二、傳統農業的萌芽期傳統農業粗放經營時期

　　公元(yuan)前(qian)大(da)約(yue)2070年，人(ren)(ren)類進(jin)入文(wen)明社會后，夏代(dai)—春秋時期(qi)經歷了大(da)約(yue)1600年。中國由原始社會進(jin)人(ren)(ren)奴隸社會，相繼建立了夏、商、周(zhou)三個奴隸制王朝。公元(yuan)前(qian)770年周(zhou)平(ping)王遷都洛邑，在這之前(qian)的周(zhou)朝史(shi)(shi)稱(cheng)西周(zhou)；在這之后的周(zhou)朝史(shi)(shi)稱(cheng)東周(zhou)，約(yue)相當于春秋戰國時期(qi)。夏王朝的建立標志著我(wo)國歷史(shi)(shi)正式(shi)進(jin)入文(wen)明社會。金屬農具的出現和使用是原始農業(ye)向傳統農業(ye)轉變的關鍵(jian)因素。

　　（一(yi)）傳統農業(ye)粗放(fang)經營期的作(zuo)物栽培發展

　　1.主要栽培作物種類

　　在《詩經》（公元前11世紀一前5世紀）中頻繁地出現黍的詩，說明當時黍已經成為我國最主要的糧食作物，其他糧食作物如谷子、水稻、大豆、麥(mai)類等也被提及。同時，《詩經(jing)》還提到(dao)韭(jiu)菜、冬葵、菜瓜(gua)、蔓菁、蘿卜、葫蘆(lu)、莼菜、竹筍等蔬菜作物(wu)，榛、栗、桃、李、梅、杏(xing)、棗等果樹作物(wu)，桑、花椒(jiao)、大麻(ma)等纖維、燃料、藥材、林木等作物(wu)。

　　2.主要栽(zai)培作物種類地(di)位的更(geng)替變化

　　粟(su)和黍都是(shi)北方(fang)最(zui)(zui)先馴(xun)化栽培的(de)作(zuo)物(wu)，但就北方(fang)地(di)區而言，粟(su)仍是(shi)新石器時(shi)(shi)期種植最(zui)(zui)廣泛的(de)作(zuo)物(wu)。這是(shi)因為(wei)粟(su)的(de)產(chan)量比黍高，而且(qie)耐儲藏；成熟收割時(shi)(shi)，谷粒不易零落；谷稈又是(shi)牲畜(chu)的(de)優良(liang)飼料(liao)，這些(xie)都是(shi)粟(su)取(qu)得主導(dao)地(di)位的(de)因素。夏商(shang)周(zhou)春秋時(shi)(shi)期，黍、稷在(zai)糧食生(sheng)產(chan)中仍占主要(yao)地(di)位；麻雖(sui)也(ye)作(zuo)糧食，但主要(yao)還是(shi)利(li)用它的(de)纖維作(zuo)為(wei)衣(yi)被(bei)原料(liao)；水稻主要(yao)在(zai)長江流域栽培，雖(sui)然已(yi)傳到(dao)(dao)黃河(he)流域，但在(zai)北方(fang)，被(bei)視為(wei)糧食中的(de)珍品(pin)，栽培并未(wei)普遍；麥、豆是(shi)這時(shi)(shi)初見記載(zai)的(de)作(zuo)物(wu)，栽培也(ye)還不多。另外，桑蠶業生(sheng)產(chan)始于新石器晚期距今大約五六千年，到(dao)(dao)夏商(shang)西周(zhou)時(shi)(shi)期，已(yi)經(jing)有初步發(fa)展，相應的(de)絲織技術也(ye)有相當進步。這便(bian)是(shi)夏商(shang)周(zhou)時(shi)(shi)期主要(yao)農(nong)作(zuo)物(wu)組成的(de)一個大體輪廓。

　　（二）傳統農業(ye)粗(cu)放(fang)經(jing)營期(qi)耕(geng)作栽培的主(zhu)要(yao)特點(dian)

