用辣椒提煉可用于醫療等領域的辣椒素，“這樣一來，能帶動更多農戶種植辣椒致富，也可為更多貧困戶提供就業崗位，讓貧困戶盡快實現脫貧。”
摘自《齊魯晚報》
