夏季持續高溫、暴雨頻發易導致農作物旺長減產。對棚室蔬菜而言，植株看似生長旺盛，實則可能是營養生長與生殖生長失衡，最終導致產量與品質下降。建議菜農秉持“管理為主、藥物為輔”的控旺原則，優先通過水肥調控、植株管理等農業措施構建生長平衡，以實現蔬菜優質高產的栽培目標。

　　蔬菜旺長的影響

　　光合產物積累不足。旺長會導致蔬菜節間拉長、葉片數量減少，直接影響光合產物積累（98%以上光合產物來自葉片光合作用）。以豆類蔬菜為例，旺長時節間可達30厘米以上，2米吊蔓鋼絲僅能承載七八片葉，嚴重影響產量；瓜類蔬菜旺長后落蔓會導致葉片更少，加劇光合產物匱乏。

　　雌花發育與坐果受阻。雌花多著生于葉腋（如豆類、辣椒、茄子每節著花，番茄、黃瓜間隔2—3片葉著花），節間減少會直接導致雌花數量下降。同時，旺長使營養生長消耗過多養分，造成雌花發育不良、坐果困難。

　　田間通風透光惡化，病害高發。旺長植株葉片過大，在固定種植密度下會導致田間通風透光變差，中下層葉片光照不足，濕度升高，灰霉病、霜霉病、軟腐病等喜濕性病害更易發生。

　　根系發育不良，影響中后期產量。莖葉旺長消耗大量養分，分配至根系的營養減少，導致根系分布淺、吸收能力弱，植株易早衰，結果中后期難以持續高產。

　　蔬菜旺長的原因

　　澆水過多。露地與棚室蔬菜均易因過量澆水引發旺長，這是導致蔬菜旺長的最主要原因。

　　施肥量大。生產中菜農為追求高產過度施肥，是普遍存在的旺長誘因。

　　底肥失衡。氮肥用量過高、有機肥不足（部分菜農為省事減少或不施有機肥），導致秧苗過量吸收氮肥而旺長。

　　追肥過早。茄果類、瓜類蔬菜若未把握根瓜/第一穗果追肥時機（如第一穗果直徑不足時追肥），易引發旺長。

　　光照不足。棚室蔬菜遇連續陰雨天氣，或棚膜臟污導致透光率下降，易誘發旺長。

　　夜溫過高。越夏定植蔬菜因棚內夜溫過高，白天光合產物無法運輸至根部，出現“旺棵不坐果”現象。

　　通風不暢。棚室蔬菜遇連續陰雨低溫天氣時，若為保溫未及時通風，空氣不流通易導致秧苗旺長。

　　蔬菜旺長的控旺方法

　　農業控旺

　　大小水配合，以水控旺。高溫期水分蒸發快，部分菜農因擔心植株萎蔫而過量澆水。建議采用大小水交替澆灌，既能滿足蔬菜水分需求，又能降低棚溫。澆水后及時劃鋤，可減少水分蒸發、增加土壤透氣性，促進根系下扎，實現“以水控旺、根深葉茂”。

　　植株壓蔓，抑制頂端優勢。以番茄為例，在第一穗花開放前，將莖基部30厘米左右向北臥倒，通過傾斜生長抑制營養生長、促進生殖生長。壓蔓后需及時吊蔓，避免莖稈貼地感染病害，確保植株生長整齊。

　　拉大晝夜溫差。溫度標準：茄果類蔬菜白天25℃—30℃/夜間15℃—16℃，瓜類蔬菜白天 25℃ — 32℃/夜間15℃—18℃，保持15℃左右溫差。白天棚溫超35℃時，于11:00—15:00覆蓋遮陽網（忌全天覆蓋），配合噴水、水渠存水降溫；夜間溫度高于18℃時加強通風。

