中耕(geng)蹲(dun)苗(miao)(miao)。菜(cai)花定植(zhi)后，地(di)溫低，澆水后土壤容易板(ban)結，使根系生(sheng)長緩慢，此時(shi)應及(ji)早進行中耕(geng)。第(di)一次中耕(geng)可適當深些，中耕(geng)后蹲(dun)苗(miao)(miao)1周左(zuo)右。蹲(dun)苗(miao)(miao)的次數和(he)時(shi)間應考慮到品種(zhong)、植(zhi)株狀況和(he)土壤墑情等多種(zhong)因素，一般進行1—2次。

　　水(shui)(shui)肥管理。定(ding)植后約10天(tian)，幼苗(miao)(miao)開始生長，每(mei)畝(mu)施尿(niao)(niao)素(su)7.5—10公(gong)斤或硫(liu)酸銨15公(gong)斤，隨后澆(jiao)一次(ci)(ci)緩苗(miao)(miao)水(shui)(shui)；進(jin)入(ru)蓮座(zuo)期(qi)要(yao)進(jin)行第二(er)次(ci)(ci)追(zhui)肥，每(mei)畝(mu)追(zhui)施尿(niao)(niao)素(su)10—15公(gong)斤；進(jin)入(ru)花球(qiu)形成(cheng)期(qi)和(he)膨(peng)大期(qi)，在心葉擰(ning)轉(zhuan)和(he)花球(qiu)達10厘米時(shi)分別(bie)進(jin)行第三次(ci)(ci)和(he)第四次(ci)(ci)追(zhui)肥，每(mei)畝(mu)施用復合(he)肥25公(gong)斤或尿(niao)(niao)素(su)15公(gong)斤。澆(jiao)水(shui)(shui)的(de)原則(ze)是生長前期(qi)視土壤干濕狀況而定(ding)，一般(ban)7—10天(tian)澆(jiao)一次(ci)(ci)水(shui)(shui)；蓮座(zuo)期(qi)至花球(qiu)膨(peng)大期(qi)一般(ban)每(mei)隔5—6天(tian)澆(jiao)一次(ci)(ci)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量要(yao)充足。

　　收(shou)獲(huo)。當花(hua)球(qiu)(qiu)直徑(jing)達(da)9—10厘米(mi)時(shi)，要(yao)用束葉或折(zhe)葉的方法(fa)遮(zhe)蓋花(hua)球(qiu)(qiu)，使其不受陽光直射(she)，保持潔白柔(rou)嫩。當花(hua)球(qiu)(qiu)充分(fen)長大，表面圓整(zheng)，邊緣尚未松散時(shi)為采收(shou)適期，一般早熟品(pin)種(zhong)花(hua)球(qiu)(qiu)直徑(jing)可達(da)10—15厘米(mi)，而晚熟品(pin)種(zhong)花(hua)球(qiu)(qiu)直徑(jing)可達(da)25—30厘米(mi)。收(shou)獲(huo)時(shi)，一般留(liu)3—4片小葉以保護花(hua)球(qiu)(qiu)。

　　（弓曉麗）