5月11日，由河南省糧食行業協會、鄭州糧食批發市場有限公司主辦的2025信陽弱筋小麥產銷對接會在河南信陽舉行，與會政府部門、專家學者、企業代表聚焦“科技賦能 品質升級 產銷共贏”主題，旨在推動弱筋小麥產銷對接、產學研用深度融合，為信陽弱筋小麥產業發展打造更高平臺、開拓更廣市場。
對接會上，中國產學研合作促進會相關負責人宣讀了《“中國釀酒小麥產業技術協同創新平臺”的復函》。中國釀酒小麥產業技術協同創新平臺揭牌；鄭州糧食批發市場信陽弱筋小麥分市場正式揭牌，標志著弱筋小麥專場交易正式開設，為業內企業提供交易、結算、交收及糧食金融、倉儲物流等綜合服務。
鄭州糧食批發市場有限公司黨委書記、董事長崔潔介紹，舉辦本次會議并在信陽設立弱筋小麥分市場，是鄭州糧批發揮自身功能作用，服務和賦能河南優勢特色產業發展的重要舉措。下一步公司將持續聚焦糧食交易和流通，優化完善省市縣聯動發展的產業合作模式和運行機制，做好糧食這篇大文章，服務實體經濟，助力產業興旺，提升河南糧食影響力，積極融入服務全國統一大市場。
會上，河南省農科院、鄭州糧食批發市場、河南省質檢中心有關專家圍繞信陽弱筋小麥品種特性、市場形勢與機遇挑戰、品質標準控制，以及小麥產業整體情況作主題演講。鄭州糧食批發市場與中原銀行、浦發銀行，貴州酣客君豐酒業、淮濱寬裕糧油、息縣宏升分別達成戰略合作協議、農鏈網20萬噸小麥交易服務意向協議。信陽市弱筋小麥協會與安徽捷迅光電簽訂戰略合作協議，共同探索智能化分選技術在品質提升中的應用。
據統計，信陽市弱筋小麥常年種植面積270萬畝左右，近年來通過引導各縣區大力落地推廣“五良耕作法”，有效提升了信陽弱筋小麥原糧品質。同時，信陽以弱筋小麥為重點農業特色產業，以市場需求為導向，以政策引導和企業帶動為抓手，構建起從田間到餐桌的全產業鏈條，不僅用于傳統面粉加工，還拓展至釀酒、健康食品等領域。
