11月24日，“富硒欽州 稻米飄香”2018年欽州市特色優質米“擂臺賽”在該市鉆石海岸國際度假村舉辦，慶祝和檢閱農民一年的豐收成果，推進當地糧食生產朝優質化、特色化、品牌化方向發展。

 

　　擂臺上，煮粥、煮飯、蒸米粉，數十個參賽主體根據產品的特色，自由選擇最擅長的方式進行烹飪，烹飪完成的各色“參賽飯”一字排開，揭蓋后香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。

 

　　“你們這個大風江潮禾米怎么施肥和打藥，這么高，倒伏是否會發芽，另外品質上有什么特點？”廣西農科院水稻研究員戴高興手拿打分冊在廣西萬生投資集團展臺前詳細詢問，“大風江潮禾米完全遵循綠色生態種植方式，種植在沿海灘涂，不需要施肥打藥，由于其穎殼較厚，倒伏后不會發芽，品質特色就是富含有機鐵、鋅、硒，比普通大米要高，尤其是有機鐵含量是普通大米的2倍以上。”廣西萬生投資集團公司代表李旺波回答。對這個答案，戴高興表示肯定。

 

　　在展臺對面，長壽之鄉浦北縣選送的產品野香優莉絲成了一眾專家熱捧的明星，“這個是不是富硒產品?”“這個灌溉是用山泉水？”大家紛紛發問。“我們這個野香優莉絲是去年引種，今年大面積推廣的一個品種，種植在五皇山腳下的富硒土壤，喝著礦泉水長大，屬于難得的自然富硒米，米粒長，香彈可口，正是好生態才將這個優質品種的特點發揮到極致，這是大自然給我們最大的饋贈。”企業代表寧潮答道。

 

　　據介紹，今年參賽的特色優質米品種均是取得（已申報）富硒認證或“三品一標”認證的大米，另外還有符合具有當地傳統特色、米質口感突出、具有特殊用途且面積較大、生產過程綠色環保等其中一項條件的大米參賽。優質米產品的評價包含產品的包裝設計、米的品相（整精米率、堊白粒率、米色澤）、飯的品質（飯油亮性、柔軟度、食味、香味、適口性、冷飯軟硬度）、成品烹飪、搭配技巧、綜合口感等方面的內容，并進行量化打分評定，貧困戶參評的產品則適當降低評定標準。

 

　　經過一輪專業、細致的評比，廣西萬生投資集團的大風江潮禾米和靈山縣萬穗米業有限公司的玉針香、廣西浦北五皇山農業產品有限公司的野香優莉絲分別榮獲特色米品和優質米品的金獎。

 

　　當天，評審專家對參賽材料和樣品的品嘗評定結果進行綜合評審，評出2018年欽州市特色優質米“擂臺賽”（金獎）3名、銀獎5名、銅獎8名。

 

　　同時，現場還進行了簽約活動。“擂臺賽”已成為宣傳欽州優質米的一個重要平臺，有4家參賽商的優質米與深圳、南寧、防城港的經銷商成功簽約，簽約金額達6913萬元。

 

　　今年以來，欽州市各級農業部門以調結構、促融合、降成本、創品牌、增效益為主攻方向，在穩定糧食生產的基礎上著力優化糧食品種結構，增強供給結構對多元化、個性化的需求，大力發展優質稻、富硒糧食和稻田綜合種養，深入開發潮禾米、龍淵大糯、玉針香、野香優莉絲、羅陽紫米、竹稻米、紅貢米等特色優質米品種，不斷推動特色優質米生產向規模化、產業化、標準化發展，進一步拓寬農民增收渠道。截至目前，全市共有54家新型糧食經營主體參與特色優質米生產，規模種植基地2.4萬畝；累計成功注冊特色優質米商標16個，累計通過富硒優質米產品認證3個。