蕎麥是我省的重要雜糧作物，主要分布于我省雁門關、太行山和呂梁山等高海拔冷涼地區。因其生育期短，耐旱、耐瘠薄，能在很短的生長期內獲得較高產量，是重要的糧食作物、經濟作物和健康食品資源。為充分發揮蕎麥在輪作倒茬、土壤培肥、穩糧增收等方面的優勢，促進蕎麥發展，助力農業結構調整，現提出2019年蕎麥生產技術指導意見。

      一、因地制宜，選擇良種

      根據各地生態條件和生產水平，科學選用優質品種，避免未經試驗示范的跨區引種。甜蕎選擇紅山蕎麥、北海道、榆蕎2號等品種，苦蕎選擇九江苦蕎、晉蕎（苦）2號、黑豐1號、西農9940等品種。

      二、精細整地，科學施肥

      蕎麥比較好的茬口是豆類、馬鈴薯、甘薯等。蕎麥種植田要深耕細耙，精細整地，達到土壤細碎平整，土松、草凈，上虛下實。畝施有機肥500－750公斤做基肥，畝施磷酸二銨5－7公斤或尿素5－7公斤做種肥。

      三、適期播種，保證全苗

      晚霜結束后及早播種。我省北部一年一作的冷涼地區多在4月下旬至5月下旬進行春播，麥茬夏播區于6月下旬至7月下旬進行播種。播種深度4－5cm，條播。畝播種量2－3公斤，播后及時鎮壓。出苗后要及時查苗補種，并適時間苗、定苗，畝留苗5－6萬株。

      四、加強管理，綜合防控

      播種后遇雨土壤易板結，對出苗和根系生長不利，應淺鋤一遍，助苗出土，并適期進行中耕除草。后期如有缺肥跡象，可進行葉面噴肥。地下害蟲防治采用人工捕殺、黑光燈誘殺或糖醋液誘殺等方法。注意立枯病、輪紋病、褐斑病和霜霉病等的防治。

      五、適時收獲，保證產量

      一般大部分植株有70%籽粒呈現黑褐色時，即為適時收獲期，應及時收獲。