11月5日，山東省農業農村廳發布通告（2020年16號文），《關于山東省2020年第二批農作物審定品種的通告》，濱州市農業科學院研究員、高青黃泛平原作物研究所所長耿愛民培育的 “愛民藍麥1號”位列其中，這是我國利用藍矮敗輪選群體育種平臺育成的第一個藍色小麥品種，也標志著“藍矮敗”正式進入育種利用階段。

      

      “這對被譽為‘神麥’的‘愛民藍麥1號’小麥來說無疑具有重要意義。”11月11日，耿愛民剛從福建廈門開會歸來，雖然旅途勞頓，卻掩飾不住這位六十多歲老人內心的興奮。

      

      耿愛民說，生物界中雜種優勢普遍存在。玉米、水稻大田用種相繼實現了雜交化，產量得到大幅提升，但雜交小麥的研究卻進展緩慢。1972年，一個名叫高忠麗的女知青在山西省太谷縣麥田發現一株“不育株”，被業內專家視為稀世瑰寶。之后中國農科院劉秉華等專家對其進行研究，培育出了“矮敗”不育種質，四川田寧育成春性“藍矮敗”，藍即麥粒藍色，矮即矮桿，敗即花藥敗育，但該“藍矮敗”卻不能在冬麥區種植利用。耿愛民團隊自2008年起對“藍矮敗”進行“冬性化”培育，歷時十年之久，最終實現了“藍矮敗”遺傳背景的冬性化。

      

      “我們常吃的小麥籽粒白中透黃，而藍色小麥極其少見。藍麥之所以呈藍色，就是因為這種小麥籽粒含有大量花青素。”耿愛民說，花青素是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體，使其免受一種叫做“自由基”的有害物質的損傷，而人體的衰老以及細胞癌變都是“自由基”在作怪。花青素對自由基的清除能力是維生素E與維生素C的數倍，與其它抗氧化劑不同，花青素擁有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統。此外，花青素還可以增大血管彈性，保護動脈內壁，降低血壓；清除小血栓，預防動脈粥樣硬化；改善循環系統,減少心臟病和中風發生幾率；抑制炎癥和過敏；增加關節的柔韌性等。

      

      “主食養生是未來飲食的發展方向，常吃藍色小麥有益身體健康。”耿愛民說，他們從2008年起步轉育“藍矮敗”，2010年組建“藍矮敗”山東輪選群，2012年從輪選群中發現分離出的藍育株。從后代群體中選擇全藍粒植株，采用系譜法選種程序，對其產量、抗性等性狀同步進行選擇。2017年，“愛民藍麥16—51”被推薦申報參加小麥聯合體高肥水組小麥區域試驗，之后在全省選點組織大區品比試驗。經山東省農科院作物所鑒定屬半冬性品種。中國農科院在河北遵化鑒定其抗寒性為3級，常年可以正常越冬。農業農村部谷物品質監督檢驗測試中心測試結果為：籽粒蛋白質含量15.05%，沉淀值39.0ml，濕面筋36.7%，面筋指數64%，面粉白度79.7。2018-2019年度大區對比試驗，所有試驗點全部增產，平均畝產561.66公斤。

      

      耿愛民說，經過各地的試驗種植對比和各級部門的測試鑒定，“愛民藍麥1號”具有幼苗茁壯、分蘗早、抗干熱風、抗逆性強，穗大粒多、增產幅度大等優點。“愛民藍麥1號”順利通過山東省品種審定委員會正式審定（審定編號：魯審麥20206036），為大眾提供了一個可供生產種植的主食養生小麥品種。