立冬時節，在阜陽市潁東區新烏江鎮的大片農田里，起薯機駛過，一顆顆紅薯翻上來，沿著土壟鋪成一道道紅色豐收線。 

 

　　經過分揀、清洗與糖化，這些紅薯將出現在上海、杭州等城市街頭的烤薯機里。烤熟后，表皮焦香流糖汁，咬一口金黃軟糯，溫熱香甜撲鼻。 

 

　　從沾著泥巴的“土疙瘩”，到都市里的“冬日小確幸”，這中間是安徽1593農業控股有限公司對阜陽紅薯從地頭到市場的全面改造。 

 

　　“我們這兒很適合種紅薯，種得也多，但總體上種植方式粗放、效益不高。”阜陽企業家管國聯今年5月與深圳1593公司合作，成立安徽1593農業控股有限公司，引入育苗研發和高溫愈合糖化等核心科技與先進管理理念，對紅薯單品從育苗、種植、糖化保鮮處理與品牌運營進行全環節升級，推動紅薯產業全鏈條升值。 

 

　　“第一步就是標準化種植。”管國聯說，公司成立之初，他們就在新烏江鎮承包600多畝地作為實驗田，嚴格按照全球良好農業規范（GGAP）來種植。5個月后，實驗結果出爐。“按標準種出來的就是好！”看著色澤鮮紅、個頭勻稱的紅薯，負責田管業務的徐金服了：“種個紅芋還有那么多道道兒！” 

 

　　離開土地后，紅薯們就要被送進安徽1593農業公司的專用倉，接受糖化“鍍金”。出了糖化專用倉，經過嚴格清洗后，紅薯們將被打包進印有“淮水鮮薯”的品牌包裝盒。顏值高、口感好，每斤“淮水鮮薯”在市場終端比普通紅薯貴3至4元。“我們不愁銷路。”安徽1593農業公司負責人告訴記者，目前僅烤薯機的訂單每天都要發出20多萬斤。相信等到春節前后大眾紅薯基本下市，“淮水鮮薯”會更受歡迎。 

 

　　為保證一年四季都有鮮薯供應，安徽1593農業公司還建成了1萬噸的倉儲中心，已收購本地紅薯1000多噸，計劃再收購5000噸以上。“明年計劃在潁東建立5000畝紅薯基地，帶領更多農戶從事紅薯標準化種植。”管國聯表示。