在蔬菜生產過程中，為了確保出苗快而整齊，幼苗健壯無病蟲害，須在播前進行種子處理。種子處理包括精選、消毒、浸種、催芽等。
一、種子精選
將挑選出的純度好、發芽率高、飽滿成實的種子用20-30℃的溫水淘洗。番茄種子上的絨毛、茄子種子上的粘膜、辣椒種子上的辣味以及黃瓜和西葫蘆種子上的粘液都可洗掉，以免影響出芽。
二、種子消毒
浸種前將種子消毒，可減少病害的最初侵染源，常用的消毒方法有：
1、沸水變溫燙種。先將種子浸入冷水中浸泡1-2小時，再將種子每50-100克包于紗布內，用細繩系住迅速放入80-90度的半沸水中。紗布內種子不要包緊，待浸燙到全部種子時再迅速抽出，稍晾一下后再放入，如此反復四五次后再浸種催芽。此法只適用于番茄、茄子、辣椒、西瓜等種皮較厚的種子。
2、熱水燙種。先將種子浸泡使其膨脹，病菌開始萌動，然后放入55-60度的熱水中，不停地攪拌，燙5-15分鐘后加入冷水，待水溫降至20-30度時進行正常浸種。
3、藥劑消毒。常用的消毒劑有磷酸三鈉、福爾馬林消毒、高錳酸鉀。
三、浸種催芽。
浸種水溫一般在20-30度之間。浸種時間因種類而異，一般瓜類5-6小時；茄類10-24小時；十字花科2-3小時。浸完要晾干種子表面水分再催芽。
