作者：鳳翔縣農技中心質檢站   劉學利

    菜心品種依據成熟期不同分為早熟、中熟、遲熟菜心品種三種，下面分別敘述栽培技術要點：　　

　　一、菜心特點　　

　　1、早熟菜心特點　　

　　早熟菜心在5―9月播種，此段時期氣候較惡劣，特別是7―8月，高溫高濕，臺風暴雨也多，易發生病害和死苗。　　

　　2、中熟菜心特點　　

　　中熟種一般在3月中旬―4月和9月―10月播種。栽培方法與早熟菜心相似。由于中熟種抗病能力較弱，必須防止霜霉病發生和蔓延。　　

　　3、遲熟菜心特點　　

　　遲熟種在11月至翌年3月播種，必須注意寒潮和低溫陰雨影響。天氣較冷時，選用冬性強品種，用溫水浸種催芽后播種，或用薄膜貼地面覆蓋，以縮短出苗期。　　

　　二、栽培方法　　

　　1、直播栽培　　

　　這種方法比較簡便省工，且比起移植可提早收獲，一般早菜，心在6月~8月高溫多雨季節或在遲菜，心2月~3月低溫陰雨時播種采用此方法。但直播缺點是菜苔大小不均勻，易空心，抽苔不整齊，菜苔色澤較淡，品質差，且直播大田占地時間比較長，土地利用率低，用種量也多。一般直播畝用種量300克――500克。　　

　　2、移植栽培　　

　　育苗18天―25天，移栽到大田栽培。這種方法可提高土地利用率，植株生長整齊，收獲期集中，菜苔生長均勻，品質好。節省種子，定植1畝田只需種子約70克。但移植費工，要求技木也高。一般中、遲熟菜心栽培采用此法。　　

　　3、土壤處理　　

　　菜心直播栽培，田間雜草較多，可用用75％百菌情可濕性粉劑800－1000倍液噴務或移植之前淋濕畦面，　　

　　4、田間管理　　

　　⑴施肥：菜心除要施足基肥外，必須追肥。基肥可用腐熟的既肥，而追肥在定植之后，要做到早施、薄施、勤施，一般4天~5天追肥一次。追肥可用速效氮肥，如尿素，也可用腐熟人糞尿或花生麩等，并結合淋水。菜心以氮肥為主，但磷鉀肥也很重要，可在基肥中加入磷鉀肥，如用氯化鉀或復合肥。每畝可用20公斤復合肥結合既肥等作基肥。　　

　　⑵淋水：菜心對水分要求較嚴，必須正確掌握淋水方法和時間O淋水時，應使水滴均勻地灑在畦面和葉面，應避免水點太大O一般晴天早晚要各淋一次水，炎熱天氣上午11時應淋一次“過午水”，冬春低溫期中午淋水，可增加土溫。　　

　　⑶病蟲害防治　　

　　A、病害　　

　　①花葉病(病毒病)：菜心感染后，首先在新長出的嫩葉上產生明脈癥，隨后呈花葉癥狀，病葉畸形，植株矮化。其主要傳染媒介是螃蟲，該病目前尚無有效的藥劑防治，只要靠綜合防治：不要與感病白菜、菜，心連作；選用抗病品種，清除前作殘余和雜草；大田種植要選遠離易受蚜蟲為害作物如辣椒、芥藍頭等土地，消滅蚜蟲傳染源。　　

　　②絲狀菌核葉片腐爛病：6月~8月高溫多雨天氣發生最盛，為害葉片。初呈水燙狀濕腐病斑，擴大后變為不整形，干燥后變為灰白色，在濕腐處密布蛛網狀菌絲體，后變為棕褐色的菌核。易傳染蔓延。防治方法：用25%多菌靈可濕性粉劑600倍水溶液噴施。　　

　　③軟腐病細菌性：病害多從傷口入侵。初呈透明水漬狀，2天~3天后變成灰色或褐色，表皮稍下陷，上面有白色細菌粘液，腐爛后放出特殊臭味，收獲菜苔時易發生為害。防治方法：避免蟲傷，淋水不可過濕。　　

　　④霜霉病各播種期均可發生，以晚秋及早春為害較多。留種期發生，會使植株早衰，種子不充實。為害葉片病斑，初呈淡綠，后因葉脈限制而成為多角形，淡黃綠色，后變為暗褐色。防治方法：清潔田園，減少菌源，用波爾多液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液、58%瑞毒霉500倍液噴射葉背和葉面。　　

　　B、蟲害　　

　　①黃條跳蟲甲(狗虱蟲)：幼蟲生活于土壤中，為害根系，成蟲為害莖葉。菜心早期被害，對幼苗危害較大。防治方法：清潔田園，除去前作老葉枯莖，翻耕整畦時撒石灰滅幼蟲。藥劑可用90%敵百蟲800倍水溶液或巴丹1500倍水溶液，早晨或傍晚噴藥，要全面同時噴藥。或用米樂爾每畝1公斤~2公斤，播種前撤于土壤中。　　

　　②菜蚜(蚜蟲)：秋季干旱時為害嚴重，留種田最多，為害菜苔和花，還可傳染病毒病。可用20%速滅殺丁800倍或康福多2僅泊倍水溶液噴殺。　　

　　③菜青蟲成蟲產卵于葉背，分散產卵，秋季和春季為害嚴重。　　

　　此外，還有小菜峨(吊絲蟲)、斜紋夜峨(大吃蟲)等，可用20%興棉寶1500倍液，或抑太保1500倍液、愛比菌素2000倍液等藥劑噴殺。除了使用藥劑防治外，在大田種植地安排上，必須與椰菜等作物種植地分開。　　

　　5、采收　　

　　菜心采收時，以菜苔“齊口花”為標準，太早收產量低，遲收，則品質差。采收時，可用小刀從莖伸長處切斷。收獲菜苔宜在早晨進行，收后可在上面灑些水，保持濕潤。一般早熟種收獲期較短，遲熟種收獲期較長，最長為10天―15天。