　　合理整枝打葉。夏季除枝葉過密外，盡量晚打葉。頂部果穗坐住后，需留至少2片葉再打頭，為果實遮陰；旺長植株可延遲整枝，待留果增多后再梳理。

　　以果控旺。旺長植株提早留果并增加留果量（如番茄第一穗留2果、第二穗留3果），弱株反之。尖椒、彩椒不留門椒和對椒，茄子從對茄開始留果，黃瓜不留根瓜。

　　優化底肥配比。每畝施用8—10立方米腐熟有機肥，避免過量。

　　茄果類、瓜類底肥遵循“低氮中磷高鉀”，葉菜類采用“高氮低磷低鉀”，增施鈣、硼等中微量元素，減少氮肥用量。

　　精準把握追肥時機。坐果前不施氮磷鉀肥，改施腐殖酸、海藻酸等養根肥。首次追肥節點：番茄第一穗果直徑3厘米、黃瓜根瓜采收后、茄子門茄“瞪眼期”、辣椒坐住4—5個果時，確保“秧果平衡”。

　　藥劑控旺

　　目前，市面上常見的控旺藥物有多效唑、烯效唑、矮壯素、縮節胺（助壯素、甲哌鎓）、調環酸鈣等。

　　三唑類控旺劑主要有多效唑和烯效唑。多效唑價格便宜、范圍廣、控旺效果顯著，但易發生藥害，土壤殘留時間長；烯效唑范圍廣、活性強，含有毒性，不適合在苗期使用。

　　激素類控旺劑主要有縮節胺和矮壯素。縮節胺（甲哌鎓/助壯素）藥效溫和，作物各個時期均可以使用，但藥效較弱，見效慢，需連續噴施多次；矮壯素適合開花結果期使用，控旺能力一般。

　　調環酸鈣降解速度快，40天內即可降解為水和二氧化碳，不影響下茬作物生長，適合在優質農作物種植中使用。調環酸鈣可以干擾植物體內赤霉素合成，提高植物體內細胞分裂素、誘抗素的含量，控制作物營養生長的同時，促進生殖生長，但控旺效果不明顯。

　　藥劑控旺的注意事項

　　合理的激素調控是抑制蔬菜旺長、促進蔬菜開花坐果最直接有效的措施，但使用不當極易導致控旺過度、果小等諸多問題。

　　控旺要早。若蔬菜緩苗后開始出現旺長，要及時進行控旺，可選用磷酸二氫鉀或控旺效果比較溫和的產品，不要等到拔節太長時才開始調控。當蔬菜出現拔節有點長、頭細、葉片大而薄等輕微旺長現象時，為了使葉片變小增厚、莖稈粗壯、促進花芽分化，可葉面噴施磷酸二氫鉀80克/桶—100克/桶；當旺長嚴重且噴施磷酸二氫鉀效果較差時，可改用控旺藥劑。

　　控旺要輕。在選擇控旺藥劑及用量時，一定要根據植株的長勢及棚室內氮肥的施用情況來選擇，不能千篇一律或按照其他人選擇的藥物和用量來使用。控旺藥劑最好單獨使用，用在植株的生長點，這樣植株吸收量較少，一旦出現控旺過度的情況容易緩解。

　　控水控肥要有度。部分菜農在辣椒定植一個月內控水控肥，生怕旺了棵子坐不住果，結果導致辣椒苗期生長緩慢、結果晚、產量低。過度控水會影響根系對土壤中礦質營養的吸收，也會影響到有機養分的轉移，導致花芽在分化時得不到足夠的營養，形成的果實因養分缺乏也會落果。一般來說，控水時要求土壤濕度保持在50%—75%的范圍內，低于45%時根系對土壤水分吸收困難，從而影響養分的吸收。追肥時，盡量減少氮肥的用量，重點補充鉀、鈣、磷等，協調植株長勢，培育壯棵，提高抗性。

　　蔬菜控旺要貫穿整個生長周期，只有保持營養生長和生殖生長的平衡，花芽分化才能順利進行，減少畸形果的出現。同時，控旺要堅持以管理為主、藥物為輔的原則，使用藥劑控旺，要本著少量多次、不可一次控死的原則用藥。

　　（本版稿件由農業科技報·中國農科新聞網記者董文蘭參考《北方蔬菜報》、全國農技推廣網等整理）