大豆起源于(yu)中國(guo)(guo)(guo)(guo)，是我國(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)要的(de)(de)(de)糧食和(he)油(you)料作(zuo)物(wu)，在國(guo)(guo)(guo)(guo)民(min)(min)社會生(sheng)活(huo)、農業種植結構(gou)、食品及加(jia)工行業等方面具(ju)有重(zhong)要作(zuo)用。隨著(zhu)經濟的(de)(de)(de)發(fa)展和(he)人民(min)(min)生(sheng)活(huo)水(shui)平的(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)(gao)，我國(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)(da)(da)豆需求量(liang)(liang)持續(xu)增(zeng)長，2023年(nian)我國(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)(da)(da)豆消(xiao)(xiao)費量(liang)(liang)約(yue)為(wei)1.15億t，占全球消(xiao)(xiao)費總量(liang)(liang)的(de)(de)(de)1/3，同年(nian)我國(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)(da)(da)豆進口數量(liang)(liang)為(wei)9941萬t，而(er)國(guo)(guo)(guo)(guo)內大(da)(da)(da)豆總產(chan)(chan)量(liang)(liang)才2084萬t，對外依存度高(gao)(gao)達82.7%，國(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)大(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)能難以滿足國(guo)(guo)(guo)(guo)人需求，每年(nian)需要大(da)(da)(da)量(liang)(liang)進口。由于(yu)沒(mei)有掌握大(da)(da)(da)豆定價權，隨著(zhu)大(da)(da)(da)豆凈進口的(de)(de)(de)不斷(duan)(duan)增(zeng)加(jia)，國(guo)(guo)(guo)(guo)際市場對國(guo)(guo)(guo)(guo)內大(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)業的(de)(de)(de)影(ying)響不斷(duan)(duan)加(jia)深。因此，為(wei)保障(zhang)我國(guo)(guo)(guo)(guo)糧食安全，提(ti)(ti)高(gao)(gao)大(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)量(liang)(liang)具(ju)有緊迫性和(he)必要性。2024年(nian)中央一(yi)號文件提(ti)(ti)出，實施(shi)糧食單產(chan)(chan)提(ti)(ti)升工程，鞏(gong)固大(da)(da)(da)豆擴種成果(guo)，支持發(fa)展高(gao)(gao)油(you)高(gao)(gao)產(chan)(chan)品種，繼續(xu)實施(shi)大(da)(da)(da)豆生(sheng)產(chan)(chan)者補貼政策。河北省(sheng)作(zuo)為(wei)黃淮海夏播(bo)區域(yu)大(da)(da)(da)豆主產(chan)(chan)省(sheng)之一(yi)，其大(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)(gao)對于(yu)我國(guo)(guo)(guo)(guo)拎(lin)穩(wen)“油(you)瓶子(zi)”具(ju)有十(shi)分重(zhong)要的(de)(de)(de)作(zuo)用。

      1 大豆生產概述

      大(da)(da)豆(dou)(dou)為(wei)(wei)(wei)一年生草(cao)本植(zhi)物(wu)，其營養豐富，廣泛用(yong)(yong)于食用(yong)(yong)和(he)飼用(yong)(yong)等多(duo)方面(mian)(mian)。大(da)(da)豆(dou)(dou)起源于中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)，最(zui)早是在長(chang)江中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)下游一帶出現(xian)，也有(you)學者認為(wei)(wei)(wei)原(yuan)(yuan)產于中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)東(dong)北(bei)的烏蘇(su)里大(da)(da)豆(dou)(dou)是最(zui)早出現(xian)的大(da)(da)豆(dou)(dou)資源。我國(guo)(guo)大(da)(da)豆(dou)(dou)主要產區包括東(dong)北(bei)平(ping)原(yuan)(yuan)、黃淮平(ping)原(yuan)(yuan)、長(chang)江流域以及漢江平(ping)原(yuan)(yuan)。其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)以東(dong)北(bei)地(di)區和(he)黃淮海地(di)區最(zui)為(wei)(wei)(wei)集中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，大(da)(da)豆(dou)(dou)面(mian)(mian)積和(he)產量(liang)占全(quan)國(guo)(guo)的比例均在80%左右。東(dong)北(bei)地(di)區包括黑龍(long)江、吉(ji)林、遼(liao)寧和(he)內蒙古(gu)，是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)大(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積最(zui)大(da)(da)、產量(liang)最(zui)高的區域，以春播大(da)(da)豆(dou)(dou)為(wei)(wei)(wei)主，這(zhe)個區域的大(da)(da)豆(dou)(dou)品(pin)質優良，適(shi)宜(yi)發(fa)展高油和(he)功(gong)能型大(da)(da)豆(dou)(dou)生產。黃淮海地(di)區則是夏播大(da)(da)豆(dou)(dou)的主要集中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)，包括河(he)(he)北(bei)、山東(dong)、河(he)(he)南、安徽(hui)等省份，大(da)(da)豆(dou)(dou)蛋(dan)白質含量(liang)較高，適(shi)合作(zuo)為(wei)(wei)(wei)蛋(dan)白加工原(yuan)(yuan)料基地(di)。2022年全(quan)國(guo)(guo)大(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積位居(ju)前三的有(you)黑龍(long)江、內蒙古(gu)和(he)安徽(hui)，3個省（區）的大(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積分別為(wei)(wei)(wei)493.16萬hm²、122.21萬hm²、61.07萬hm²，較2021年均有(you)所增(zeng)加，增(zeng)幅(fu)(fu)分別為(wei)(wei)(wei)26.85%、36.82%、4.00%，河(he)(he)北(bei)省種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積為(wei)(wei)(wei)9.83萬hm²，居(ju)全(quan)國(guo)(guo)第19位，較2021年增(zeng)幅(fu)(fu)達47.16%。

