育苗。秋季栽培宜在7-8月育苗。苗床要求深翻曬白，施足基肥，耙平整細，播種前一周，床面灑施腐熟的人糞尿，苗床寬1．4米、溝深30厘米，種子播后噴施新高脂膜保溫保濕，并蓋上肥細土或草木灰，以不露籽為宜，灑足水，使土壤保持濕潤。

      間苗定植。幼苗長出1片真葉時就要進行間苗，將擁擠苗、徒長苗適當拔除，選留片節短、生長正常的苗培育矮壯大苗。待苗長至6－8片葉就可定植。定植時施足施基肥，施農家肥和人畜糞，定植后噴施新高脂膜提高成活率。

      田間管理。栽苗成活后，夏末初秋天氣干旱，每天清早和傍晚各澆水一次，保持土壤濕潤。結球期更要充分供水，并結合中耕、除草，適施追肥，甘藍在結球期（包心期）需肥較多，要重施肥，促使球大結實，提高產量。

      病蟲防治。甘藍病害主要是“黑脛病”用托布津進行防治。蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾等，可用菊脂類農藥等針對性的藥劑進行防治。