《 農民日(ri)報(bao) 》（ 2015年11月11日(ri)   07 版）

    目前各地普遍采用的金(jin)針(zhen)菇常規(gui)栽培法，雖然一年可收3茬(cha)(cha)菇，但培養料(liao)生物(wu)轉化率最高只達100%，每(mei)次生育(yu)期長達95天，一年只能循環(huan)3個栽培周(zhou)期，且第三(san)茬(cha)(cha)菇的菇柄短而粗，易開傘蓋，商品(pin)質量差。

    根據金(jin)針菇生(sheng)長特點配制一(yi)次性培(pei)養料的栽培(pei)新技術(shu)，不但生(sheng)物轉化率高達193%，栽培(pei)周期縮短40天，而(er)且(qie)金(jin)針菇株數增多、菇柄(bing)增高，提高經(jing)濟效益80%左右。其技術(shu)要點如下：

    自制培(pei)料(liao)(liao)取棉籽(zi)殼84%、麥麩14%、石膏1%、磷酸二氫鉀(jia)0.2%、硫酸鎂0.25%、多菌(jun)靈0.55%，混合均(jun)勻后按照1:1.3的(de)料(liao)(liao)水(shui)比加(jia)水(shui)拌勻，即成培(pei)養料(liao)(liao)。

    填(tian)(tian)料(liao)(liao)消毒將(jiang)培養料(liao)(liao)裝入廣口瓶袋(dai)(dai)中，填(tian)(tian)料(liao)(liao)時一定(ding)要做到松緊適(shi)度才能(neng)有效避免后期(qi)瓶、袋(dai)(dai)周身出(chu)菇的現(xian)象。裝填(tian)(tian)好后，將(jiang)瓶、袋(dai)(dai)口封(feng)緊，放(fang)入常溫(wen)鍋中消毒，在100℃的高(gao)溫(wen)下蒸(zheng)煮8~10小時。

    適溫栽培(pei)待徹底冷卻(que)后，在接(jie)種室(shi)或接(jie)種箱內的酒(jiu)精燈火(huo)焰(yan)下，用接(jie)種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出(chu)移入(ru)栽培(pei)瓶、袋內，然后放(fang)入(ru)培(pei)養(yang)室(shi)進行菌絲培(pei)養(yang)。培(pei)養(yang)室(shi)溫度(du)必須控制在22℃~26℃，嚴禁低(di)溫下拉長培(pei)養(yang)期，以避免(mian)菌絲沒(mei)發滿(man)就出(chu)菇，影響產量和(he)質量。

    精心(xin)管理菌絲長滿后應及時搬入菇(gu)(gu)場，打開瓶、袋進行搔(sao)菌，刺激出菇(gu)(gu)。當菌蕾(lei)形成后就要(yao)搞(gao)好(hao)再生管理，以促使菇(gu)(gu)蕾(lei)密度(du)增大，然后套袋或蓋報紙，讓瓶、袋內形成高(gao)濃度(du)二(er)氧化碳小氣候，以利于金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)的生長。

    菇長至(zhi)4~5厘米(mi)高時，要特別注意水分(fen)管理，栽培(pei)場地濕度應保(bao)持(chi)在80%~90%，溫度保(bao)持(chi)在8℃~14℃，并用草簾或(huo)黑塑料布在培(pei)養場地罩光，光線強度以正常(chang)視(shi)力能模(mo)糊看清5號漢字為(wei)宜。菇長至(zhi)15~20厘米(mi)高時即可采收。

    王東