      2 河北省大豆生產現狀

      2.1 基本情況

      黃淮海地區作為我國主要的大豆生產區，大豆播種面積占全國大豆播種面積的30%左右，作為黃淮海大豆的主產省份，河北省大豆種植面積僅次于玉米和小麥，該地(di)(di)區(qu)大(da)(da)(da)豆(dou)種(zhong)(zhong)植區(qu)域在(zai)省內各市均(jun)有分(fen)(fen)布(bu)，其(qi)(qi)中夏大(da)(da)(da)豆(dou)分(fen)(fen)布(bu)在(zai)石家莊(zhuang)(zhuang)市以南(nan)，占(zhan)比(bi)80%，通(tong)常(chang)6月(yue)(yue)中下(xia)旬播種(zhong)(zhong)，9月(yue)(yue)中下(xia)旬至(zhi)(zhi)10月(yue)(yue)初(chu)收(shou)獲；春大(da)(da)(da)豆(dou)分(fen)(fen)布(bu)在(zai)長城以南(nan)、石家莊(zhuang)(zhuang)以北地(di)(di)區(qu)，占(zhan)比(bi)20%，通(tong)常(chang)4月(yue)(yue)下(xia)旬至(zhi)(zhi)5月(yue)(yue)上(shang)旬播種(zhong)(zhong)，9月(yue)(yue)中下(xia)旬收(shou)獲。自20世紀90年(nian)(nian)代以來，河北省大(da)(da)(da)豆(dou)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)呈(cheng)現大(da)(da)(da)幅(fu)下(xia)降(jiang)到(dao)恢復(fu)增長的(de)趨勢，20世紀90年(nian)(nian)代種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)一直(zhi)居全國前(qian)6位(wei)，在(zai)46.7萬hm²以上(shang)，其(qi)(qi)中1994年(nian)(nian)大(da)(da)(da)豆(dou)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)最高(gao)，居全國第2位(wei)，達到(dao)62.8萬hm²，2000年(nian)(nian)之后大(da)(da)(da)豆(dou)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)大(da)(da)(da)幅(fu)下(xia)滑，至(zhi)(zhi)2017年(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)由42.4萬hm²下(xia)降(jiang)到(dao)約7.0萬hm²，降(jiang)幅(fu)超(chao)80%；2018-2023年(nian)(nian)大(da)(da)(da)豆(dou)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)出(chu)現恢復(fu)式(shi)增長，最高(gao)達到(dao)約11.4萬hm²。

  ;    從(cong)產量水平來看(kan)，產量變動趨勢與大豆(dou)種植面積一致，2000-2017年(nian)(nian)大豆(dou)產量從(cong)62.9萬t降(jiang)到約17.1萬t，并在(zai)2018-2023年(nian)(nian)出現恢(hui)復式增長，2023年(nian)(nian)產量達到最高(gao)，為24.50萬t；從(cong)單(dan)產水平來看(kan)，2014-2023年(nian)(nian)全省大豆(dou)單(dan)產水平最低產量為2015年(nian)(nian)的1949.77kg/hm²，最高(gao)產量為2020年(nian)(nian)的2493.50kg/hm²，增幅為27.89%（表1）。

      2.2 主(zhu)導品(pin)種和主(zhu)推技術(shu)

