獼猴桃冬季修剪的時間，應在落葉并進入冬季休眠后到第二年傷流期前一周，一般是在12月中下旬到第二年1月中下旬。不同海拔地區、山地與平原均有差異，要注意避免嚴寒霜凍。獼猴桃冬季修剪既要保證枝蔓養分回流儲藏于枝干和根部，滿足來年樹體正常生長發育，又要保證修剪后的傷口充分愈合，避免因傷流誘發多種病菌發生，因此，果農朋友們應盡早進行冬季修剪。