近日，北京市豐臺區農業農村局在世界種子大會品種展示評價基地，舉行了一場“豐味人間·種緣餐桌”種業項目總結暨成果品鑒會。
拇指黃瓜、大黃小黃蘋果番茄、多彩白菜、豐臺稻米……這里集合了2024年豐臺區“豐富多彩”展示成果的“爆款”品種，這些品種為種業成果畫上了點睛的一筆。
“形似拇指，外皮光滑，色澤鮮亮”，這是豐臺區推出的水果新寵——拇指黃瓜，經過育種家二十載春秋精心培育，集獨特外觀與非凡口感于一身的“精靈黃瓜”，顛覆了傳統黃瓜的形象，輕盈小巧，藏著黃瓜的清新與甘甜，每一口都是對傳統的超越。
“大者如成人拳頭，圓潤飽滿；小者則玲瓏可愛。外形既像蘋果，又似蜜桃，表皮細膩光滑”，這是豐臺區土特產老品種——大黃小黃蘋果番茄，口感鮮美，酸甜適中，既有蘋果的清甜，又有番茄的鮮美，還有一絲絲微妙的酸爽，富含維生素C、維生素E、番茄紅素等多種營養成分。品味豐臺大小黃蘋果番茄，不僅是味蕾的享受，更是對豐臺老品種番茄的保護、傳承與創新。
一棵白菜有五色，菜幫白，菜心紫，橘、黃、綠向外漸變，這是豐臺區引進的凝聚了科研智慧匠心研發培育而成的“多彩白菜”，色彩斑斕，引人入勝，蘊含著豐富的營養素，為人體健康保駕護航。
“晶瑩剔透、香氣撲鼻、清甜軟糯”，從皇家御膳到現代珍饈，南苑稻不僅承載著歷史的厚重，更見證了現代農業的奇跡。引入旱直播技術，打破了傳統稻米的“水作”模式，實現了節水、節肥、高效、環保的種植方式。同時，全程標準化管理確保了稻米品質的全產業鏈安全可追溯。
區農業農村局的相關負責人說：“種子是保障食物供應的基礎，種業發展的成果最終體現在老百姓的餐桌上，色度光澤、營養成分、品嘗口感，都是篩選農作物的關鍵因素，而種智全產業鏈的‘神經末梢’也必定要延伸到‘吃’的環節。”活動設置了成果品鑒環節，邀請了知名烹飪專家現場選材制作菜品，作物專家、營養專家等齊聚一堂，對5個村生產的8種稻米開展品嘗評價，評定出前3名，分別是：莊戶村米糧屯農業園、佃起村金崗農業園和南苑村小鎮農場生產的大米。
“冬天是吃白菜的季節，有利于調節膳食結構的平衡。”北京烹飪協會副會長王云說。他選取了多彩白菜、北京油雞等品種，制作了雞絲大白菜、滑熘雞片等菜品，一道道菜品鮮美可口，突出了蔬菜的本源味道。
從種子到筷子、從田間到餐桌，這場連接品種、美味和健康的探索，是豐臺區打造種智全產業鏈發展模式的有效實踐，為北京都市型現代農業發展注入豐臺新活力。
