谷子育種，作為糧食作物，植株要矮，把營養物質留給谷穗；作為青貯作物，莖稈要高，高產帶來更高收益。
一種作物，兩個育種方向，趙治海40多年來的追求。趙治海是河北省雜交谷子技術創新中心主任、張家口市農業科學院首席專家，如今他育成的“張雜谷”系列品種，已覆蓋全國57%的谷子種植面積，并走出國門，在埃塞俄比亞等10多個國家試種成功。
“發展張雜谷新質生產力，推進鹽堿地糧飼增產”，是趙治海今年在兩會上的提案。連任人大代表17年來，每次參會他都手拿一捧張雜谷谷穗。“只要是能宣傳谷子的事情，我都愿意干！希望谷子在鹽堿地等邊緣土地的種植面積超過2億畝，總產量能達到全國糧食總產量的10%。”趙治海滿懷希冀地說。
趙治海
為什么是谷子
破題谷子雜交增產
趙治海，1958年出生在河北懷來，小時候家里缺糧，做飯時總是把高粱米和小米混在一起煮，煮熟后的小米沉在鍋底。“家里人常把香濃的小米留給我，這是我對小米最大的印象。”趙治海說。
1977年，作為恢復高考后的第一屆考生，趙治海考取了河北農業大學，畢業后來到張家口農科院谷子研究所。“那時大家都想研究大宗的糧食，我一直堅持選擇谷子。”
趙治海回憶，1969年時，谷子還是主糧，但是產量不高，仍保持著自唐朝種植以來的產量水平。隨著雜交品種的育成，玉米、高粱等作物都進入高產階段，而谷子畝產卻一直在200斤以下徘徊不前。20世紀70年代，全國30多家科研單位聚力，開展雜交谷子攻關研究。
谷子是“五谷之首”，在我國已有7000多年的種植史，建國初期種植面積保留1.49億畝。作為中華民族本土生長的作物，谷子對水肥要求并不高。上世紀華北地區，村民從手拿瓢“舀水”到吊水桶“轆轆井”到打機井，地下水的深度下沉了約100米。水資源的日益匱乏，使得有著耐旱優勢的谷子發揮出巨大的潛力。
為了縮短科研周期，趙治海的課題組每年10月底都要從寒冷的張家口遷徙到溫暖的海南島進行冬繁育種，第二年3月底再回來進行春播。“就像打仗一樣，一畝地能種2萬株（谷子），最多時有70畝試驗田，我們從早到晚都泡在試驗田里。”
與引入我國的外來作物相比，本土作物雖然好生養，但產量低，且雜交品種的培育難度更大。隨著雜交谷子攻關研究的不斷碰壁，龐大的科研攻關團隊也日益縮水。研究的人越來越少，而趙治海的決心卻更加堅定。“越沒有人搞，越要搞。”趙治海說。90年代初，全國只剩下趙治海的團隊還在堅持研究雜交谷子。
趙治海在試驗田（央廣網發 楊少青 攝）
1994年，谷子光（溫）敏型雄性不育系“821”選育研制成功，這是我國谷子研究上的重大突破，填補了谷子光敏不育系研究的空白。2000年，世界上第一個光溫敏兩系雜交品種“張雜谷1號”誕生，最高畝產突破了600公斤，較常規種子增產30%。2004年，世界上第一個谷子抗除草劑雜交種“張雜谷2號”選育成功，解決了谷子除草費工的世界性難題；2005年，解決了谷子雜種優勢應用的關鍵技術，谷子雜交制種產量提高到畝產300多斤；2007年，國家一級優質小米“張雜谷5號”創下畝產810公斤的谷子高產紀錄。
目前，趙治海帶領團隊培育的“張雜谷”，將我國北方干旱半干旱地區谷子畝產從200-300公斤提高到了400-600公斤，谷子雜交種已在全國累計推廣4000萬畝，增產糧食40多億公斤，節水80億立方米，創造了良好的經濟效益和生態效益。趙治海被人們親切地稱為“雜交谷子之父”。
去鹽堿地
提出“藏糧于畜”戰略
當下，隨著谷子產量提高和種植面積的擴大，糧食市場上的谷子呈現出供大于求的態勢。“現在的谷子每斤還賣不到兩塊五毛錢，很大程度上影響了人們的種植積極性。種植面積波動，還會導致谷子深加工產業鏈不穩定等問題。”趙治海說。
解決了谷子的高產問題，還要解決小米的出路問題。
2014年，趙治海在寧夏回族自治區鹽池縣看到，牧民們將谷穗打碎喂給小羊羔后，羊崽一個冬天都不生病，成活率更高。經研究發現，在飼草中添加谷草，能夠增強牛羊的抗病性，減少抗生素的使用量，令肉質更加鮮美。
“過去的谷草喂戰馬，現在做實驗看怎么能更好地飼喂牛羊，這樣可以幫助種植谷子的農民獲得更高收益。”趙治海算了一筆賬，如果種植一畝雜交谷子，谷子收入2000元，谷草收入1000元，畝效益達到3000元左右時，就可以和許多大宗糧食相競爭，老百姓也更愿意種。
當下，隨著居民消費轉型升級，肉蛋奶的消費量較以往成倍增加。“肉蛋奶也是主糧”，是趙治海多次提出的概念。實施“藏糧于畜”戰略，把畜牧業建設成第二糧倉，可以助力解決我國優質飼草主要依靠進口問題。