      近年來，國家加快推進大豆產業振興，河北省積極響應，著力抓好大豆創新育種，2019-2023年河北省育成國審大(da)豆(dou)(dou)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)12個(ge)(ge)(ge)（表(biao)2），省(sheng)審大(da)豆(dou)(dou)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)67個(ge)(ge)(ge)。2024年河(he)(he)北省(sheng)主導大(da)豆(dou)(dou)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)是冀豆(dou)(dou)17、邯豆(dou)(dou)13和石豆(dou)(dou)8號，這3個(ge)(ge)(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)具有高產、穩產、優(you)質、抗(kang)逆、廣適(shi)等特點，適(shi)宜(yi)在河(he)(he)北省(sheng)乃(nai)至(zhi)黃淮海大(da)豆(dou)(dou)產區種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，豐產性十分突出。同(tong)時河(he)(he)北省(sheng)經(jing)過(guo)大(da)豆(dou)(dou)—玉米帶狀復合種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)展(zhan)示(shi)評價(jia)試(shi)驗，篩選出適(shi)宜(yi)帶狀復合種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的大(da)豆(dou)(dou)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，分別為滄豆(dou)(dou)13、邯豆(dou)(dou)13、石936、冀豆(dou)(dou)1258、邯豆(dou)(dou)15、石豆(dou)(dou)30、冀豆(dou)(dou)12，能夠滿足不同(tong)栽培模式的需要。

      河北(bei)省(sheng)(sheng)大(da)豆(dou)(dou)(dou)栽培的(de)主推技(ji)術(shu)(shu)(shu)是大(da)豆(dou)(dou)(dou)—玉(yu)(yu)(yu)(yu)米帶(dai)(dai)(dai)狀(zhuang)(zhuang)復(fu)合(he)種(zhong)(zhong)植技(ji)術(shu)(shu)(shu)，該技(ji)術(shu)(shu)(shu)通過(guo)優(you)化大(da)豆(dou)(dou)(dou)和(he)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米的(de)種(zhong)(zhong)植結構(gou)，實現(xian)土地(di)利用(yong)率和(he)產(chan)量(liang)的(de)雙重(zhong)提(ti)(ti)升，種(zhong)(zhong)植模(mo)式包括(kuo)4行(xing)大(da)豆(dou)(dou)(dou)∶2行(xing)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米、4行(xing)大(da)豆(dou)(dou)(dou)∶4行(xing)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米和(he)6行(xing)大(da)豆(dou)(dou)(dou)∶4行(xing)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米3種(zhong)(zhong)，通過(guo)調(diao)整行(xing)距和(he)株距，確(que)保玉(yu)(yu)(yu)(yu)米種(zhong)(zhong)植密度與凈作(zuo)相當，大(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植密度達到凈作(zuo)的(de)70%，實現(xian)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米產(chan)量(liang)基本不(bu)減、增收(shou)(shou)一(yi)季大(da)豆(dou)(dou)(dou)。2023年河北(bei)省(sheng)(sheng)推廣(guang)大(da)豆(dou)(dou)(dou)—玉(yu)(yu)(yu)(yu)米帶(dai)(dai)(dai)狀(zhuang)(zhuang)復(fu)合(he)種(zhong)(zhong)植面積(ji)10萬hm²。此外，河北(bei)省(sheng)(sheng)現(xian)代農(nong)業產(chan)業技(ji)術(shu)(shu)(shu)體系(xi)大(da)豆(dou)(dou)(dou)創新(xin)(xin)團隊(dui)創新(xin)(xin)一(yi)播全苗、水肥高效、綠色(se)防(fang)控、機械收(shou)(shou)獲等高產(chan)栽培技(ji)術(shu)(shu)(shu)，聯合(he)研(yan)發推廣(guang)免(mian)耕覆秸精盤播種(zhong)(zhong)和(he)點(dian)蜂緣蝽綜合(he)防(fang)治等技(ji)術(shu)(shu)(shu)，集成大(da)豆(dou)(dou)(dou)全程綠色(se)生產(chan)技(ji)術(shu)(shu)(shu)模(mo)式，經河北(bei)省(sheng)(sheng)農(nong)業農(nong)村(cun)廳頒布實施(shi)，利用(yong)基地(di)展示新(xin)(xin)品種(zhong)(zhong)、新(xin)(xin)技(ji)術(shu)(shu)(shu)，開展技(ji)術(shu)(shu)(shu)培訓和(he)觀摩(mo)，帶(dai)(dai)(dai)動了河北(bei)省(sheng)(sheng)大(da)豆(dou)(dou)(dou)單產(chan)提(ti)(ti)升。

      2.3 主要優勢(shi)

      2.3.1 消費需求(qiu)旺盛(sheng)，發展空間大(da)

      近年來，大豆相關食品的市場需求持續增長，河北省作為京津冀經濟圈的重要組成部分，其地理位置毗鄰北京和天津兩大直轄市，因此擁有巨大的消費潛力。河北省除了有少量的大豆供直接出口外，省內還有多家大豆生產加工企業將大豆加工成豆腐、豆腐絲、豆漿和大豆油等直接銷售，以滿足京津冀地區喜食豆腐、豆腐腦和豆漿的飲食習慣以及用油需求。如2024年四川海底撈餐飲股份有限公司與河北保定的豆制品工廠簽訂供應協議，將(jiang)豆(dou)花和豆(dou)漿等豆(dou)制產(chan)(chan)(chan)品供應海(hai)底撈京津冀地(di)區各門店，48小時內(nei)完成(cheng)從(cong)生產(chan)(chan)(chan)到配送的(de)全過(guo)程。同時，隨著(zhu)近年來(lai)河北(bei)省(sheng)畜牧業(ye)的(de)快速(su)發(fa)展(zhan)，對(dui)大(da)(da)豆(dou)飼料的(de)需求量逐步加大(da)(da)，直(zhi)接推動了河北(bei)省(sheng)大(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)。因此發(fa)展(zhan)河北(bei)省(sheng)大(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)(chan)業(ye)有(you)利于提(ti)高農民(min)種植(zhi)收入，滿(man)足居民(min)消(xiao)費需求，推動加工業(ye)和畜牧業(ye)發(fa)展(zhan)。

