1、播種與定植的適期 越冬茬黃瓜一般于(yu)10月(yue)上(shang)(shang)(shang)中旬(xun)播種(zhong)，11月(yue)上(shang)(shang)(shang)中旬(xun)定(ding)(ding)植(zhi)。7月(yue)～11月(yue)份接一茬秋延后番茄，于(yu)11月(yue)中旬(xun)拉秧，是(shi)(shi)一個比較好(hao)的(de)(de)模式(shi)。但(dan)是(shi)(shi)由于(yu)11月(yue)中旬(xun)后，氣溫下降且(qie)雨雪云(yun)霧天氣增(zeng)多，剛剛定(ding)(ding)植(zhi)后的(de)(de)黃瓜往往會受(shou)到不同程度(du)的(de)(de)影響而減產。據(ju)固(gu)(gu)安(an)縣王明(ming)耀先生(sheng)在當地的(de)(de)試驗研究認為，將越冬茬黃瓜的(de)(de)播種(zhong)期(qi)提早(zao)到9月(yue)中旬(xun)，定(ding)(ding)植(zhi)期(qi)提早(zao)到10月(yue)中旬(xun)為適宜(yi)。這樣，不僅(jin)有(you)利于(yu)苗期(qi)根系發育和地上(shang)(shang)(shang)部分生(sheng)長，而且(qie)可(ke)以在11月(yue)下旬(xun)開始采(cai)收根瓜，市場價(jia)格開始進入高(gao)峰期(qi)。但(dan)是(shi)(shi)，提早(zao)播種(zhong)定(ding)(ding)植(zhi)，采(cai)用嫁接育苗，一定(ding)(ding)要注意防(fang)治蚜蟲、白粉(fen)虱的(de)(de)傷害和霜(shuang)霉病、炭(tan)疽(ju)病的(de)(de)發生(sheng)。固(gu)(gu)安(an)縣從(cong)1993年到1997年推廣早(zao)定(ding)(ding)植(zhi)技術取(qu)得了良(liang)好(hao)效果。

      2、施肥整地 一般底肥施人堆肥、牛馬糞、雞禽糞、豬圈糞和碎稻草、充分腐熟的麥糠、稻殼及廢棄的食用菌培養基等有機肥18立方左右，過磷酸鈣150～200千克，標準氮肥75～100千克(可用50～75千克磷酸二銨代替上述兩種化肥)，棉籽餅200～300千克。
施肥整地方法：

      一是挖定植溝施。

      二是地(di)面鋪施后深翻2遍(bian)。然后澆(jiao)足(zu)底墑水，起(qi)壟做畦，畦高15～20厘米(mi)。行(xing)距(ju)主要(yao)有兩種配置(zhi)方式：一是大行(xing)距(ju)80厘米(mi)，小行(xing)距(ju)50厘米(mi)，平均行(xing)距(ju)65厘米(mi)。再一種就是小行(xing)距(ju)80厘米(mi)，大行(xing)距(ju)100厘米(mi)或120厘米(mi)。

      3、定植(zhi) 選晴天進(jin)行(xing)。將苗(miao)子(zi)分大、中、小(xiao)三等后，搬運到(dao)定植(zhi)壟旁。從(cong)整(zheng)個溫室看(kan)，大苗(miao)應放(fang)到(dao)東西兩頭和溫室前(qian)部(bu)，小(xiao)苗(miao)宜放(fang)到(dao)溫室中間。從(cong)一(yi)(yi)行(xing)來看(kan)，大苗(miao)在溫室前(qian)部(bu)小(xiao)苗(miao)在后部(bu)，一(yi)(yi)般苗(miao)居中，這(zhe)樣以后容(rong)易長得整(zheng)齊一(yi)(yi)致。一(yi)(yi)般“密植(zhi)”栽培(pei)的(de)(de)，平(ping)均株距(ju)23厘米左右，“稀植(zhi)”栽培(pei)的(de)(de)，平(ping)均株距(ju)約30厘米。定植(zhi)時(shi)，將苗(miao)子(zi)按規定的(de)(de)株距(ju)擺(bai)到(dao)溝里稍加固定。爾后澆(jiao)水、塞土、圍(wei)苗(miao)。然后，逐(zhu)溝澆(jiao)透水，以創造黃瓜發新根的(de)(de)條件(jian)。

