答：楊凌老科協咨詢專家、西北農林科技大學研究員常宗堂說，南瓜理蔓是合理擺布蔓、葉的位置，壓蔓是為了固定蔓、葉的位置。理蔓、壓蔓工作應在午后進行。主蔓抽蔓后至第一朵雌花開放前，每隔3~4天對瓜蔓整理一次，引導主蔓朝一定方向伸長。開花后，不再進行理蔓。一般理蔓、壓蔓須同時進行，使瓜蔓均勻地分布于地面。當蔓伸長60厘米左右時進行第一次壓蔓。方法是在蔓旁邊用鏟在地面挖一個7~9厘米深的淺溝，然后將蔓輕輕放入溝內，再用土壓好，生長頂端要露出12~15厘米，以后每隔30~50厘米壓蔓一次，先后進行3~4次。壓蔓也可以就地取材，用土塊、塑料卡、鐵絲，樹枝等固定瓜蔓。理蔓，于主蔓第5~7節時摘心，然后留下2~3個側蔓，使子蔓結瓜。主蔓也可以不采取摘心，而在主蔓基部留2~3個強壯的側蔓，把其他的側蔓摘除。根據栽植密度和品種特性，也可采取單蔓或雙蔓整枝。