      2.3.2 生態優勢(shi)明顯，大豆品質優良

      河北地處華北平原，土壤類型多樣，氣候適宜，光熱資源充足，具備生產優質大豆的自然條件和地理優勢，是全國“雙高”優質大豆產區。其中高產高蛋白大豆代表品種有冀豆12、石豆11、邯豆15、滄豆10、冀豆23等，高油大豆代表品種有冀豆17、石豆8號、石豆4號、邯豆8號等，雙高優質大豆品種有邯豆11、冀豆16等，高產抗病大豆代表品種有邯豆13、滄豆13、滄豆09Y1等。2023年農業農村部出臺的《全國糧油等主要作物大面積單產提升行動實施方案》和《大豆單產提升三年（2023-2025年）工作方案》中，提出聚焦100個重點縣整建制實施大豆單產提升行動，河北省石家莊市藁城區和無極縣入圍。位于38°N的石家莊市藁城區氣候溫和、雨量充沛、光熱資源充足，大豆種植面積常年在0.67萬hm²以上，居河北省各縣區首位，2022年產量340.9kg/667m²，位列全國第五，被農業農村部認定為國家級大豆制種大縣、國家級大豆科技自強示范縣(xian)（市、區）；2024年石家莊市無極縣(xian)七汲鎮東流村(cun)，冀豆(dou)(dou)17種植(zhi)面積8.67hm²，實(shi)收面積1.55hm²，平均產(chan)量(liang)316.67kg/667m²，其中有0.28hm²的單產(chan)表現(xian)尤為(wei)突出(chu)，產(chan)量(liang)達349.40kg/667m²；冀豆(dou)(dou)21種植(zhi)面積6.67hm²，實(shi)收面積0.23hm²，產(chan)量(liang)312.45kg/667m²；另外，冀豆(dou)(dou)17油(you)分含量(liang)達23.42%，高于國家高油(you)大豆(dou)(dou)攻關指標和進口(kou)高油(you)大豆(dou)(dou)1~2個百(bai)分點(dian)。

      2.3.3 研發力量較強，育種水平(ping)領先

      目前河北省優質高產大豆育種科學研究已達國內領先水平，為提升大豆單產水平，2019年成立河北省現代農業產業技術體系大豆創新團隊，致力于引進、篩選和培育優質、高產、多抗的大豆新品種，以適應不同生態區和不同用途的需求。近年來，該團隊培育出新品種63個，包含“冀豆”系列、“石豆”系列、“邯豆”系列等；建成核心示范生產基地29個，示范推廣了多個大豆新品種。在科企合作方面，河北宏瑞種業有限公司作為河北省高科技種子企(qi)(qi)業(ye)，與河(he)(he)北(bei)(bei)(bei)省農林科學院糧油作(zuo)(zuo)物研究所等(deng)機構合(he)作(zuo)(zuo)參與大(da)(da)(da)豆(dou)育種(zhong)(zhong)攻關工作(zuo)(zuo)，2023年(nian)攜“藁(gao)城豆(dou)種(zhong)(zhong)”系列(lie)農產(chan)(chan)品(pin)在國際種(zhong)(zhong)業(ye)博覽(lan)會(hui)展(zhan)(zhan)出。河(he)(he)北(bei)(bei)(bei)華豐種(zhong)(zhong)業(ye)有(you)限公司(si)作(zuo)(zuo)為(wei)河(he)(he)北(bei)(bei)(bei)省大(da)(da)(da)豆(dou)種(zhong)(zhong)子生(sheng)產(chan)(chan)經營領軍企(qi)(qi)業(ye)，連續承擔河(he)(he)北(bei)(bei)(bei)省夏播大(da)(da)(da)豆(dou)區(qu)域試(shi)(shi)驗(yan)(yan)、生(sheng)產(chan)(chan)試(shi)(shi)驗(yan)(yan)及(ji)品(pin)種(zhong)(zhong)展(zhan)(zhan)示評價試(shi)(shi)驗(yan)(yan)，其生(sheng)產(chan)(chan)的(de)種(zhong)(zhong)子在甘(gan)肅、新疆等(deng)很多省（區(qu)）得到大(da)(da)(da)面積推(tui)廣，2022年(nian)參加農業(ye)農村(cun)部(bu)組(zu)織實(shi)施的(de)大(da)(da)(da)豆(dou)高產(chan)(chan)競(jing)賽，冀豆(dou)21以340.6kg/667m²的(de)產(chan)(chan)量成績獲(huo)全國夏播凈作(zuo)(zuo)組(zu)“金豆(dou)王”獎項。“冀豆(dou)”系列(lie)品(pin)種(zhong)(zhong)單(dan)株豆(dou)莢多、鼓粒飽滿，解決了河(he)(he)北(bei)(bei)(bei)省及(ji)黃淮海地區(qu)適栽品(pin)種(zhong)(zhong)缺乏(fa)的(de)問(wen)題，為(wei)大(da)(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)(zhan)奠定了重要的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)基礎。

