為深入落實《小站稻品牌化建設實施方案（2024—2025年）》的安排部署，提升小站稻品牌影響力和公信力，日前，由天津市農業農村委員會和津南區人民政府共同主辦，天津市農業發展服務中心、天津市津南區農業農村發展服務中心共同承辦的“匠心天成 稻香品鑒”2024年天津小站稻食味品評品鑒擂臺賽在天津市農科院武清創新基地舉辦。本次擂臺賽旨在通過公正、公開、專業的品鑒方式，挖掘并推廣口感獨特、消費者喜愛的優質小站稻大米產品，推動小站稻品牌建設與市場營銷對接并軌，促進小站稻產業升級發展。

 

　　據了解，本次擂臺賽的參賽樣品征集范圍涉及面向天津市各區被授予小站稻品牌的稻米生產加工企業、在全市范圍內種植小站稻的規模化經營主體以及種植大戶等共計21家企業的37個樣品，全部報送的樣品品種真實性相符，農藥殘留、重金屬等安全指標均符合國家食品安全標準。擂臺賽現場由專業組和行業代表組專家共15人組成的食味品鑒專家評委會根據品鑒評選指標權重，即外觀品質5分、理化品質15分、感官食味品質80分（每個樣品感官食味品質以專業組分值占比70%，行業組分值占比30%計入感官食味總分），總計100分，對37個參選樣品進行逐一品鑒打分，最后根據各指標的檢測和品鑒結果得分計算參選樣品的綜合評分。擂臺賽按照編號、淘米、蒸煮、送樣、品鑒、打分、統計等各流程依次進行，邀請天津市渤海公證處進行了全程監督。

 

　　品鑒打分結束后，現場的各位專家還對小站稻的未來發展提出了寶貴的意見和建議，希望通過此次擂臺賽之機為消費者推出更加好吃的小站稻大米，共同推動小站稻產業的繁榮發展，讓天津小站稻走向更加廣闊的舞臺和更廣泛的消費人群。