大白菜新品種“紅圣白二號”

　　百菜不如白菜！作為真正意義上的國民菜，大白菜一直站在青菜鏈的頂端。開溝、播種、施肥、覆土、鎮壓……立秋過后，正是一年大白菜播種季。種什么品種才能贏得市場青睞、告別“白菜價”？筆者為大家推薦兩個新品種。

　　蛋黃白菜

　　山東膠州大白菜研究所所長荊世新自1991年開始研究白菜育種，先后培育出大白菜品種20多個。在2022年，他在“膠白”育種又有了突破，培育出一個新品種：“蛋黃白菜”。

　　“蛋黃白菜”，學名“紅圣白二號”，相比于同種族不同類型的白菜，“蛋黃白菜”在顏色和個頭上都表現出與眾不同。

　　1.生育期65天左右，中早熟、抗病，尤其抗三大病害，適于膠東乃至北方地區秋播種植。

　　2.外形美觀，球型倒錐、似疊，色澤淡橙黃色，商品性好。單球重在2公斤左右，是普通大白菜的一半，生長周期越長、溫度越低，菜葉的顏色就越鮮艷。隨著氣溫降低，從發育到收獲，菜葉由鵝黃色過渡到橘紅色。

　　3.風味獨特，營養豐富。其胡蘿卜素含量是普通白菜的15倍至20倍，吃起來既有白菜味又有胡蘿卜味。且開鍋易爛、幫少葉多，適合作為火鍋涮菜或者涼拌調色用菜。

　　目前，“蛋黃白菜”品種已在河南、湖北、天津、山東等地試種，表現出較強的適應性，深受當地認可。

　　“蛋黃白菜”養護起來相對復雜，每畝成本約4000元，但效益是很可觀的。每箱3公斤的“蛋黃白菜”售價118元，一份含2顆菜，售價20元左右一斤。2022年，“蛋黃白菜”產量為80噸，僅上市三天就銷售了20余噸，供不應求。

　　紫白菜

　　在河北省玉田縣，也有一種特殊的白菜——紫白菜。

　　紫白菜不僅有艷麗的外觀和獨特的口感，而且營養價值豐富。不僅含有花青素、維生素C等對人體有益元素，還含有高濃度且易于人體吸收的鈣元素。

　　近年來，玉田縣引進了多個品種的紫白菜，已經逐漸成為當地常栽品種，主要有紫裔、紫寶、紫運等。其中紫裔是在玉田縣虹橋鎮和郭家屯鎮大面積種植的新品種。

　　紫白菜種植栽培管理模式與普通白菜基本一致，每畝可收獲毛菜5000公斤左右，地頭凈菜收購價格是普通白菜的好幾倍。

　　據悉，玉田的紫白菜大多為訂單形式種植，生產出的紫白菜主要出口到東南亞和俄羅斯等地，國內則主要通過北京批發市場進入各大商超進行銷售，市場前景廣闊。

　　（綜合《農民日報》《青島日報》等）