茄子、辣椒、番茄等蔬菜常見的早衰癥狀是：植株萎縮、生長緩慢、葉片變黃、花果晚而少，產量低、品質差，嚴重時植株過早枯萎死亡。究其原因是由于高溫、干旱、漬害、肥水不足、病蟲嚴重所致，應當對癥下藥，采取有效措施應對。 
 

　　清溝排漬，降低水位多雨時消除漬害，改善根系生長環境，減少病蟲害，避免漚根發生。 
 

　　科學用肥，保證養分茄果類蔬菜是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實第一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素的相結合施用，對植株恢復生機和提高第二批果實產量，以及防治早衰，均有良好的效果。在中后期，也可進行根外追肥。 
 

　　適時整枝茄果類蔬菜生長勢強，側枝多，需要在生長旺盛期適時摘心，促進早熟，在第一茬果實采收后，應根據密度，適時摘除頂心和旁心，消除“頂端優勢”，促進植株平衡生長。 
 

　　防治病蟲健壯生長茄果類蔬菜生長中、后期，病蟲害發生嚴重，是造成茄果類蔬菜早衰的一個重要因素。加強病蟲害管理，可延長茄果類蔬菜的生長期，增加產量。茄果類蔬菜常見病蟲有疫病、白粉病、病毒病、炭疽病、霜霉病、灰霉病、蚜蟲、紅蜘蛛等，要及時用藥防治。但用藥時要特別慎重，嚴禁高毒性殘效期長的農藥，確保人畜安全。不管治蟲或是治病，在收獲前按要求天數不能噴藥。 
 

　　及時采收茄果類蔬菜產量高，生長快，但掛果太多，會造成落花落果，生長后期早衰，及時采收，可以減輕植株負擔，減少落花落果。茄子、青椒可在八成成熟時收獲，番茄可在九成成熟時收獲為好。(李芳)