      4、苗期管理定植后要采(cai)取“深中淺”中耕法進(jin)行中耕，促進(jin)深中淺根系生長發育，視氣溫變冷后再覆蓋地膜較好。

      一(yi)是(shi)定(ding)植后(hou)2—4葉時灌大水(shui)，及時深中耕(geng)，一(yi)般(ban)耕(geng)深20—25厘(li)米，目的(de)是(shi)把表層和中層根耕(geng)斷，以(yi)促進深層根形成。一(yi)般(ban)中耕(geng)5～6次即可。深層根對冬季(ji)結瓜和高產(chan)穩產(chan)十(shi)分重要。

      二是4—6片真葉(xie)時(shi)，淺中耕，每天(tian)(tian)中耕或(huo)隔天(tian)(tian)中耕一次，耕深10—15厘米左右(you)，促(cu)進中層根的(de)形成。

      三是8—12片葉時(shi)，一般(ban)停止中(zhong)(zhong)耕(geng)。因(yin)(yin)這段時(shi)間(jian)一般(ban)的(de)黃(huang)瓜(gua)(gua)苗(miao)都(dou)坐瓜(gua)(gua)10厘(li)米左右了，主要是長表層(ceng)根。有深、中(zhong)(zhong)、淺三層(ceng)根，黃(huang)瓜(gua)(gua)能(neng)高產。在(zai)溫度管(guan)理(li)(li)(li)上就要依苗(miao)分(fen)段來進行管(guan)理(li)(li)(li)：第(di)一片真葉以前采日稍高溫度進行管(guan)理(li)(li)(li)，一般(ban)晴天的(de)上午(wu)保持25—32℃，夜(ye)間(jian)16—18℃。從第(di)二片葉展開起(qi)采用(yong)低夜(ye)溫管(guan)理(li)(li)(li)(清晨10～15℃)；以促生雌花的(de)分(fen)化。5—6片葉以后，溫度適當高些，晴天上午(wu)25～32℃，下(xia)午(wu)23—20℃，夜(ye)間(jian)20—14℃。如果前期(qi)因(yin)(yin)天氣或(huo)人為原因(yin)(yin)沒(mei)有采取控制(zhi)雌花節位(wei)的(de)溫度管(guan)理(li)(li)(li)程序時(shi)，雌花出現的(de)節位(wei)要低，雌花連續大量出現，植株生長可能(neng)或(huo)已受到抑制(zhi)，甚至(zhi)出現“花打頂”時(shi)，要果斷地(di)通過人工疏瓜(gua)(gua)措(cuo)施進行調整。

      5、結瓜期管理

      （1）吊(diao)蔓(man)(man)整(zheng)枝(zhi) 栽培越(yue)冬茬黃瓜時(shi)(shi)，為了(le)促(cu)進發育(yu)，保(bao)持根(gen)系旺盛的(de)生命力(li)，多是采取不打頂任其(qi)自然生長的(de)方(fang)(fang)法。越(yue)冬茬黃瓜一般(ban)要長到(dao)40—50節(jie)時(shi)(shi)，由于溫度(du)室高度(du)有限，生長一段時(shi)(shi)間就要把瓜蔓(man)(man)沉(chen)落客(ke)下來。為了(le)落蔓(man)(man)方(fang)(fang)便(bian)，一般(ban)都采用尼龍線披、布(bu)條吊(diao)掛，吊(diao)掛用的(de)尼龍線應在上部多留出一部分，以便(bian)沉(chen)蔓(man)(man)時(shi)(shi)續用。吊(diao)蔓(man)(man)時(shi)(shi)操作(zuo)要輕，一次不要過多，更不要損傷葉片。同時(shi)(shi)，還(huan)要摘除下部病(bing)黃葉、側枝(zhi)、卷須、雄花、畸形瓜和病(bing)瓜等(deng)。