      3 河(he)北(bei)省大豆生產中存在的問題

      3.1 良種(zhong)供應體系不健全

      在育種依托單位方面，河北省大豆新品種的培育大部分由河北省現代農業產業技術體系大豆創新團隊完成，主要依托科研單位選育優質高產品種，企業科研投入不足，參與力度不強，僅有一小部分種子企業通過規模化生產和標準化經營來保障大豆種子的供應能力。在育種方式上大部分仍采用新品種試驗篩選出適合本地種植的優質大豆品種。轉基因技(ji)術(shu)應(ying)用滯后，跨國種(zhong)子企業培育(yu)的(de)(de)轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)豆(dou)品種(zhong)已經進(jin)入第3代，2023年世(shi)界轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)豆(dou)種(zhong)植面積(ji)(ji)達到1億hm²，占到世(shi)界轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)作物種(zhong)植面積(ji)(ji)的(de)(de)48.9%，轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)豆(dou)的(de)(de)普及率為72.4%；而(er)我國主要還(huan)是培育(yu)單基因(yin)(yin)(yin)的(de)(de)轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)豆(dou)品種(zhong)。2023年河北省被納入第2批轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)豆(dou)試點種(zhong)植范圍(wei)，雖然河北省在(zai)(zai)傳統育(yu)種(zhong)方面成果顯著，但(dan)在(zai)(zai)轉(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)豆(dou)研發(fa)技(ji)術(shu)方面還(huan)有待提高(gao)。除此之外，良種(zhong)繁育(yu)基地不足，種(zhong)子育(yu)繁推(tui)體系有待進(jin)一(yi)步完善。

      3.2 種(zhong)植管理技術不規(gui)范

      河(he)北省(sheng)大(da)豆(dou)(dou)生產的主要模(mo)式是大(da)豆(dou)(dou)—玉米(mi)帶狀(zhuang)復合(he)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式，以農(nong)(nong)民散(san)戶種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)為主，在(zai)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)過程中大(da)豆(dou)(dou)品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇自留(liu)種(zhong)(zhong)或其他種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)戶推薦的品種(zhong)(zhong)，選(xuan)種(zhong)(zhong)具有盲目性(xing)；帶狀(zhuang)復合(he)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)需要精細(xi)的田(tian)間管(guan)理(li)(li)和技術指導，農(nong)(nong)民種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)戶缺乏科(ke)學的澆(jiao)水、施肥、病(bing)蟲(chong)害防(fang)治等(deng)田(tian)間管(guan)理(li)(li)知識，大(da)多(duo)數在(zai)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)玉米(mi)的同(tong)時零星種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)一小片大(da)豆(dou)(dou)，株行距配置不規范；對玉米(mi)和大(da)豆(dou)(dou)不同(tong)的病(bing)蟲(chong)害種(zhong)(zhong)類和防(fang)治方法未分類，缺乏精細(xi)化管(guan)理(li)(li)，導致種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)不集中，收獲的大(da)豆(dou)(dou)品質不一，品種(zhong)(zhong)雜(za)亂(luan)；除此之外，大(da)豆(dou)(dou)—玉米(mi)帶狀(zhuang)復合(he)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式推廣(guang)過程中農(nong)(nong)機農(nong)(nong)藝配套(tao)不完善，無(wu)法形成優(you)質專(zhuan)用品種(zhong)(zhong)專(zhuan)種(zhong)(zhong)、專(zhuan)管(guan)、專(zhuan)收機制(zhi)，影響大(da)豆(dou)(dou)原料供應的品質，難以形成河(he)北省(sheng)優(you)質大(da)豆(dou)(dou)品牌。

