進入(ru)秋冬季(ji)節(jie)，又(you)到了牛羊(yang)(yang)肉消費(fei)的旺季(ji)。不(bu)過你知(zhi)道自(zi)己餐桌上的羊(yang)(yang)肉來自(zi)哪(na)里嗎(ma)？我國是肉羊(yang)(yang)生產(chan)(chan)和消費(fei)大國，目前(qian)肉羊(yang)(yang)年存欄(lan)3.2億只，出欄(lan)3.3億只，引進品種占有率不(bu)到10%，全年羊(yang)(yang)肉產(chan)(chan)量530萬噸(dun)以上，不(bu)論品種和產(chan)(chan)出都(dou)以本土化為主導。

      肉羊生(sheng)產(chan)，不僅事關(guan)民眾餐桌，更事關(guan)農民利益(yi)和產(chan)業競爭力。我(wo)國(guo)地域(yu)差(cha)異大、分布廣；區域(yu)化肉羊養殖明顯，牧區養殖主要以地方(fang)品(pin)種為主，生(sheng)產(chan)效率較低，肉羊養殖如何實現質與(yu)量的齊(qi)頭并進？

      農業農村部肉羊(yang)產業技術體(ti)系(xi)崗位科(ke)學(xue)家、內蒙古大學(xue)副校長劉永斌表示，這(zhe)跟這(zhe)些年(nian)持(chi)續(xu)發(fa)(fa)力雜(za)(za)交育(yu)種緊密相關。雜(za)(za)交優勢是(shi)肉羊(yang)產業發(fa)(fa)展的重要手段，也是(shi)世界家畜育(yu)種和生(sheng)(sheng)產常用做法，目前我(wo)國多地都(dou)運(yun)用了(le)雜(za)(za)交育(yu)種優勢，以(yi)引進品種與(yu)培育(yu)的多胎綿羊(yang)雜(za)(za)交生(sheng)(sheng)產，肉羊(yang)生(sheng)(sheng)產效(xiao)率顯(xian)著提升，出肉率基本與(yu)國外養(yang)羊(yang)發(fa)(fa)達國家持(chi)平(ping)。

      作為種(zhong)業的(de)(de)重要組(zu)成(cheng)部分，畜(chu)禽種(zhong)業是畜(chu)牧業發展(zhan)的(de)(de)基礎和關鍵，與(yu)肉(rou)(rou)羊(yang)育種(zhong)攻關同(tong)樣重要的(de)(de)，還(huan)有肉(rou)(rou)牛。受制于產業起步(bu)晚等原(yuan)因(yin)，目前國(guo)外(wai)肉(rou)(rou)牛品種(zhong)在我國(guo)牛肉(rou)(rou)品種(zhong)中占比仍然較大。

      農業農村部農村經濟研(yan)究(jiu)中(zhong)心(xin)研(yan)究(jiu)員姜楠表示，經過(guo)多年(nian)努力(li)(li)，我(wo)國肉(rou)(rou)(rou)牛產業如今已進入爬坡過(guo)坎、提(ti)檔升級(ji)的關(guan)鍵時(shi)期，在培(pei)(pei)育良(liang)種、精細(xi)化養殖、降本增效等努力(li)(li)方向中(zhong)，進一(yi)步培(pei)(pei)育好(hao)的品種，提(ti)高(gao)肉(rou)(rou)(rou)牛出(chu)肉(rou)(rou)(rou)率(lv)和肉(rou)(rou)(rou)的品質，仍然占據(ju)著首要(yao)位置。只(zhi)有培(pei)(pei)育出(chu)具有自主(zhu)知識產權的肉(rou)(rou)(rou)牛品種，才(cai)能打破國外種業對我(wo)國市場的壟斷，保障(zhang)我(wo)國肉(rou)(rou)(rou)牛產業持(chi)續健康發展。

      圍繞(rao)畜(chu)(chu)(chu)(chu)禽種(zhong)業攻(gong)關，近年(nian)(nian)來政策(ce)層面(mian)持續加(jia)力。2021年(nian)(nian)，《新一輪全國(guo)畜(chu)(chu)(chu)(chu)禽遺(yi)傳改(gai)良計(ji)劃》提出力爭(zheng)通(tong)過15年(nian)(nian)努力建成比(bi)較完(wan)善的(de)奶牛、肉牛、羊(yang)等六種(zhong)畜(chu)(chu)(chu)(chu)禽的(de)商(shang)業化育種(zhong)體系；2023年(nian)(nian)中央(yang)一號文件(jian)再次強調(diao)扎實推進國(guo)家育種(zhong)聯合(he)攻(gong)關和畜(chu)(chu)(chu)(chu)禽遺(yi)傳改(gai)良計(ji)劃。

      農業(ye)(ye)農村(cun)部肉羊產業(ye)(ye)技術體系崗位科學(xue)(xue)家(jia)、內(nei)蒙古大學(xue)(xue)副校長(chang)劉永斌表示，在傳(chuan)統育(yu)種、雜(za)交育(yu)種、分子育(yu)種、智能化育(yu)種四個階段(duan)，當下我們(men)基本走到了雜(za)交育(yu)種到分子育(yu)種的過渡階段(duan)，要(yao)突破育(yu)種周期(qi)長(chang)這個共(gong)性難(nan)題(ti)，以市(shi)場為導向，培育(yu)有競(jing)爭力、有國際影響力的種業(ye)(ye)企業(ye)(ye)，是下一步的重要(yao)路徑(jing)。

      來源丨央視財(cai)經

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