近日，在新疆昌吉回族自治州吉木薩爾縣慶陽湖鄉西慶村的番茄地，圓潤飽滿的小番茄掛滿枝蔓，自走式番茄收獲機來回作業，把成熟的番茄“收入囊中”，再卸入運輸車車廂。這些番茄被送進加工企業，制作成番茄醬、番茄汁等產品，然后銷往全國各地，甚至海外。

 

　　眼下，昌吉州20.85萬畝加工番茄陸續進入采收季。

 

　　經昌吉州農業農村部門預測，2024年新產季全州加工番茄將實現180萬噸的產量，通過打通研發、生產、加工、消費等環節，預計全州番茄全產業鏈產值達25億元以上。

 

　　今年開春種植時，西慶村番茄種植戶徐峰就和當地的番茄加工企業——中糧屯河吉木薩爾縣番茄制品有限公司（以下簡稱“中糧屯河番茄”）簽訂了種植合同，有效規避了市場風險。“訂單農業”讓他吃上了“定心丸”。

 

　　“今年我種植了1600多畝番茄，包括‘屯河1601’‘享式1015’‘禾升源1801’等5個品種。從種到收全部實現機械化，育苗、種植、田管、采摘、拉運、銷售都不用愁。畝產大概在9噸至10噸，訂單價格是平均每噸520元，收入可達800萬元左右，又是一個豐收年。”徐峰站在地里算著“豐收賬”，臉上露出喜悅的笑容。

 

　　近年來，昌吉州推行“企業+村集體經濟組織/合作社+農戶”利益聯結模式，引導農戶、村集體經濟組織、合作社與番茄加工企業簽訂原料收購合同，共建規模化標準化生產基地，優選“屯河3501”“H1015”“金番1615”等番茄早中晚熟品種，充分發揮產業體系專家作用，強化良種良法綜合集成技術運用、農機農藝融合，實現加工番茄從種到收機械化率100%。

 

　　2024年番茄原料收購價格基本與去年同期持平，有效保障了廣大種植戶的利益。同時，昌吉州實施加工番茄高質高效行動，推廣水肥一體化、可降解地膜等綠色高質高效生產技術，打造單產12噸高產創建示范田，預計帶動全州加工番茄單產達9噸左右，總產預計突破190萬噸以上。

 

　　番茄采收繁忙，番茄加工車間也同樣火熱。走進中糧屯河番茄生產車間，一輛輛滿載番茄的卡車依次駛入，將一顆顆紅亮飽滿的番茄倒進流送槽。經過水洗、浮洗、清理、破碎、打醬、殺菌、灌裝和包裝等一系列工序，最終，一桶桶高品質的番茄醬就此誕生。

 

　　在該公司實驗室里，質檢員將番茄醬成品制成壓片，對番茄紅素含量、可溶性固形物、濃度、色差、總酸等指標進行一一檢驗。不久后，這些番茄醬將走上國內外消費者的餐桌，讓全世界感受甜美的“昌吉味道”。

 

　　“我們抓住番茄生產黃金期，按照訂單有序收購番茄，4條生產線24小時開足馬力生產，日加工新鮮番茄6000多噸，生產番茄醬產品5萬噸。”該公司相關負責人說，“今年我們與吉木薩爾縣及周邊縣市的番茄種植農戶簽訂了3.6萬畝地的原料收購合同，不僅確保了工廠加工原料充足，也保障了種植戶的收益。”

 

　　昌吉番茄行業近年來經歷了蓬勃發展，產能的快速增長與口味的多樣化風潮成為行業的雙重奏。昌吉州依托產業聚集優勢，圍繞新品種培育、新產品開發、新技術研發，建成加工番茄工程技術研究中心、產業鏈創新中心、產業創新研究院及企業技術中心等國家級、自治區級科研創新平臺5個，大力發展加工番茄新質生產力，催生特色產業發展新動能。

 

　　目前，中糧屯河番茄已研發推廣屯河系列加工番茄品種31個，引進推廣國內外優秀番茄品種8個，逐步解決了加工番茄種子“卡脖子”問題。新疆笑廚食品有限公司研發的番茄汁、番茄丁等系列產品深受消費者喜愛，今年產品產量預計實現翻倍增長，為拓展番茄制品多元化應用場景提供了參考。

 

　　借助番茄產業優勢，今年昌吉州成功創建昌吉市國家級加工番茄產業強鎮和自治區級現代農業產業園，實施番茄粉/番茄紅素產品工藝優化及品質提升示范等重點項目10個以上，總投資超1.5億元。

 

　　“今年，我州圍繞新疆綠色有機果蔬產業集群建設總體布局，立足典范地州目標，完善產業鏈，打出好品牌，持續推動番茄全產業鏈發展，全力打造‘中國番茄之都’。”昌吉州黨委農辦主任、州農業農村局黨組書記王星雷表示。

 

　　目前，昌吉州番茄機械化采收工作如火如荼，預計10月初完成采收。全州14家番茄加工龍頭企業把握番茄生產黃金期有序收購番茄，開足馬力生產，預計年產各類番茄制品25萬噸以上。