      3.3 豆制品附加值開發不充分

      河(he)(he)北(bei)省的(de)(de)(de)大豆生(sheng)(sheng)產(chan)多集(ji)中在大豆油(you)和(he)傳統產(chan)品(pin)，大部分(fen)是以(yi)(yi)初級豆制(zhi)品(pin)的(de)(de)(de)形式外(wai)銷(xiao)，如(ru)沖調飲用類的(de)(de)(de)大豆蛋(dan)白制(zhi)品(pin)或者(zhe)直接制(zhi)作豆漿。深(shen)加工(gong)大豆的(de)(de)(de)企(qi)業相(xiang)對(dui)較少(shao)，僅有河(he)(he)北(bei)豆豆集(ji)團等(deng)很少(shao)幾家，精深(shen)加工(gong)產(chan)品(pin)如(ru)肽、分(fen)離(li)蛋(dan)白、組織蛋(dan)白、磷脂、異黃(huang)酮、維生(sheng)(sheng)素E等(deng)的(de)(de)(de)開發(fa)相(xiang)對(dui)不(bu)足。銷(xiao)售(shou)(shou)覆蓋(gai)面窄，豆制(zhi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)企(qi)業主要依賴(lai)線下傳統銷(xiao)售(shou)(shou)渠(qu)道(dao)，線上銷(xiao)售(shou)(shou)渠(qu)道(dao)開拓不(bu)足。豆制(zhi)品(pin)的(de)(de)(de)主要生(sheng)(sheng)產(chan)模式以(yi)(yi)傳統的(de)(de)(de)手(shou)工(gong)作坊(fang)為(wei)主，生(sheng)(sheng)產(chan)豆腐、豆漿、豆腐絲等(deng)，缺乏對(dui)市場需求的(de)(de)(de)研(yan)究和(he)新產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)開發(fa)，產(chan)品(pin)同質化(hua)嚴重(zhong)，難(nan)(nan)以(yi)(yi)滿(man)足消費者(zhe)日益多樣化(hua)的(de)(de)(de)需求，生(sheng)(sheng)產(chan)大豆油(you)的(de)(de)(de)企(qi)業油(you)脂技(ji)術(shu)水(shui)平不(bu)一，自動化(hua)、智能化(hua)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)設(she)備應用程(cheng)度(du)低，導致產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)一致性(xing)和(he)安全性(xing)難(nan)(nan)以(yi)(yi)保(bao)證(zheng)，難(nan)(nan)以(yi)(yi)形成優質品(pin)牌。

    ;  3.4 產(chan)業鏈銜接不緊密

      河北省對(dui)大(da)豆原料的(de)(de)需求旺盛(sheng)，但是(shi)大(da)豆育(yu)種—供種—生產—銷售產業(ye)鏈銜接不(bu)緊密。由(you)于受傳統生產方(fang)式和經(jing)(jing)營模式的(de)(de)影響，在原料保障、食品(pin)加(jia)(jia)工等方(fang)面缺乏現代經(jing)(jing)濟經(jing)(jing)營意識(shi)，產業(ye)鏈之(zhi)間(jian)缺少(shao)協調(diao)性，大(da)豆的(de)(de)品(pin)種優(you)(you)勢、生產地(di)(di)理(li)優(you)(you)勢和加(jia)(jia)工優(you)(you)勢匹配度(du)不(bu)高(gao)；大(da)豆加(jia)(jia)工企業(ye)與基地(di)(di)的(de)(de)利益聯結關系(xi)不(bu)夠緊密，未(wei)能有效緩解農民賣糧(liang)難問(wen)題，也未(wei)能充(chong)分推動(dong)城(cheng)鄉居(ju)民的(de)(de)再就業(ye)和增(zeng)加(jia)(jia)地(di)(di)方(fang)財政收入，形成(cheng)本地(di)(di)大(da)豆需求與供給不(bu)對(dui)稱的(de)(de)局面；與大(da)專院(yuan)校、科研單(dan)位的(de)(de)合(he)作不(bu)夠緊密，導致科技(ji)成(cheng)果(guo)轉化(hua)率(lv)低，產品(pin)科技(ji)含(han)量(liang)不(bu)高(gao)，市(shi)場競爭力不(bu)強。

      4 河北省大(da)豆產業發展對策和建議(yi)

      針對河北省大豆(dou)當前的生產現狀及存(cun)在的問(wen)題，結(jie)合中(zhong)央一號文(wen)件對大豆(dou)生產的扶(fu)持政策(ce)，采取多措并(bing)舉(ju)的策(ce)略，重點從(cong)以(yi)下4個關鍵方面著手推進(jin)。

