回顧2021年，全球極端天氣事件頻發。其中，我國部分地區強降溫、強雨雪天氣頻繁出現，對棚室蔬菜造成了巨大危害。

　　極端天氣不可控，但總有一些菜農在災害面前保住了收益，這得益于他們選擇了良好的品種、提前做好了各種措施，才能將損失降到最低。本期設施農業專題為菜農朋友們介紹幾款耐低溫的蔬菜新品種，為您接下來的蔬菜種植提供新思路。

　　黃心菜新品種“黃金滿”可抗零下5℃低溫 口感甜嫩

　　適合秋冬季節種植的葉菜類蔬菜，少不了能耐寒、又美味的黃心菜。一種名為“黃金滿”的黃心菜特別耐寒，最適合在平均氣溫16℃左右栽培，后期即使溫度降到零下5℃以下，也可以通過覆草等防寒措施來保障蔬菜正常成長。

　　“黃金滿”形狀很美，外葉是綠色，葉心是黃色，地面長花。它的葉柄雪白，纖維含量少，口感非常好，非常適合炒菜和涮火鍋。

　　“黃金滿”品種適應性好，可以南北栽培，各地區可以根據溫度選擇合適的栽培時間。通常北方地區在8~10月育苗，10~11月定植；淮河沿岸地區8~9月播種；長江流域可以越冬栽培，9~11月可以播種。種植該品種，育苗移植和直播栽培都可以，每畝可以種植800~10000株，南方地區畝產量可達到3500~4000公斤，北方地區畝產量可達到2000~2500公斤。

比普通小青菜品種更耐寒“黑玫瑰”好吃又好看

　　要說秋冬好吃的葉菜能種啥，很多人想到的就是“蘇州青”！現有一款雜交“蘇州青”好品種——“黑玫瑰”，比普通小青菜品種更耐寒，更耐抽苔。

　　像“蘇州青”這類蔬菜品種，分常規種和雜交種。常規種很難兼顧抗性、美觀、口感等方面，而雜交種可以結合各品種的優勢，得到抗性好、既好看、又好吃的優質品種。“黑玫瑰”品種，就是結合了各家之所長的雜交型好品種！優點如下：

　　比普通品種更耐寒。它的抗病、抗凍能力比普通“蘇州青”品種更優秀，短期零下5℃的低溫也能扛得住，能從容面對多變的天氣。比如溫度一下高一下低、變化反復時，普通小青菜很可能出現拔節或者顏色變淺之類等情況。而該品種對溫度適應性的上限和下限都明顯優于普通品種，不容易拔節、抽苔，商品性穩定。

　　好看又好吃，商品性優秀。“黑玫瑰”雜交“蘇州青”是一款株型緊湊且較直立的品種，葉柄肥厚寬大，束腰性好，葉片深綠色，株型很好看，就像它的名字一樣。口感方面，該品種葉柄粗纖維少，吃起來比普通小青菜品種更加軟糯清甜。

楚為S350 耐低溫的番茄新秀

　　“楚為S350”番茄新品種高抗鐮刀菌根腐病（FCRR），耐低溫性強，早熟性好，果個大，產量高，果形好，品質優，賣價高，在山東、江蘇等FCRR高發區域一經推廣，就頗受種植戶的認可。

　　該品種為雜交一代無限生長型粉果番茄品種。一般第6～9節位著生第1花穗，花穗間隔3～4葉，屬于早中熟品種，正常溫度條件下生育期約180天，越冬茬口栽培生育期約210天。

　　該品種長勢均衡，葉片黃綠色，幼果無綠肩，成熟果深粉色。單果質量280～300克，果形美觀，果臍及果洼小，果面干凈，色澤亮麗，精品果率高。硬度中等偏上，耐運輸，貨架期長。植株適應性廣，耐低溫，抗病性強，抗TY（黃化曲葉病毒）、TMV（煙草花葉病毒）、FCRR引起的死棵。適合保護地越冬及早春栽培。

耐低溫、高抗病辣椒新品種

　　綠如意F1如你意

　　辣椒新品種“綠如意F1”，果實為特大特長螺絲椒類型，果皮綠色，果肩部皺褶，果長32~38厘米，橫徑5.5~7.0厘米，單果重150~180克左右。

　　“綠如意F1”辣椒屬于早熟辣椒，是新一代高產高抗病優質辣椒品種，耐低溫，弱光性好，較耐高溫，耐瘠薄，產量豐，抗病性強。

　　“綠如意F1”辣椒高產優質，適宜日光溫室、春秋保護地及早春露地栽培，全國各個區域皆可種植，西北五省特別適合種植。

　　種植環境：露地、大棚皆可栽培果實味道：香辣果實顏色：綠色果實形狀：螺絲椒播種期：春、秋、冬（7~3月）上市時間：西北地區10~7月，其他地區：秋延、越冬、早春。

　　低溫天氣不要慌蔬菜采后這樣做

　　冬季易出現降雪、低溫天氣，蔬菜易出現冷、凍害問題，導致蔬菜品質下降，甚至失去商品性，損耗率高。生產、經營者應根據天氣變化，有針對性地采取預防和補救措施，降低蔬菜冷、凍害風險，降低經濟損失。在此，筆者提出如下蔬菜采后管理技術指導意見，以供參考。

　　提前采收與延遲采收

　　葉類蔬菜如油菜、芹菜等品類，可適當提早采收上市銷售。番茄、黃瓜等果類蔬菜可增加保溫措施，促進果實成熟，增加上市數量。冬季應關注一周以上的天氣預報，根據預報采取針對性措施。冬季蔬菜生長慢，達到采收標準，超過正常銷售能力的蔬菜，可采收后暫時存放，陸續上市銷售，也能滿足極端天氣下的供應，提高種植效益；也可通過控水、加大放風等措施，延遲油菜、芹菜、花菜、蘿卜等蔬菜的采收。

　　采收環節注意事項

　　雨雪后的寒冷天氣，設施內濕度大，蔬菜特別是葉類蔬菜水分含量高，采收時極易帶泥，特別是根部。采收時應設法減少蔬菜帶泥，同時避免出現機械損傷，應杜絕在銷售前對蔬菜進行清洗。如蔬菜帶泥需要清潔時，應只清洗或用濕布擦洗帶泥部分，清洗后在溫度較高的室內進行吹風、晾曬，從而保持良好商品性狀，也能提高蔬菜抗低溫能力，有效避免冷害、凍害發生。蘿卜等根莖類，因帶泥較多，可用濕布擦掉泥土，降低清洗后發生冷凍害的風險。

　　（未完）（本報綜合）