大白菜苗期管理指從幼芽出土到團棵期的管理。這時應及時間苗，并在2—3片或4—5片真葉時，各間苗一次，并除去雜草、病苗和弱苗。６片真葉（團棵）時定苗，并及時中耕，以免傷根傷葉。中耕宜淺不宜深。直播的一般于5—6片真葉時定植。

 

      移栽定植。苗齡一般在15—20天，幼苗有5—6片真葉時，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進行。根據品種的特性確定適宜的密度。栽后立即澆水。以后每天早晚各澆一次水，連續3—4天，以利緩苗保活。