新果農·山西臨猗縣好普生生態莊園總經理周晉萍：
算清楚科學施肥的明白賬
本報記者吳晉斌文/圖
“吃過好普生的葡萄，就不再想吃別的葡萄了。”面對消費者這樣的評價，山西省運城市臨猗縣好普生生態莊園總經理周晉萍的成就感一下就寫在了臉上，接著長出了一口氣，“1000個日日夜夜總算沒白忙活。”
2014年，好普生生態莊園在臨猗縣七級鎮流轉了150畝土地，種起了葡萄。周晉萍雖說是山西農業大學畢業的科班出身，但是在運城這片土地上種水果，她還是不敢有太多的自信。
運城地處中國水果生產黃金帶——晉豫陜金三角，而臨猗縣是全國最大的水果生產縣，各類水果種植面積達100萬畝，年均水果總產量達20億公斤。這里的農民規模化種植水果，已經有20多年的歷史，說起種果樹，當地農民的專業水準都不低。
七級鎮海拔低，蘋果品種落后，隨著樹齡的逐漸老化，產出的蘋果品質差、收益低。新農人面對老基地，好普生生態莊園選擇了騰籠換鳥的辦法。他們把品種落后、樹齡老化、品質不好的蘋果園流轉過來，發展早中熟葡萄，通過一系列技術集成，實現第二年掛果，縮短了產業升級的周期。
從2015年初開始，好普生生態莊園就與附近的養羊場簽訂了合同，用羊糞做有機肥替代大化肥做葡萄園的底肥。2017年，山西省在臨猗縣開展果菜有機肥替代化肥試點，好普生生態莊園借力這一項目，在全園鋪設安裝了水肥一體化系統，用水肥一體化的方式代替了傳統的施肥和澆水。
上述兩種科學施肥方式，為好普生生態莊園插上了綠色發展的雙翼。“我算過一筆賬，從投入上來看，有機肥替代化肥，全年總體算下來一畝地投入1200元，比傳統施用化肥節約近一半成本；水肥一體化每畝每年投入600元，比傳統的施肥、澆水節省400元。從直觀上計算，比傳統管理辦法節約投資約40%，這還不算節約的人工成本。”周晉萍說。
周晉萍說，傳統的施肥和澆水是先在樹行中間開溝，把大化肥撒進溝里，然后大水漫灌，肥料利用率不到30%；每畝葡萄灌溉一次的用水100立方米，每年澆水5次，每畝全年用水500立方米；每畝每次施肥80公斤，大化肥全年用量400公斤，長期大量使用化肥還會造成土壤板結等問題。而采用水肥一體化后，每畝每次用10公斤水溶肥，全年用肥50公斤，每次用水10立方米，全年每畝用水50立方米，節約了多少水肥一目了然。“傳統方法工人一天澆30畝地都很費力，而水肥一體的話，100畝地一個人一個小時就可以灌溉完。總之好處多多，省肥省水省工。”周晉萍說。
更大的好處，周晉萍也有一筆明白賬。第一年全園施用腐熟羊糞，休養土地；從第二年開始，一畝地用了5立方米腐熟羊糞、5次水溶肥。三年下來，好普生生態莊園的土質得到了很大的改善，地里的各種營養成分也變得均衡，土壤也不再板結，變得疏松透氣，有機質含量提升明顯，葡萄樹長勢良好，病害少，葡萄的商品性高，品質受到消費者青睞。科學施肥支撐莊園走出了一條綠色發展、優質優價的路子。
“收益上，我們每畝葡萄的收益相當于一般農戶的2倍左右，以最普通的葡萄品種戶太為例，一般種植戶剛上市的價格是每斤3.5元左右，到最后賣到2元左右，畝均收入大約1萬元。而我們的戶太，剛上市的價格是每斤10元，到最后也能賣到5元，畝均收入約2萬元。”周晉萍說。
