根據氣象資料，1月25日—1月31日，我省將遭遇持續低溫雨雪天氣，陰雨天氣可能延續到2月9日甚至更久。我省蔬菜生產受到這次天氣影響有：一是育苗，包括茄果類和瓜類蔬菜；二是大棚在園蔬菜，包括半耐寒性蔬菜如萵苣、芹菜、花椰菜、青花菜、茼蒿等；三是露地越冬蔬菜，包括十字花科的大白菜、甘藍、蘿卜、紅菜薹等。
一、雨雪冰凍災害天氣對蔬菜生產的影響
1．對育苗的影響
當前正在育苗的茄果類蔬菜有辣椒、番茄和茄子，瓜類蔬菜包括部分提早育苗的西甜瓜和黃瓜、西葫蘆、瓠子等。雨雪冰凍災害的影響有：
（1）冷害。茄果類和瓜類蔬菜屬喜溫蔬菜，苗期需要較高的溫度。瓜類蔬菜氣溫低于10℃時地上部生長停滯，地溫低于13℃時根系停止生長；低溫、光照不足，幼苗生長緩慢，甚至形成僵苗。溫度低于5℃（0℃以上）時即會出現冷害，瓜類蔬菜表現為生長點停止生長，葉片出現永久性失綠，低溫持續時間較長時造成死苗；茄果類蔬菜葉片上出現許多不規則黃褐色的枯死斑，變厚、硬化、卷曲等。
（2）凍害。氣溫在冰點(0℃)以下，瓜類蔬菜幼苗在短時間內死苗；茄果類蔬菜葉肉組織細胞因受凍而死亡，失去葉綠素后變白色，致使地上部分嫩葉凍死。遭受一般凍害的植株主莖和下部葉片及根系尚保持完好，遭受嚴重凍害的植株則會整株凍死（包括根系）。
（3）生長緩慢。連續陰雨天氣、大棚積雪、棚內起霧、大棚膜內側有大量凝結水珠等都會造成棚內光照不足。光照不足會造成幼苗生長緩慢、葉片黃化、生長點失綠、病害加重等。
（4）病害發生加重。長期低溫高濕寡照造成苗期病害嚴重，猝倒病、立枯病等流行造成大面積死苗。
2．對大棚在園蔬菜的影響
大棚在園蔬菜有半耐寒性蔬菜如萵苣、芹菜、花椰菜、青花菜、茼蒿等。雨雪冰凍災害的影響有：
（1）長期低溫高濕寡照，造成田間的炭疽病、疫病、灰霉病等病害加重，影響產量、品質和商品性。
（2）長期陰雨后轉晴或者雪后轉晴，光照過強造成作物失水嚴重引起急性閃苗凋萎。
（3）積雪清掃不及時造成大棚垮塌，在園蔬菜無法及時采收。
3．對露地越冬蔬菜的影響
露地越冬蔬菜有十字花科的大白菜、甘藍、蘿卜、紅菜薹等，雨雪冰凍災害的影響有：
（1）長期低溫陰雨造成田間病害加重。
（2）長時間低溫冰凍產生凍害。
（3）田間積雪造成采收難度加大，成本增加。
二、應對措施
1．大中棚設施抗災措施
（1）修復或加固大棚。抓緊時間修復加固大棚骨架及棚膜，增加支架和立柱進行加固，在迎風面增加支撐，及時修補棚膜的破損，防止大風吹破棚膜或積雪壓塌大棚。
（2）及時清除積雪。及時清除棚上積雪，做到隨下隨清，夜晚大雪時要及時掃除大棚上的積雪，減少棚體受壓，提高棚膜的透光性，增加光照，提高棚溫。清除積雪時避免損傷棚膜，同時也要清除大棚四周底部堆積的積雪，防止融雪時吸收大量熱量而降低棚內溫度。底膜要用泥土封嚴，以減少底部冷空氣侵襲。
2．設施育苗抗災措施
（1）多層覆蓋提高棚溫。在大棚內苗床上增加薄膜覆蓋，同時加鋪草簾、無紡布、麻袋等覆蓋物，保溫增溫。
（2）采取加溫措施。有加溫設施的育苗大棚適時啟動加溫設施；沒有加溫設施的可以在苗床下鋪設地熱線、在小拱棚內架設空氣加熱線進行加溫，提高棚內溫度。
（3）盡可能增加光照。在棚內架設補光燈，增加光照和提高棚溫；白天盡量讓幼苗接受較多的散射光，減少覆蓋。
（4）降低濕度。苗床內嚴格控制澆水，避免增加濕度，使苗床表面保持干燥。如果苗床濕度較大時，可以撒施干谷殼、干細土和草木灰，達到降低濕度，提高溫度的目的。
（5）防治病害。苗床病害需及時防治。防治時盡量用噴粉代替噴霧，也可采用細干土拌藥撒在苗床表面，降低濕度，減少病害的發生和蔓延。
（6）天氣轉晴后通風。雪后如果天氣突然轉晴，根據棚內溫度和濕度情況，緩慢揭膜通風降濕，使棚內溫度緩慢上升、濕度逐漸降低，避免濕度急劇下降而導致受凍幼苗突然失水“閃苗”甚至死亡，促進幼苗緩慢恢復生長。2-3天后待植株逐漸適應后再轉入正常揭蓋管理。
（7）合理應用葉面肥，可促進幼苗生長，增強幼苗抗性。
3．露地越冬蔬菜抗災措施
（1）對已商品性成熟的露地蔬菜，如蘿卜、大白菜、花椰菜、青花菜等，在大雪來臨之前或降雪間隙及時采收、搶收，存放在室內分批上市，避免雪融時造成新一輪的凍害。
（2）對處于生長期的蔬菜，可在暴雪之前用薄膜進行浮面覆蓋、搭蓋簡易拱棚，或覆蓋稻草、遮陽網等，減輕凍害的發生，雪停后及時掃除積雪。對于地下水位高的菜田，要抓緊開好“三溝”，及時排除積水，降低水位，提高土溫，促進生長。
（3）對處于生長期的蔬菜，天氣轉晴后及時噴藥防病，噴藥時可加入適量葉面肥，增強植株抗性，促進恢復生長。
(湖北省蔬菜辦公室 湖北省農業科學院經濟作物研究所)