如何落實“藏糧于畜”戰略，讓延綿千年的谷子在當下煥發新機，趙治海把目光投向更加偏僻的內陸地區。
400毫米等降水量線是我國半濕潤與半干旱區的分界線，也是我國的農牧交錯帶。農業生產的薄弱地帶，卻是谷子生長的適宜區。“不用灌溉、不打農藥、化肥用量少，每畝地同樣可產400-600公斤雜交谷子，達到全國平均產量線。”趙治海說。
趙治海的育種基地版圖從河北、海南，延伸向新疆等地區。“新疆地區（谷子的）播期比張家口早一個月左右，鹽堿地種植谷子，缺的是氧氣，灌水多把氣體擠出去了反而不好。”趙治海說。2021年，趙治海團隊在新疆生產建設兵團二師二十四團鹽堿地種植張雜谷，只在播種前澆1次水，然后全生育期不澆水，畝產413公斤；2022年，趙治海團隊在巴彥淖爾中度鹽堿地種植張雜谷，畝產達到425公斤。這些試驗的成功都為鹽堿地合理利用提供了典型案例。
相關調研數據顯示，我國約有15億畝鹽堿地，其中可利用的約有5億畝。“雜交谷子抗旱耐鹽，如果開發2億畝鹽堿地，每畝生產糧食400公斤，可以多增加800億公斤糧食，生產的飼用谷草可以彌補我國目前的飼草不足問題。”談及此，趙治海眼睛都在放光。
今年的全國兩會上，趙治海建議，將耐鹽堿谷子新品種“張雜谷21號”“張青谷”系列飼用谷子列入鹽堿地綜合利用主推品種，在非耕地上實現糧飼大幅度增產，同時解決我國農牧交錯帶優質飼草短缺問題，實現“藏糧于畜”；亦可將“生物可降解地膜+谷子秸稈生產草本菌菇+廢菌渣有機肥還田技術”列入鹽堿地主推技術，拓展鹽堿地綜合高效循環利用新模式；還可在鹽堿地綜合利用上引入金融保險機制，推進鹽堿地特色高效產業可持續發展。
人如谷
讓谷子產量達到糧食總產10%
在位于張家口的試驗田中，“張雜谷13號”谷穗飽滿，垂著沉甸甸的“腦袋”，“張青谷”莖稈纖長，向上生長。“現在谷草可以長到2.5米，我們希望能突破3米。”趙治海說。
當下，隨著國人飲食結構調整以及我國農業生產變革，谷子所蘊含的新質生產力也在不斷豐富發展。
“作為糧食，谷子要高產，一穴谷子能產多少糧，這是要算賬的。”趙治海說。在降雨充沛或者有灌溉條件的地區，“張雜谷”的產量可達到500-700公斤/畝，在旱作農業區，也能達到350-400公斤/畝。2023年及2024年，“張雜谷13號”均被農業農村部遴選為雜糧主導品種，此前已連續6年被遴選為河北省農業主導品種。
“種植‘張雜谷’，五畝能脫貧，十畝能致富，百八十畝蓋房娶媳婦。”在“張雜谷”系列品種的發源地河北省張家口市宣化地區，這句話廣為流傳。“張雜谷”還有一個更形象的稱呼——“旱地英雄”。它耐旱、耐貧瘠，抗病性強，在干旱半干旱、季節性休耕和壓采地下水的地區，具有鮮明的比較優勢和發展潛力。從壩上的高原，到黃土高原腹地的干旱區，再到天山南麓的戈壁灘，“張雜谷”的足跡遍布我國北方內蒙古、山西、河北等14個省份的脫貧地區。
俗話所說的“兵馬未動，糧草先行”中的糧草就是指谷子。人民軍隊用“小米加步槍”戰勝強敵，抗戰時期，小米為人民軍隊提供口糧。相關數據表明，最近幾十年來，肉蛋奶食用量提高了4倍。“所以利用貧瘠的土地推廣中國雜交谷子種植，為生產優質肉、奶貢獻力量，相當于把干旱地區生產的糧食儲存在牲畜中，也就是‘藏糧于畜’。”趙治海說。
在絕境中突破，雜交谷子育成后產量穩步提升，趙治海的谷子人生同樣也在“攻堅克難”，將1%的可能做成100%。為推廣“張雜谷”系列品種，張家口市農業科學院與河北巡天農業科技有限公司合作。目前，“張雜谷”系列品種在全國谷種市場占有率已達57%。
趙治海在試驗田（央廣網發 史高雷 攝）
“過去在品種，現在在飲食，對人民、對國家都有好處，在科研人員的位置上，有能力就要去做。”趙治海說。
在接受采訪、公開講課時，趙治海總會隨身攜帶一塊巧克力，隔一兩個小時便補充一些能量。谷子植株矮，年復一年的雜交選育工作在他身上留下腰椎間盤突出、頸動脈閉塞等病根。但他仍放不下田中的材料，放不下讓雜交谷子走向更遠的目標。“小米總產量只占全國糧食產量的1%，今天我們做的事情都是為了讓這個數據達到10%。這是我畢生的追求，不管由誰來實現。”趙治海說。
趙治海攻克了谷子雜交種不育系、恢復系、雜交種選育，制、繁種技術，遠緣種質資源利用，提高米質等30多個世界性難題，選育出谷子光溫敏兩系雜交種并應用于生產，對世界糧食安全作出重大貢獻。
著力打造新質生產力
高質量發展青貯產業
8月31日-9月2日
中國種子大會張家口青貯玉米種業展示會
將在河北張家口舉辦
作者丨陳迎
編輯丨農財君
聯系農財君丨18565265490
新時代 新種業
南方農村報丨農財寶典
