田間測試表明，馬鈴薯對氮磷鉀的吸收比例約為1：0.5：2.5，針對這一需求特點，業內人士將馬鈴薯稱為喜鉀作物。在農業生產實際施肥時，要根據土壤養分的實際情況推薦氮磷鉀肥的施用量。北方土壤有效鉀含量比南方高，要適量補充鉀肥。專家建議，馬鈴薯氮磷鉀施肥的適宜比例：北方地區平均為1：0.5：0.6。假設馬鈴薯畝產水平在1500公斤左右，推薦氮肥施用量折純量為10～12公斤/畝，鉀肥施用量折純量為5～8公斤/畝，磷肥施用量折純量為3～5公斤/畝。

　　馬鈴薯施肥要采用基肥和追肥兩種。基肥最好將有機肥與化肥配合施用，才有利于結薯。基肥與追肥中氮磷鉀肥料的分配各不相同，一般基肥中只分配50%的氮肥、全部的磷肥和大部分的鉀肥。也可以將氮鉀肥的一半做基肥，另一半氮鉀作追肥；基肥的肥料品種，可以選含磷鉀較高含氮適當的復混肥料，也可以采用單質化肥配合用。單質磷肥最好是普鈣，南方酸性土地區也可選鈣鎂磷肥。磷肥的分配原則是，大部分在起壟前按條或穴狀深施于壟底，少部分磷肥種薯塊時，施于斜下方。作追肥的氮鉀肥要到植株頂端現蕾期（即地下塊莖形成期）進行追肥，施于壟側并隨即覆土澆水。追肥時間不要過早，最好在薯塊進入膨大期進行，過早追肥尤其偏追大量氮肥，會引起地上部旺長地下部結小薯塊的問題。在施肥位置上，基肥在種植前溝施或穴施，深度要求15～20厘米左右。追肥在行間或壟側條施或穴施；肥料埋深5～8厘米，施肥后可以灌水并覆土。

　　近年來，在實際生產中有的農戶為了獲得馬鈴薯的高產，很注意氮肥的施用，無論在基肥和追肥中，氮肥的施用量都很高。隨著有機肥數量越來越少，不能保證馬鈴薯生產快速發展的需要，越來越多的農戶主要靠施用化肥生產馬鈴薯。有時偏施氮肥導致地上部薯秧瘋長，而地下部署塊很小的不良后果。也有不少農戶已經初步掌握了相關技術。例如在甘肅和內蒙地區的部分馬鈴薯生產戶，以有機肥為主適量配加低濃度復合肥作基肥，然后到植株頂端現蕾期，再追施適量氮肥的施肥法，效果不錯，體現了依據馬鈴薯的營養特點和對氮磷鉀養分的需求比例進行全程平衡施肥的可行技術。

　　此外，馬鈴薯對微量元素硼、鋅比較敏感，可以通過苗床施肥和根外施肥等方式適量補充微量元素。