　　1.農具(ju)改進(jin)推動(dong)了耕作(zuo)制度的發展

　　文獻記(ji)載和考古材(cai)料表(biao)明，夏王朝(chao)時(shi)期(qi)已經(jing)進(jin)入(ru)青銅時(shi)代。青銅農(nong)(nong)具(ju)的(de)(de)(de)出現(xian)，是(shi)我(wo)國農(nong)(nong)具(ju)材(cai)料上的(de)(de)(de)一個重大(da)(da)(da)突破(po)，開(kai)始了金(jin)屬農(nong)(nong)具(ju)代替(ti)石質(zhi)農(nong)(nong)具(ju)的(de)(de)(de)漫長過程(cheng)。夏商(shang)周時(shi)期(qi)我(wo)國精耕(geng)細作傳(chuan)統農(nong)(nong)業(ye)出現(xian)萌芽期(qi)。商(shang)代青銅冶鑄業(ye)進(jin)入(ru)了更(geng)加成熟(shu)的(de)(de)(de)階段，這(zhe)為農(nong)(nong)業(ye)技術進(jin)一步提高奠定(ding)了基礎。農(nong)(nong)業(ye)逐漸成為當時(shi)“決定(ding)性生產部門”，特別(bie)是(shi)商(shang)代中后(hou)期(qi)農(nong)(nong)業(ye)發(fa)展更(geng)快。夏商(shang)西周時(shi)期(qi)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)具(ju)種類(lei)與原始農(nong)(nong)業(ye)時(shi)期(qi)相比(bi)較，最大(da)(da)(da)區別(bie)是(shi)此時(shi)出現(xian)了中耕(geng)農(nong)(nong)具(ju)錢(qian)和鎛(bo)，說(shuo)明人(ren)們(men)已經(jing)初(chu)步掌握(wo)了中耕(geng)除(chu)(chu)草技術。《詩(shi)經(jing)·臣(chen)工》記(ji)載：“命我(wo)眾人(ren)，庤(zhi)乃錢(qian)鎛(bo)”。錢(qian)即(ji)是(shi)后(hou)來的(de)(de)(de)鏟，而鎛(bo)則是(shi)鋤。從傳(chuan)說(shuo)中的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)禹治水開(kai)始，以(yi)防洪排澇為目的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)田(tian)溝洫體系(xi)逐步建立起來了，與此相聯系(xi)的(de)(de)(de)壟作、條(tiao)播、中耕(geng)除(chu)(chu)草和耦耕(geng)等(deng)技術相繼出現(xian)并得到(dao)發(fa)展，輪荒（菑(zai)、新、畬）耕(geng)作制代替(ti)了撂荒耕(geng)作制，人(ren)們(men)除(chu)(chu)了繼續廣泛(fan)利用物(wu)候知識(shi)外，又(you)創立了天文歷。

　　2.品種(zhong)選(xuan)擇技術的發展推進(jin)了農業生產(chan)

　　到了夏商周春秋時期，人們在長期實踐中懂得種子不同(tong)，收成早(zao)晚、產量和品質也有(you)不同(tong)，再(zai)加(jia)上社(she)會需求(qiu)的(de)多(duo)樣化（例(li)如(ru)祭祀、釀造、嗜好(hao)、人與人之間的(de)交往等方面(mian)的(de)需求(qiu)），對農作(zuo)物的(de)類型(xing)和特(te)性引起了注意，并加(jia)以有(you)意識的(de)選(xuan)擇，出現了原始農業(ye)時期所(suo)沒有(you)的(de)選(xuan)種效(xiao)果。《詩經》農事詩中就有(you)關于選(xuan)種的(de)記載。《豳(bin)風·七(qi)月(yue)》：“九月(yue)筑場圃，十月(yue)納禾(he)稼。黍稷重(zhong)(zhong)穆，禾(he)麻菽(shu)麥。”《魯頌·閟宮》：“黍稷重(zhong)(zhong)穆，植稚菽(shu)麥。”所(suo)謂“重(zhong)(zhong)”、“穆”、“稙”、“稚”是指播(bo)種收獲的(de)早(zao)晚而言。晚熟(shu)的(de)品種稱為“重(zhong)(zhong)”，早(zao)熟(shu)的(de)品種稱為“穆”；早(zao)播(bo)的(de)品種稱為“葙”，晚播(bo)品種稱為“稚”。