      4.1 利用現(xian)代技(ji)術，促(cu)進(jin)種源創新

      充分(fen)利(li)(li)用河(he)(he)北省的區位優勢與(yu)氣候條(tiao)件，挖掘大(da)面積整建(jian)制(zhi)(zhi)高(gao)產典型，建(jian)立(li)野生大(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)保(bao)護區，加(jia)強(qiang)本地大(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)保(bao)護，構建(jian)多(duo)(duo)元化(hua)的種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)庫(ku)，利(li)(li)用大(da)數據技(ji)(ji)術對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)進(jin)行精(jing)準(zhun)鑒定和遺傳(chuan)研(yan)究，通過(guo)多(duo)(duo)組(zu)學技(ji)(ji)術，對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)的基因(yin)型進(jin)行精(jing)準(zhun)鑒定，發掘控制(zhi)(zhi)重要農藝性(xing)(xing)狀(zhuang)的關(guan)鍵(jian)基因(yin)；利(li)(li)用河(he)(he)北省大(da)豆(dou)(dou)(dou)新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)繁育(yu)科(ke)(ke)研(yan)技(ji)(ji)術，培育(yu)育(yu)繁推(tui)一體化(hua)種(zhong)(zhong)(zhong)子企業(ye)，健全(quan)從培育(yu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)到繁殖種(zhong)(zhong)(zhong)子再到推(tui)廣種(zhong)(zhong)(zhong)子的體系，攻克種(zhong)(zhong)(zhong)源(yuan)“卡脖子”技(ji)(ji)術難題，融(rong)合(he)全(quan)基因(yin)組(zu)關(guan)聯分(fen)析和基因(yin)分(fen)型等(deng)技(ji)(ji)術，確(que)定與(yu)目標性(xing)(xing)狀(zhuang)緊密連鎖的關(guan)鍵(jian)位點，利(li)(li)用基因(yin)編輯工具如(ru)CRISPR/LbCas12a系統，編輯大(da)豆(dou)(dou)(dou)基因(yin)以改良其性(xing)(xing)狀(zhuang)，重點培育(yu)優質(zhi)專(zhuan)用大(da)豆(dou)(dou)(dou)新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，如(ru)提高(gao)產量、抗蟲性(xing)(xing)、抗病(bing)性(xing)(xing)和耐鹽堿性(xing)(xing)，滿足市場多(duo)(duo)層次需求(qiu)；建(jian)立(li)大(da)豆(dou)(dou)(dou)生物育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)交(jiao)流平臺，加(jia)強(qiang)高(gao)校(xiao)—科(ke)(ke)研(yan)機構—企業(ye)合(he)作，促進(jin)科(ke)(ke)研(yan)成果轉化(hua)。多(duo)(duo)措并舉，全(quan)面提升河(he)(he)北省大(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)的競爭力和可(ke)持續發展能力。

      4.2 推(tui)廣綠色高產栽培，促進(jin)大豆單產提升

      重點(dian)攻克在大(da)豆生(sheng)產(chan)實(shi)踐中發現(xian)的技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)難題，利用(yong)深松、免(mian)耕、秸(jie)稈還(huan)田(tian)的技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)模式和(he)標準化(hua)、信息化(hua)大(da)型(xing)作業機械提(ti)(ti)供綠色技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)支持(chi)；利用(yong)“一噴(pen)多防(fang)”技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，通過減(jian)(jian)肥減(jian)(jian)藥，提(ti)(ti)高(gao)病(bing)蟲草(cao)害(hai)防(fang)治效率，保證大(da)豆品(pin)質；將種(zhong)子包衣、根瘤(liu)菌劑接種(zhong)和(he)大(da)壟密植(zhi)等增產(chan)措施(shi)(shi)與(yu)現(xian)有(you)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)結(jie)合，形成(cheng)地方主(zhu)推或(huo)主(zhu)導技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，持(chi)續(xu)挖掘大(da)豆單(dan)產(chan)提(ti)(ti)升潛(qian)力(li)；開展大(da)豆種(zhong)植(zhi)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)服務，通過線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)等方式進(jin)行技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)培訓，派(pai)出專(zhuan)家和(he)專(zhuan)業技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)人員進(jin)行現(xian)場指導，展示大(da)豆病(bing)蟲防(fang)控和(he)高(gao)產(chan)栽(zai)培技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，引領大(da)面積(ji)推廣應(ying)用(yong)，不斷提(ti)(ti)升關鍵技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)到位率，提(ti)(ti)高(gao)種(zhong)植(zhi)戶的種(zhong)植(zhi)管理水(shui)平(ping)和(he)應(ying)對災害(hai)天(tian)氣的補救能(neng)力(li)，促(cu)進(jin)大(da)豆單(dan)產(chan)提(ti)(ti)升；在現(xian)有(you)基(ji)礎上(shang)，應(ying)用(yong)淺埋滴灌節(jie)水(shui)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，通過實(shi)施(shi)(shi)測土(tu)配方施(shi)(shi)肥和(he)噴(pen)灌技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，實(shi)現(xian)“水(shui)肥一體(ti)化(hua)”節(jie)水(shui)灌溉技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，實(shi)現(xian)精準施(shi)(shi)肥和(he)高(gao)效灌溉；利用(yong)旱作農業技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，如地膜(mo)覆(fu)蓋、秸(jie)稈還(huan)田(tian)等，減(jian)(jian)少土(tu)壤水(shui)分蒸發，提(ti)(ti)高(gao)土(tu)壤保水(shui)能(neng)力(li)，同時(shi)改善土(tu)壤肥力(li)和(he)結(jie)構，多管齊下(xia)，提(ti)(ti)升大(da)豆單(dan)產(chan)水(shui)平(ping)。

