每到季節交替，正處結果期的辣椒就很容易出現斷茬現象。建議菜農主抓兩點：

　　控制好棚溫，及時防風澆水

　　在辣椒開花坐果時，棚內溫度不宜過高或過低，溫度可控制在白天22-28℃，上半夜16-18℃，下半夜12-15℃。

　　如果大棚內的溫度超過32℃以上連續2小時，辣椒就會出現授粉或受精不良。建議菜農根據天氣變化，及時放風和澆水，促進花芽分化。

　　合理留果，摘椒不摘空

　　通常在留第一茬辣椒時，為了促進植株的營養生長，菜農們基本都是從四門斗開始留椒，增加留椒數量。但是留椒數量多了，往往會抑制植株上部的坐果，再加上這些辣椒上市的時間比較集中，菜農往往會將植株上的辣椒摘空，導致辣椒植株突然減負，出現旺長，導致花多但坐果率低。建議菜農要根據植株的長勢及結果數量確定門椒及對椒的去留，做到以果壓棵，預防旺長，促進坐果。

　　當植株的四門斗以上結果量較大時，菜應及時將植株底部的門椒及對椒摘除，促進植株中部辣椒的膨大。可將植株中上部辣椒的成熟時間拉開，讓植株上既有處于膨果的大辣椒，也有剛剛開花結果的小辣椒，從而不致在摘果時將植株摘空，保證植株正常生長，促進連續坐果，避免辣椒斷茬現象的發生。（果志華）