答：楊凌老科協咨詢專家、西北農林科技大學研究員李省印回復說，茄子果肉變黑主要是中微量元素如鈣、硼等吸收不足導致的。特別是遇到連陰天等惡劣天氣，棚室內光照弱，植株光合作用緩慢，有機營養供應不足，根系活力下降，植株難以吸收到足夠的營養，從而導致茄子黑心。菜農應注意營養供應的配比，坐果以后，茄子對于磷、鉀肥的需求量增加，注意及時補充。同時注意養根護根，使用甲殼素、氨基酸等肥料促進根系發育，提高根系活力，提高植株對病害的抵抗力。開花結果初期，及時噴灑含硼鈣的葉面肥。