受暖冬影響，加之近期雨水充足，我省茶葉茶芽已蓄勢待發。溫州市永嘉縣、泰順縣、瑞安市以及麗水市蓮都區等地的早生品種茶園已于2月初微量開采，預計2月20日前后浙南及浙中茶區將迎來量產，預計3月初各地春茶將大規模開采。為做好全面抗擊新型冠狀肺炎疫情非常時期春茶生產工作，確保配合政府決勝疫情防控與春茶產銷有序推進雙勝利，提出我省春茶生產應對措施，供各地參考貫徹。
一、密切關注疫情防控與掌握產業動態
1.利用互聯網、微信、電話等了解各級政府與當地社區、相關鄉鎮疫情防控要求，自覺遵守各級疫情防控規定。在疫情解除以前，企業、合作社不得擅自組織規模生產。組織配合做好宣傳疏導、人員安全保護等安全防范工作，增強茶農、茶企共同戰勝疫情的信心。茶芽成熟期，如全國人員禁止流動情況仍未解除，務必組織配合做好維穩工作。
2.加強與當地茶企、茶農交流溝通，加強與當地行業協會的信息交流溝通。尤其注重加強與當地氣象部門對接，跟蹤茶芽生長進展，預測開采時間，及時發布茶葉氣象服務信息。及時了解生產勞務人員缺口情況，根據當地情況制定工作方案與具體措施，在確保人員安全情況下，盡可能推進春茶生產有序開展。
二、做好春茶生產準備工作
1.改進茶園施肥方式，錯開春茶采摘洪峰。做好茶園清理，雜草清除并集中處理、側枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。暫緩或減少使用催芽肥等春肥，讓茶樹保持自然生長，錯開采摘洪峰期。清理茶園道路，預防倒春寒和冰雹危害。
2.加快結構調整力度，延長春茶加工期。加快產品結構調整力度，鼓勵一芽多葉茶的生產，按照各企業和合作社加工茶葉等級標準，對開采時間、采摘標準和采摘方法制定要求和標準。在適宜機采的茶園基地，盡量增加機械化采摘比例，盡量提高茶青下樹率，延長春茶加工期，盡量保證產量。
3.組織做好加工準備工作。及時組織各企業、大戶提前整理好茶廠衛生和設備開機前檢修調試工作，做到茶廠通風透氣、整潔有序，確保加工設施正常開機與良好運行。引導加強茶廠水源檢查、采茶工具清潔與污染防控工作，廠區做好與家禽家畜的有效隔離。提前準備好盛放鮮葉的安全器具和攤青設施，做好消毒防范措施。
4.組織做好勞務人員組織工作。根據疫情動態和地方控制人員流動規定要求，結合茶葉生產勞力需求預估，做好采茶工和加工操作人員的組織落實工作。以村為單位，發動全村閑置勞動力參與采茶，重點組織60歲以內有采摘經驗的人員。重點挖掘本地因疫情未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工等工作。并與往年采茶工輸入地經紀人保持聯系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工緊缺問題。
5.強化崗前培訓，確保安全生產。做好了解每位勞務人員的健康情況和相關信息登記工作，務必準確掌握采茶及制茶人員的身體及接觸范圍情況，做到健康、無隱患。做好上崗前安全防護培訓，確保能按要求執行好個人安全防護。落實務工人員口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護用品的配備工作，引導做好衛生間配足洗手液、肥皂等衛生用品的檢查工作。引導做好分散住宿、測溫消毒、安全就餐、包區塊采摘等預案工作。
6.引導采取分區塊錯峰采摘。在疫情沒有解除情況下，在當地村委準許下，可執行一人包區塊采摘法，即早期茶園按每人一畝半天包區塊采摘，稍遲開采茶園按每人若干茶行包干采摘，以有效減少人員的密集度，確保春茶的采摘量。避免集中稱量搬運鮮葉原料帶來可能性感染，引導組織采用上山分散稱量法收集鮮葉。
三、有序推進春茶產銷
1.組織茶葉加工安全生產。茶鮮葉及時進廠加工，嚴格按照食品生產許可要求執行，加工全過程應規范操作程序，以一人承擔一環節來有效降低人員集聚生產的問題。盡量使用自動智能加工設備和加工流水線作業，合理分配產能，減少茶廠用工數量。視原料情況和市場需求合理調整茶類結構，錯開茶類加工時段。
2.創新茶葉交易方式。茶青市場、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位，應遵循當地政府和相關職能部門的管理，絕對做到不提前開市開門。通過建立微信群等自媒體手段建立茶青交易信息溝通，做好茶青的就地就近消化工作，建議采取加工企業與農戶點對點對接、訂單收青、或委托加工企業代加工等方式，盡量減少人員流動和聚集。
3.引導推廣機采新模式。鑒于今年采茶工短缺問題突出的預測，為提高下樹率、提高茶葉生產經濟效益，可引導對備有采茶機的茶企與大戶，前期采用“跑馬采”，中、后期適度留養，擴大采茶機采摘比重，以穩定和保障生產收益。引導組建機采服務和代加工服務中介組織，開展第三方應急性、常規性茶葉生產服務，以保障有效的機采和加工能力。
4.引導拓寬銷售渠道。鑒于今年部分茶葉節會展銷活動將受到影響，組織做好探索推廣新型銷售模式工作。有序組織探索與銷區茶商組織點對點對接聯銷模式，指導廣大茶農茶企使用淘寶網、趕街網、京東等線上交易和現代物流手段。有條件的可開展網上春茶節等活動。
5.密切關注“倒春寒”影響。今年為早春之年，較往年更容易發生“倒春寒”，一定要掌握春茶時節的天氣預報，做好茶葉氣象動態信息的及時發布。有條件的引導擴大茶園“倒春寒”保險覆蓋面，在倒春寒來臨前夕通過抓緊采收、煙熏或噴霧等來減少受凍損失。