      4.3 創新(xin)技(ji)術(shu)支持，深挖(wa)產品價值

      采用先進的生產工藝，如低溫加工、超微粉碎等，提高豆制品的質地、口感和營養價值；利用膜分離技術高效提取和純化大豆蛋白，通過超濾、微濾、納濾和反滲透膜去除雜質，提升蛋白質濃度和純度；鼓勵企業引入先進的技術與設備，提高生產自動化水平，加強技術創新，采用無添加劑生產和創新發酵技術，如益生菌發酵工藝，提升豆制品的消化吸收率和膳食纖維含量；與科研院校合作，深度挖掘豆制品附加值，將豆制品與其他功能性成分相結合，如益生菌、抗氧化劑、維生素等，開發膳食纖維餅干、膳食纖維飲料、彩色豆腐、新型豆奶等具有特定保健功能的豆制品產品；支持大豆深精加工企業發展，降低企業稅費負擔、提供資金支持、保障要素供給；利用電商平臺、社交媒體和直播帶貨等渠道進行營銷推(tui)廣，擴大產品(pin)的(de)市場影響力，通過社區(qu)團購和線上配送，提(ti)供新鮮、營養的(de)豆制品(pin)，滿足消(xiao)費者對健(jian)康食品(pin)的(de)需求，共(gong)同(tong)推(tui)動豆制品(pin)行業(ye)可(ke)持(chi)續發(fa)展。

      4.4 打(da)通(tong)產業鏈條(tiao)，推(tui)進品牌建設

      利(li)用本區(qu)域特色資(zi)源(yuan)優勢(shi)，打(da)通全產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)鏈環節(jie)，從大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)育(yu)(yu)種(zhong)、種(zhong)植(zhi)(zhi)、加(jia)工(gong)到(dao)銷(xiao)售(shou)，制定全過程標準化(hua)(hua)質量(liang)控制體系(xi)，鼓勵(li)大(da)(da)(da)型企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)成立集(ji)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)、檢測、銷(xiao)售(shou)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)旅游一體的產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)聯合體，推(tui)動產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)融合和(he)現代化(hua)(hua)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)建(jian)設(she)(she)，提(ti)(ti)升品(pin)(pin)牌(pai)(pai)影響力(li)；利(li)用現代生物技術對(dui)(dui)傳統大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)原料進行改造(zao)，培育(yu)(yu)出富含特定營養成分(fen)或具有(you)特殊風味的大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)新品(pin)(pin)種(zhong)；推(tui)廣機械化(hua)(hua)種(zhong)植(zhi)(zhi)和(he)管理，提(ti)(ti)高種(zhong)植(zhi)(zhi)效(xiao)率(lv)和(he)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)；實施綠色有(you)機大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)分(fen)級標準營銷(xiao)，培育(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)大(da)(da)(da)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，塑造(zao)整(zheng)體品(pin)(pin)牌(pai)(pai)形象，做好線下旗艦店(dian)和(he)專賣店(dian)渠道設(she)(she)立工(gong)作；形成從種(zhong)植(zhi)(zhi)、加(jia)工(gong)到(dao)銷(xiao)售(shou)的完整(zheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)鏈，建(jian)立穩定的供(gong)應(ying)鏈關系(xi)，降(jiang)低各環節(jie)的成本，提(ti)(ti)高整(zheng)體競(jing)爭力(li)；舉辦大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)銷(xiao)對(dui)(dui)接活動，開展固定區(qu)域、時段(duan)、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的營銷(xiao)，建(jian)立營銷(xiao)網(wang)點，實現農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)供(gong)給側與需求端的有(you)效(xiao)匹配，提(ti)(ti)升大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)品(pin)(pin)質；利(li)用產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地資(zi)源(yuan)優勢(shi)，如“藁城(cheng)豆(dou)(dou)種(zhong)——北緯38°的黃金豆(dou)(dou)種(zhong)”，突出特色打(da)造(zao)國產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)知(zhi)名品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，擴大(da)(da)(da)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)效(xiao)應(ying)，提(ti)(ti)升市場(chang)競(jing)爭力(li)，推(tui)動河北大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)輻射力(li)、影響力(li)持續增(zeng)強。（參考文獻略）

    ;  ?本文來自《河北省大豆生(sheng)產現狀、問題及對策》

      ?作者：韓(han)(han)向欣,韓(han)(han)江偉(wei),董(dong)勝旗,何海濤

      ?單位：河北省石家莊市種子管理站(zhan)

      ?刊于《中國(guo)種業》2025年第4期(qi)5-9頁(ye) 轉(zhuan)載請注明