      （2）溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)管理(li)(li) 越冬(dong)茬黃瓜(gua)(gua)開始結瓜(gua)(gua)后，大(da)多數(shu)地區已(yi)進入嚴冬(dong)時節，光照(zhao)(zhao)越來越顯不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足。此(ci)(ci)時管理(li)(li)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)必須(xu)在前一(yi)階(jie)段的(de)基礎上逐漸降下(xia)來，逐漸達(da)到晴天(tian)(tian)上午(wu)23～26℃，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)使其超(chao)過(guo)28℃；午(wu)后22～20℃，前半夜18—16℃，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)20℃，清晨揭(jie)苫時12—10℃。此(ci)(ci)時的(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)切不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)可忽(hu)高(gao)忽(hu)低，特(te)別不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要輕易放(fang)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)，否則(ze)會使低溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)下(xia)植(zhi)物體內產(chan)生的(de)糖分在高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)下(xia)變成呼(hu)吸基質而被消耗掉，影(ying)響其抗寒能力(li)。如(ru)遇連續陰天(tian)(tian)，要按照(zhao)(zhao)連陰天(tian)(tian)對(dui)策認真處理(li)(li)。入春后，日(ri)照(zhao)(zhao)時間逐日(ri)增長(chang)，日(ri)照(zhao)(zhao)強(qiang)度(du)(du)(du)(du)逐日(ri)加(jia)大(da)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)逐日(ri)提高(gao)，黃瓜(gua)(gua)要逐地轉入產(chan)量(liang)的(de)高(gao)峰期。此(ci)(ci)期管理(li)(li)指標(biao)要隨之提高(gao)，逐漸達(da)到理(li)(li)論上適(shi)宜(yi)的(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)。即(ji)晴天(tian)(tian)的(de)白(bai)天(tian)(tian)25—28℃，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)32℃，夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)20—14℃，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)22℃。這種溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)管理(li)(li)下(xia)的(de)植(zhi)株一(yi)般(ban)比較(jiao)健壯(zhuang)，營養生長(chang)和生殖生長(chang)比較(jiao)協調(diao)，有(you)利于延長(chang)結瓜(gua)(gua)期和提高(gao)總產(chan)量(liang)。也有(you)采(cai)用(yong)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)管理(li)(li)的(de)，高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)管理(li)(li)時，晴天(tian)(tian)的(de)白(bai)天(tian)(tian)上午(wu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)掌握(wo)在30—38℃，夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)21—18℃。日(ri)光溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)室里的(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)嚴格(ge)受到光照(zhao)(zhao)條件左(zuo)右(you)，上述溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)管理(li)(li)指標(biao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)一(yi)個(ge)硬性的(de)規(gui)定，更多地是(shi)要求生產(chan)者在溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)管理(li)(li)上應有(you)的(de)一(yi)種指導思想，以(yi)(yi)及需要掌握(wo)的(de)一(yi)個(ge)大(da)概尺度(du)(du)(du)(du)。強(qiang)調(diao)晴天(tian)(tian)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要盲(mang)目(mu)(mu)放(fang)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)，朋(peng)天(tian)(tian)、夜間溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)高(gao)；冬(dong)季天(tian)(tian)氣尚(shang)好時，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要盲(mang)目(mu)(mu)樂觀，要有(you)目(mu)(mu)的(de)的(de)進行煉苗，以(yi)(yi)塑造一(yi)個(ge)對(dui)低溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)寡照(zhao)(zhao)條件有(you)著(zhu)較(jiao)好適(shi)應能力(li)的(de)高(gao)光效能的(de)株型，這樣才能不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)失主動(dong)；人春以(yi)(yi)后，依據市場行情(qing)或(huo)霜霉病(bing)的(de)發生情(qing)況，靈活地管理(li)(li)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)，以(yi)(yi)獲(huo)得(de)比較(jiao)理(li)(li)想的(de)效益。

