“作為南菜北運的重要基地，福建省每年約有40%蔬菜產品供往省外。”

      “福建省每年為全國提供鮮食玉米種子量約占全國的15%左右。”

      “近年來福建省農科院高度重視玉米品種選育，實現成果轉化推廣應用，成果轉讓金額達700多萬元。”

      “建甌市鮮食玉米等種子供應占全省20%以上，鮮食玉米種植面積約12萬畝，年產值近6億元。”

      這是全國鮮食玉米產業的一大盛會。11月22日，2023年全國（建甌）鮮食玉米產業大會暨福建省鮮食玉米發展大會在福建省南平建甌市開幕。十余家玉米企業前來展示展銷，近千個鮮食玉米品種田間展示，來自全國各地的專家學者、企業代表相聚于此，一同品鑒品嘗優質好產品，交流洽談產業發展新趨勢。

      不斷突破 強化玉米產業鏈

      在我國玉米大家族中，鮮食玉米雖是小眾，但其特色明顯，產業發展迅速。中國種子協會會長張延秋指出，要將鮮食玉米領“鮮”貫徹到鮮食玉米產業全鏈條各個環節中去，做到育種領“鮮”，種植技術領“鮮”，鮮食玉米流通加工領“鮮”以及鮮食玉米銷售領“鮮”。

      福建省農業產業特色鮮明，作為南菜北運的重要基地，福建省每年約有40%蔬菜產品供往省外。福建省農業農村廳副廳長郭宋玉表示，福建省鮮食玉米品種選育研究雖然起步較晚，但發展快。

      目前福建省通過國家審定的鮮食玉米品種數量居全國前列，每年為全國提供鮮食玉米種子量占全國的15%左右，其中生食白甜水果玉米種子供種量占全國65%以上。

      近年來，福建省農業科學院高度重視玉米品種選育及其關鍵技術的研發。福建省農業科學院院長余文權指出，面對新的市場需求，福建省農業科學院目前又研發出了一系列優質的金銀雙色、白色的水果型玉米品種，這些品種更好地結合了品質、產量和抗性等特性，適應性更強，很好地解決了種植難度大的問題，為種源自主可控提供了有力支撐。

      南平市糧食產量占全省1/4，穩居全省第一。南平市人民政府副市長魏敦盛表示，南平市積極研發推廣鮮食玉米新品種，水果玉米、牛奶玉米、甜糯玉米等品種通過國家審定，構建了從專業化育種、工廠化育苗、規模化種植、社會化服務、產業化加工的完整產業鏈。

      2023年全市鮮食玉米種植面積達21萬畝，占全省的40%，建甌成為了全省最大鮮食玉米生產基地，全國鮮食玉米優勢產區之一。

      中共建甌市委書記周靖指出，建甌將進一步加強優良品種研發選育，促進科企農有效合作，在深加工、包裝、冷藏、運輸與銷售等方面同時發力，推動玉米“吃干榨凈”。并以開發牛奶玉米、水果玉米等高端特色優質產品為突破口，打造“建”字號鮮食玉米區域公用品牌，擦亮“中國東部鮮食玉米之鄉”金字招牌。

      田間角逐 選出優良新品種

      本次大會共收到來自全國各地1000余個鮮食玉米品種。“為了在大會召開期間取得良好的展示效果，我們根據各個品種的成熟期，分6期進行播種。”中國作物學會玉米專業委員會副主任汪黎明表示，通過各組織單位的通力合作，今天所有的展示品種植株健壯，長勢旺盛，品種的特征特性都得到了充分的體現。

      11月20日，600多個鮮食玉米品種在田間展開激烈角逐，18位鮮食玉米領域資深的專家學者組成評審團，對參展品種進行綜合評選。

      本次評選采取初評+復評的方式，根據品種的田間表現，品種抗性，產量潛力以及商品外觀四項指標，對每個品種進行綜合評價，初步選出了91個優良的鮮食玉米品種。再進一步優中選優，通過對初選品種進行產量，商品外觀性狀，食味品質評價，最終選出綜合品質最優的20個甜玉米品種、10個糯玉米品種以及10個甜加糯玉米品種，并在開幕式上進行頒獎。

