四棱豆喜溫暖多濕氣候，不耐霜凍，在20--25℃氣溫中生長良好，低于15℃或高于35℃生長不良，種子發芽適溫為25℃左右。  

    四棱豆根系發達，較抗旱而不耐澇，但要求濕潤環境；在開花結莢期要求水分充足，過于干旱則莢少，產量低。因此，種植四棱豆宜選擇疏松肥沃、透水透氣，易排易灌的土壤。為了便于種植，現將其栽培技術介紹如下：  

    1、選地、整地。四棱豆為豆科根瘤作物，宜選擇肥沃疏松,透水透氣的中性壤土，在粘重或土質貧瘠的沙質土壤中生長不良。播種前要下足基肥，一般每畝施腐熟有機肥1000-1500公斤、草木灰或火土灰500公斤以及磷肥50公斤，然后開溝壘畦，要求畦寬50-60厘米，畦高20-25厘米，畦溝寬25-30厘米，畦整好后在畦的中央按60-70厘米的株距挖穴播種，每穴播種2-3粒。  

    2、播種時期及方法。根據四棱豆發芽生長所需的溫度,只要當地地溫穩定在25℃左右就可播種，氣溫穩定在20℃以上即可移栽。在我國南方3-6月均可播種，北方6月左右播種，大棚溫室一年四季可以播種栽培：  

    生產上繁殖分種子播種和薯塊繁殖兩種方式：一般以種子播種為主。用種子繁殖必須進行種子處理，步驟是：先曬種1-2天，再用45-55℃的溫水燙種10分鐘消毒，然后浸種2-3天，每天換水一次。待種子吸足水時，再撈出瀝干水，晾干種皮即可播種。播種行株距掌握在90厘米×60厘米為宜，每穴播種2-3粒，再蓋草木灰，覆土3-4厘米。若育苗移栽，則要等四棱豆苗長出4-6片真葉時才能移栽至大田。  

    3、田間管理及施肥  

    ⑴間苗定苗。當播種后一個星期，幼苗開始出土時，要及時查苗、補苗，幼苗長到7-8片葉時，進行間苗，并及時拔除弱苗、病蟲苗、畸形苗、每穴選留1-2株生長健壯、無病蟲害的健康苗，畝保苗1500-2000株。  

    ⑵引蔓上架、中耕培土。四棱豆為藤本作物，出苗后30--40天，開始抽蔓時，要及時用竹木搭成人字或三角形架，架高1.5米以上，并在抽蔓前中耕除草1-2次，抽蔓后再中耕除草1-2次，待枝葉封行后培一次15-20厘米的土，即停止中耕。開花結莢期為調整生殖生長和營養生長矛盾，促進開花結果和塊根膨大，對生長枝條應多次摘心，以促進分枝、控制旺長，減少落花，促進結果，同時對過密的2，3次分枝和過旺枝葉片應及時摘除，以節約養分，提高坐果率，摘除的枝葉可作動物飼料。  

    ⑶肥水管理。四棱豆為根瘤豆科作物，有較強的固氮能力，在苗期應少施氮肥。整個營養生長期應控制氮肥用量，以免造成枝蔓旺長，影響開花結莢。但進入生殖生長期，即開花結莢期，則應重施磷、鉀肥。一般掌握在現蕾開花初追重肥一次，每畝施氮、磷、鉀復合肥15公斤，或磷肥50公斤，鉀肥10公斤，以促進多開花結莢。  

    四棱豆喜濕潤環境，應注意澆水，保持田間濕潤，特別是在開花結莢期，保持充足的水分有利于滿足枝蔓生長和開花結莢。保證產量和品質，但切忌田間漬水。因為四棱豆是根瘤作物，水分過多會影響根瘤的形成和根系的生長發育，造成爛根和落葉，落花、落莢。  

    4、采收及留種。四棱豆嫩莢采收的早晚直接影響豆莢的質量,因而要嚴格掌握采摘時間。一般在開花后10--12天豆莢嫩綠尚未木質化時，及時采收嫩莢作蔬菜，此時莢脆嫩，纖維少。若采摘過遲則豆莢木質化、纖維增加，莢壁粗硬，不能食用。商品大田可掌握5天采收一次，全生育期一般每畝可采摘嫩莢1500-2000公斤。  

    若以收獲干豆（作糧油原料或留種）為目的，可待豆莢變褐色，基部出現干枯時及時采摘，以防止自然開裂。豆莢開花至成熟在南方約40-50天，畝產干豆150公斤以上。  

    塊根收獲。四棱豆的塊根，一般在植株落葉前后采收，在冬季溫暖、土壤不凍結地區，可留塊根露地過冬，如此來年生長旺盛，枝葉繁茂，產量高，薯塊更大。若在冬季寒冷、冰凍的北方地區，則要收回薯塊，妥善貯藏保存。四棱豆一年生薯塊株產一般重約1公斤，二年生薯塊株產可達2.5公斤以上。值得注意的是，四棱豆莢與薯塊互相爭奪養分。因此，若以收獲豆類為目的，則薯塊少而產量低；若以收獲薯塊為目的，則要在開花生長期摘除花莢，以便其中養分長薯，如此畝產可收薯塊2000--5000公斤。  

    四棱豆豆種和薯塊均可留種，以豆莢留種，采摘后要及時曬干，干燥密閉保存。用薯塊作種，南方可自然宿根留蔸過冬，北方寒冷地區則要秋前收獲，貯藏過冬，避免潮濕腐爛和凍害。（來源：中國農業網）