預防病害。盡管生產前期已經按常規方法對菇棚進行了消殺處理，但在發菌期間，管理人員的進出、不斷的通風等，仍會有新的病原菌進到棚內，因此，發生污染的危險依然存在，所以，病害預防工作不能松懈。可使用百病傻300～500倍液和賽百200～300倍液間隔3天左右交替進行噴灑，主要噴藥位置是墻體、地面以及通風口、門口等處以及發菌中的菌袋，空中可予少量噴霧。

　　無菌接種。無論制種還是熟料栽培，一定要嚴格接種，規范操作，不使雜菌有可乘之機。現在一些生產者使用“食用菌接種凈化機”進行接種等操作，在機器發出的微風范圍內進行開放式接種操作，對人體無害，而且防雜效果好，接種成功率高，接種操作變得輕松自如，接種效果也很穩定。

　　環境消殺。播種后的菌袋一般在菇棚直接發菌，尤其是老菇棚，棚內棚外就存有或潛伏著大量雜菌、病原菌，很多菇農忙于播種生產，加上防范意識、預防概念的欠缺，往往就忽視了對菇棚的消殺處理，結果就會造成大面積污染，出現難以挽救的損失。處理辦法：將菇棚予以修整，揭掉草苫等覆蓋物，修補或更換棚膜后，地毯式噴灑300倍液賽百09溶液，并按800倍濃度噴施辛硫磷，然后密閉菇棚，暴曬2～3天，再行重復用藥一次，密閉2天后打開通風，按每平方米地面0.25公斤用量均勻撒布石灰粉，之后即可將播種后的菌袋移入進行發菌。

　　病菌處理。首先，密切觀察，堅持剔雜檢查；其次，將染雜及疑似雜菌的“問題菌種菌袋”剔出，另行處理，不得馬虎；第三，堅持整個發菌期間，除藥物預防外，應密切觀察雜菌病害的“動向”，發現初始污染，立即予以徹底殺滅處理，不留后患。過去有的菇農將染病菌袋扔出棚外了事，這是一種害人不利己的作為，既污染了環境、又形成新的污染源，使得以后的生產病原基數更多。正確的做法是：使用賽百09等藥物，按照說明對配藥液，涂刷病菌污染斑塊，或者直接對雜菌病害處撒施藥粉，即可將其徹底殺滅。最后，注意出菇管理期間不得對子實體噴灑化學藥物或激素等。

　　（曹德賓）