      “今天田間看到很多倒伏的品種，但是未來鮮食玉米主要還是機收，倒伏就不太行。”對此，農業農村部種業管理司二級巡視員馬志強指出，育種還是需要解決抗性問題。

      “品種區域性發展是未來趨勢。”汕頭市汕緣農業發展有限公司總經理胡宗明指出，大品種需要同時兼備許多特性才能成為大品種，而每個地方都有適宜當地種植的品種，相比大品種而言，區域性的品種更具有優勢，種植風險較小。

      此次評選出來的甜玉米都有一個共性：籽粒顏色分明，粒行整齊，穗形美觀端莊、粒間無裂溝、無禿間等。中國農業科學院作物科學研究所研究員田志國認為，將來穗型端莊，比較甜，果皮厚的品種會慢慢成為主流，但泰系品種仍具有有一定的市場。

      溫帶好吃的品種只能是在當天采收后就直接食用，如果要長途運輸到其他的地方，還是要泰系的品種，它苞葉綠、皮厚，更耐長途運輸。用鮮食玉米煲湯的地區，對皮感要求不高，因此泰系也有一定的市場，可能將來需要有個市場細分。

      “國內鮮食玉米品種的選育取得了很大進步，選育出了許多優秀的品種，今天參與評選的糯玉米以及甜加糯玉米品種就有240多種，這是非常可觀的。”穗康鮮食玉米有限公司總經理李向前向記者介紹道。

      玉米加工以糯玉米為主，李向前指出，在加工過程中會更加關注玉米的穗形和口感。長度16-18cm，重量230-250g，米粒皮薄，糯性好，并帶有點甜味的玉米會更受歡迎。

      福建玉米產業以鮮食、鮮銷為主。福建省種子總站品管科推廣研究員滕振勇指出，在進行品種審核評定時會更注重考察該品種的產量、抗性、品質、商品性、品種適應性等指標。

      一個果穗上同時含有甜質籽粒和糯質籽粒的甜加糯玉米口感更加香甜軟糯，逐漸成為了市場的主流。云南洪馳農業發展有限公司總經理黃先馳表示，未來甜加糯玉米將會有更進一步的突破，讓甜和糯兩個特性都融入到一顆玉米籽粒中。

推介品種名單如下 ↓↓↓

      加強合作 推動產業再發展

      開幕式上進行了系列項目簽約，通過加強合作，共促鮮食玉米產業蓬勃發展。

      國家玉米改良中心賴錦盛主任與建甌市人民政府簽訂戰略合作協議；福建省農業科學院與福州立信種苗有限公司簽訂“閩甜488”成果轉讓合同；萬農高科集團有限公司與北京市農林研究院簽約戰略合作協議、與廣東省農業科學院作物研究所共建南方鮮食玉米產業研究院的簽約儀式；福建省圓旺元種子集團有限公司及其流通商聚合體與福建、廣西、廣東、海南等地種植大戶、種植合作社共同簽約50萬噸鮮食玉米銷售協議。

      會上還進行了《讓優質的鮮食玉米走進千家萬戶鮮食玉米科普宣傳》手冊首發儀式，為鮮食玉米重點鄉鎮、種植大戶代表、建甌市圖書館贈送發放手冊，以提高消費者對鮮食玉米的認識和了解。

      中國工程院院士戴景瑞、中國工程院院士榮廷昭以及中國農業科學院原黨組書記陳萌山送來了視頻祝福，共同祝賀本次大會順利召開。

      本次大會開幕式于國家農作物品種（建甌）展示評價基地進行，現場更是設置了品種展示、企業推介等區域，讓參觀者不僅能與參展企業進行交流對接，品嘗其特色優質玉米產品，更能近距離觀看種類繁多的鮮食玉米新品種，了解當前的育種發展趨勢。

      作者丨潘鳳儀 喻珺

      編輯丨農財君

      聯系農財君丨18565265490

      新時代 新種業

      南方農村報丨農財寶典