      （3）水分管理 結瓜以后，嚴冬時節即將到來，植株生長和結瓜雖然還在進行，但用水量也相對減少，澆水多還容易降低地溫和誘發病害。天氣正常時，一般7天左右澆一水，以后天氣越來越冷，澆水的間隔時間可延長到10—12天。但是，澆水間隔時間和澆水量也不能完全按規定的天數硬性進行，還需根據經驗和黃瓜植株的長相，果實膨大增重和某些日夜的表現來權衡判斷。瓜秧深綠，葉片沒有光澤，龍頭舒展是水肥合適的表現；卷須呈下垂現象，是水分不足的表現，應選晴天及時澆水。澆水還必須注意天氣預報，一定要使澆水后能夠遇上幾個晴天，如果澆后遇連陰天則會非常被動。澆水方法提倡采用低壓管道灌溉、滴灌或膜下暗灌。 春季黃瓜進入旺盛結瓜期，需水量明顯增加。此肘要將地膜揭掉，按常規溫度(白天25—28℃，不超過32℃，夜間18—16℃)管理，一般4—5天澆一水；管理溫度偏高的，根據情況可以2—3天澆一水，提倡大水，行間都是明水，把水澆透，以保證深層根系的水分供應。空氣濕度(du)的(de)調節(jie)原(yuan)則是，深冬季節(jie)的(de)空氣相對(dui)濕度(du)控制在70％左右(you)，以適應低溫(wen)寡照的(de)條(tiao)件和防止低溫(wen)高(gao)濕下多種(zhong)病(bing)害的(de)發生。人春轉暖以后(hou)，濕度(du)要逐漸提(ti)高(gao)，盛(sheng)瓜期要達到90％左右(you)。

      （4）追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei) 越冬(dong)茬(cha)黃瓜結瓜期(qi)(qi)長達4—5個月，需肥(fei)總量(liang)必然要(yao)多，但每(mei)次(ci)(ci)(ci)的迫肥(fei)量(liang)又(you)不宜過大。一(yi)(yi)般可(ke)以(yi)按下面(mian)的規律進(jin)(jin)行：摘第一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)瓜后可(ke)以(yi)追(zhui)(zhui)(zhui)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)肥(fei)，畝(mu)用(yong)硝酸(suan)銨20—30千(qian)(qian)(qian)克(ke)；低溫(wen)(wen)期(qi)(qi)一(yi)(yi)般15天(tian)左追(zhui)(zhui)(zhui)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)肥(fei)，每(mei)次(ci)(ci)(ci)畝(mu)追(zhui)(zhui)(zhui)硝酸(suan)銨10—15千(qian)(qian)(qian)克(ke)，同時要(yao)特別注意搞好葉面(mian)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)。根據(ju)實踐經驗，葉面(mian)肥(fei)配方為(wei)：腐殖酸(suan)噴淋肥(fei)50克(ke)+1250克(ke)十赤霉素1克(ke)+生根粉(fen)0．3克(ke)、兌水5千(qian)(qian)(qian)克(ke)，7天(tian)噴一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)或(huo)灌根，效果很好。春季進(jin)(jin)入結瓜旺期(qi)(qi)后，追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)間隔時間要(yao)逐漸縮短(duan)，追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)量(liang)要(yao)逐漸增大。追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)間隔期(qi)(qi)縮短(duan)到8—10天(tian)，每(mei)畝(mu)每(mei)次(ci)(ci)(ci)用(yong)酸(suan)銨20—30千(qian)(qian)(qian)克(ke)。采用(yong)高(gao)溫(wen)(wen)管(guan)理(li)時，追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)間隔期(qi)(qi)減少(shao)為(wei)6—8天(tian)，每(mei)畝(mu)每(mei)次(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)量(liang)要(yao)達到30—40千(qian)(qian)(qian)克(ke)。另外(wai)，根據(ju)近幾(ji)年(nian)的實踐經驗，為(wei)防(fang)止(zhi)春節后早衰，一(yi)(yi)般春節前追(zhui)(zhui)(zhui)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)有機肥(fei)，追(zhui)(zhui)(zhui)牛(niu)糞和雞糞干1500千(qian)(qian)(qian)克(ke)，硫(liu)酸(suan)鉀100千(qian)(qian)(qian)克(ke)，硫(liu)酸(suan)二氫鉀100千(qian)(qian)(qian)克(ke)。