　　當時還有(you)播種(zhong)前選(xuan)種(zhong)的描述。《詩經·大(da)雅(ya)·民生(sheng)》記載：“誕后稷(ji)之穡，有(you)相之道，茀厥豐(feng)草，種(zhong)之黃茂，實(shi)(shi)(shi)方實(shi)(shi)(shi)苞(bao)，實(shi)(shi)(shi)種(zhong)實(shi)(shi)(shi)衰，實(shi)(shi)(shi)發實(shi)(shi)(shi)秀，實(shi)(shi)(shi)堅實(shi)(shi)(shi)好，實(shi)(shi)(shi)穎實(shi)(shi)(shi)栗(li)，即有(you)邰家(jia)室。”全文介紹的都是(shi)作物生(sheng)長的各(ge)階(jie)段形態。其中“種(zhong)之黃茂，實(shi)(shi)(shi)方實(shi)(shi)(shi)苞(bao)”，講的就(jiu)是(shi)選(xuan)種(zhong)要點(dian)。

　　（三）傳統農業粗(cu)放經營期農耕文化及特點(dian)

　　1.農業典籍(ji)出現并(bing)在指導農業生(sheng)產中發揮重要(yao)作用

　　從典籍中可以比較清晰地看到在新石器時代之后我國作物生產發展演變的脈絡。例如，在《詩經》中對黍稷和大麥有品種分類的記載。《濤經》和另一本同時期著作《夏小正》還對植物的生長發育如開花結實等的生理生態特點有比較詳細的記錄，并且這些知識被廣泛用于指導當時的農事活動。這一傳統農業的粗放經營時期的作物與栽培技術被后人匯集成中國傳統農學的奠基作《呂氏春秋·上農》等四篇（成書于秦王贏政八年，公元前239年），它是先秦時代農業生產和農業科技長(chang)期發展的總結，而且主要反映了戰(zhan)國以(yi)前的作(zuo)物栽培的情況。

　　2.傳統(tong)農學思想逐漸萌發(fa)

　　夏商(shang)周時(shi)期，是由原(yuan)始農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)向(xiang)傳(chuan)統農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)過渡時(shi)期。先秦時(shi)期的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)書多已經(jing)失(shi)傳(chuan)，但從有(you)文字記載(zai)的(de)(de)史料中，可以發(fa)現傳(chuan)統農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)形成發(fa)展(zhan)的(de)(de)軌(gui)跡(ji)。從甲骨(gu)文中對(dui)有(you)關農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)零散的(de)(de)記敘(xu)，到后(hou)來的(de)(de)《詩(shi)經(jing)》等文獻(xian)對(dui)當(dang)時(shi)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)狀況逐(zhu)漸有(you)較為系統的(de)(de)描(miao)敘(xu)。在(zai)安陽殷(yin)墟發(fa)掘出來的(de)(de)甲骨(gu)卜辭中，有(you)關農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)竟(jing)達四、五千片(pian)之多，而且直接與種(zhong)植(zhi)業(ye)有(you)關，內容(rong)涉及(ji)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)田墾(ken)治、作物栽培、田間管理、收獲(huo)儲藏等各方(fang)面，反(fan)映出商(shang)代(dai)對(dui)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)十分重視。《詩(shi)經(jing)》是我(wo)國(guo)最(zui)早(zao)(zao)的(de)(de)一部(bu)詩(shi)歌總(zong)集，其(qi)中描(miao)述農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)事的(de)(de)詩(shi)有(you)21首之多，涉及(ji)當(dang)時(shi)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)各個方(fang)面；《禹(yu)貢》則是我(wo)國(guo)最(zui)早(zao)(zao)的(de)(de)土壤學著作，對(dui)全國(guo)的(de)(de)土壤進(jin)行了(le)分類，為后(hou)來農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)種(zhong)植(zhi)必須辨別(bie)土壤，因地(di)(di)制宜提供了(le)依據；最(zui)早(zao)(zao)的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)歷書《夏小正》，為后(hou)來農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)必須不違(wei)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)時(shi)，適應和利(li)用自然氣候條件(jian)，從而獲(huo)取豐收指出了(le)基本方(fang)向(xiang)。這(zhe)些思想(xiang)的(de)(de)積累為后(hou)來天、地(di)(di)、人“三(san)才(cai)”理論的(de)(de)提出提供了(le)思想(xiang)基礎(chu)。

　　夏商西(xi)周及春(chun)秋時(shi)(shi)期是我國傳統農業(ye)(ye)的(de)萌芽期，此時(shi)(shi)的(de)農業(ye)(ye)技術雖然還比較(jiao)粗(cu)放，但是已經基(ji)本擺脫(tuo)了原(yuan)始農業(ye)(ye)的(de)耕(geng)作(zuo)方式，精(jing)耕(geng)細(xi)作(zuo)技術已經在(zai)某些栽培環節中應用了。