菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。

　　品種選擇早春播種應選用刺籽菠菜或尖葉菠菜等耐寒品種。

　　整地施肥菠菜田應選擇土質肥沃、保溫保水性好的地塊。耕翻前畝施優質農家肥5～6立方米，復混肥40公斤，精耕細耙，平整造畦。整地時要留好間距適中的御寒風障。

　　適時播種當日平均氣溫降到17℃～19℃時，最適合播種。方法是：先將種子用35℃溫水浸泡12個小時，撈出晾干撒播或條播，播后覆土踩踏灑水。然后，用藥拌毒麩撒于地表，防止螻蛄等地下害蟲為害幼苗。

　　栽培管理菠菜發芽出土后，要進行一次淺鋤松土，以起到除草保墑作用。當植株長出3～4片葉時，要保持土壤濕潤，并酌情追肥；當植株長出5～6片葉即將停止生長時，要及時澆封凍水，澆水時應掌握在土表晝化夜凍。澆凍水最好用糞水，有利于菠菜早春返青加速生長。

　　病蟲防治早春菠菜病蟲害主要有炭疽病、霜霉病、病毒病和蚜蟲等。霜霉病和炭疽病可于發病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜靈700倍液、40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液等噴霧防治。病毒病除實行輪作外，還應及時防治蚜蟲等傳毒媒介，蚜蟲盛發期可用10%吡蟲啉2000倍液或2%阿維菌素2500～3000倍液噴霧防治。（劉忠葉）