      （5）增(zeng)施(shi)二(er)氧(yang)化(hua)碳和放(fang)(fang)(fang)風(feng)管理 在(zai)早晨揭開草簾之后到(dao)放(fang)(fang)(fang)風(feng)之前，增(zeng)施(shi)二(er)氧(yang)化(hua)氧(yang)氣肥可使產量增(zeng)加(jia)30％左右(you)。冬季(ji)放(fang)(fang)(fang)風(feng)一(yi)般只(zhi)開啟上放(fang)(fang)(fang)風(feng)口，放(fang)(fang)(fang)風(feng)中要(yao)(yao)(yao)經常檢查室(shi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)變(bian)化(hua)，防(fang)止溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)下(xia)降過低，放(fang)(fang)(fang)風(feng)口下(xia)最好用一(yi)塊(kuai)(條(tiao))塑料布阻(zu)擋一(yi)下(xia)直接進入(ru)溫(wen)(wen)(wen)(wen)室(shi)的(de)(de)冷空氣，不(bu)使其直接吹到(dao)瓜(gua)秧上。春(chun)季(ji)天氣逐漸(jian)變(bian)暖，溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)越來(lai)越高(gao)，室(shi)內有(you)(you)害氣體的(de)(de)積(ji)累會越來(lai)越多，調(diao)整溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)和交換氣體要(yao)(yao)(yao)求逐漸(jian)地(di)加(jia)大通風(feng)量。春(chun)季(ji)的(de)(de)通風(feng)也要(yao)(yao)(yao)講究技巧，就是放(fang)(fang)(fang)風(feng)一(yi)定要(yao)(yao)(yao)和防(fang)黃瓜(gua)霜(shuang)霉病(bing)(bing)(bing)結(jie)合(he)起來(lai)。首先，只(zhi)從溫(wen)(wen)(wen)(wen)室(shi)的(de)(de)高(gao)處(chu)(原則不(bu)低于(yu)1．7米)開口放(fang)(fang)(fang)風(feng)；不(bu)能放(fang)(fang)(fang)底；棚膜的(de)(de)破損(sun)口要(yao)(yao)(yao)隨時(shi)修補；下(xia)雨(yu)時(shi)要(yao)(yao)(yao)立(li)即封閉放(fang)(fang)(fang)風(feng)口；這都(dou)是為(wei)了(le)防(fang)止霜(shuang)霉病(bing)(bing)(bing)孢子進入(ru)室(shi)內的(de)(de)措施(shi)。另外，超過32℃的(de)(de)高(gao)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)有(you)(you)抵制霜(shuang)霉病(bing)(bing)(bing)孢子萌發(fa)的(de)(de)作用。當(dang)外界夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)穩定在(zai)14—16℃時(shi)，可以徹夜進行放(fang)(fang)(fang)風(feng)，但要(yao)(yao)(yao)防(fang)雨(yu)水(shui)滴人室(shi)內。日光(guang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)室(shi)的(de)(de)黃瓜(gua)一(yi)直是在(zai)覆(fu)蓋下(xia)生(sheng)長的(de)(de)，一(yi)旦揭去塑料棚膜，生(sheng)產即告(gao)結(jie)束。三、病(bing)(bing)(bing)蟲害防(fang)治 日光(guang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)室(shi)黃瓜(gua)生(sheng)產面積(ji)大，生(sheng)長時(shi)間長，連作較多，經歷不(bu)同季(ji)節的(de)(de)氣候條(tiao)件(jian)，容易發(fa)生(sheng)病(bing)(bing)(bing)蟲害。蟲害種類較少(shao)，易于(yu)防(fang)治；病(bing)(bing)(bing)害種類很(hen)多，威脅也最大。在(zai)日光(guang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)室(shi)黃瓜(gua)生(sheng)產中常見的(de)(de)病(bing)(bing)(bing)害有(you)(you)：霜(shuang)霉病(bing)(bing)(bing)、細菌性角斑病(bing)(bing)(bing)、枯萎病(bing)(bing)(bing)、炭(tan)疽病(bing)(bing)(bing)、白粉病(bing)(bing)(bing)、疫病(bing)(bing)(bing)、菌核病(bing)(bing)(bing)、灰霉病(bing)(bing)(bing)、蔓枯病(bing)(bing)(bing)、黑星病(bing)(bing)(bing)和病(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)。