一、泡袋法。將菌袋放入大桶或水池中，用木板加石頭壓上后往桶或池里加水，讓水沒過菌袋，保持12~20小時，經泡水后的菌袋吸水量達到原來菌袋重量即可。二、用補水器補水。補水器前端是一個中空狀的尖頭，中間是壁上有許多小孔的鐵管，后端可連著塑料管。把補水器后端連上塑料管并連接上小型加壓水泵，將補水器插入菌袋內，然后打開開關，讓水注向料內。三、灌水法。對于站立式出菇的菌包，需補水時可將水灌入菌袋，水量以漫過培養基為宜，菌袋經20小時浸泡后，將菌袋內多余的水倒出，并將菌袋排好后進行出菇管理。
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