本網訊  日前，中國農業科學院2015年第2期“農科講壇（中國農業科技報告會）”在國家農業圖書館報告廳舉行。中國農科院植物保護研究所研究員、博士生導師彭于發作了題為“轉基因農產品安全(quan)”的報告。農業(ye)部副部長、中國農科(ke)院院長李家洋，院黨組書記陳(chen)萌(meng)山(shan)等出席(xi)報告會。

　　報(bao)告(gao)會上，彭于發(fa)從(cong)轉(zhuan)基(ji)因(yin)的概念出發(fa)，全(quan)面介紹了安全(quan)管(guan)理與風險調控，轉(zhuan)基(ji)因(yin)產品研發(fa)與應(ying)用，以(yi)及我國生物技(ji)術發(fa)展、政策走(zou)向等方面的內容。報(bao)告(gao)內容詳實(shi)，語言通(tong)俗幽默(mo)，進一步(bu)加深了與會人(ren)員對(dui)轉(zhuan)基(ji)因(yin)技(ji)術科學性、安全(quan)性、引領性的認知(zhi)。

　　就轉基(ji)因(yin)食品(pin)安(an)全(quan)性等大家關注的(de)(de)(de)(de)問題，彭(peng)于(yu)發(fa)指(zhi)出，轉基(ji)因(yin)食品(pin)的(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)與化學(xue)(xue)農藥、醫藥等一些有(you)(you)(you)毒(du)有(you)(you)(you)害(hai)物質(zhi)，從科學(xue)(xue)實驗(yan)的(de)(de)(de)(de)角度(du)理念(nian)上(shang)是(shi)(shi)完全(quan)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)。農藥、醫藥本(ben)質(zhi)上(shang)都屬(shu)于(yu)有(you)(you)(you)害(hai)物質(zhi)，程(cheng)度(du)不同(tong)，但食品(pin)的(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)要(yao)比農藥醫藥嚴(yan)格的(de)(de)(de)(de)多(duo)。因(yin)為(wei)食品(pin)是(shi)(shi)每個人每天(tian)都要(yao)面(mian)對(dui)的(de)(de)(de)(de)，而農藥醫藥是(shi)(shi)特(te)定(ding)人群、地點、環境才用到的(de)(de)(de)(de)，所以農藥醫藥允許有(you)(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)副作(zuo)用，而食品(pin)和轉基(ji)因(yin)食品(pin)是(shi)(shi)不允許有(you)(you)(you)任何的(de)(de)(de)(de)副作(zuo)用，所以安(an)全(quan)食品(pin)和安(an)全(quan)轉基(ji)因(yin)食品(pin)的(de)(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)是(shi)(shi)無毒(du)無害(hai)。

　　彭于發強調，在(zai)判斷一(yi)個轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)食品跟原來(lai)的(de)(de)(de)(de)食品相(xiang)(xiang)比(bi)，它(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)敏(min)(min)性是(shi)(shi)增(zeng)加、減少還是(shi)(shi)沒有變化(hua)(hua)，要(yao)(yao)從3個方面(mian)來(lai)看：一(yi)個是(shi)(shi)從基(ji)(ji)因(yin)結(jie)構(gou)和(he)(he)蛋白質(zhi)氨(an)基(ji)(ji)酸序列(lie)上(shang)做比(bi)較(jiao)，要(yao)(yao)讓轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)氨(an)基(ji)(ji)酸序列(lie)與已(yi)知(zhi)的(de)(de)(de)(de)各種過(guo)(guo)(guo)敏(min)(min)源(yuan)序列(lie)逐個作(zuo)比(bi)較(jiao)，要(yao)(yao)絕對不(bu)同源(yuan)。第二個就是(shi)(shi)通過(guo)(guo)(guo)免疫學(xue)(xue)和(he)(he)血清學(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)試驗(yan)(yan)來(lai)證(zheng)明(ming)它(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)安全(quan)。要(yao)(yao)根據(ju)一(yi)些血清學(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)實(shi)(shi)驗(yan)(yan)結(jie)果，來(lai)判斷已(yi)經對過(guo)(guo)(guo)敏(min)(min)源(yuan)產生過(guo)(guo)(guo)敏(min)(min)或者對食物過(guo)(guo)(guo)敏(min)(min)人(ren)群的(de)(de)(de)(de)血清，跟轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)食品不(bu)發生過(guo)(guo)(guo)敏(min)(min)相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)反應(ying)。第三個就是(shi)(shi)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)吸收的(de)(de)(de)(de)有關(guan)(guan)動(dong)物試驗(yan)(yan)和(he)(he)模擬人(ren)腸胃試驗(yan)(yan)。用動(dong)物來(lai)做90天全(quan)食品的(de)(de)(de)(de)喂養試驗(yan)(yan)，然后再(zai)結(jie)合對高溫(wen)、高壓耐受性和(he)(he)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)實(shi)(shi)驗(yan)(yan)，模擬人(ren)的(de)(de)(de)(de)腸胃，看看能不(bu)能對這(zhe)(zhe)個食品和(he)(he)蛋白質(zhi)進行迅速(su)降解。經過(guo)(guo)(guo)以上(shang)這(zhe)(zhe)3個環節，就能夠證(zheng)明(ming)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)食品是(shi)(shi)不(bu)致敏(min)(min)的(de)(de)(de)(de)。

　　彭于發稱(cheng)，通(tong)過轉(zhuan)基(ji)(ji)因技術和(he)推進轉(zhuan)基(ji)(ji)因的(de)(de)產(chan)業化，能夠減(jian)少化肥、農(nong)藥的(de)(de)用(yong)(yong)量，使(shi)農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量安全好起(qi)來(lai)；通(tong)過轉(zhuan)基(ji)(ji)因的(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)，耐旱、節水、清潔水土，可以使(shi)我(wo)國的(de)(de)農(nong)業生態環境美(mei)起(qi)來(lai)；通(tong)過轉(zhuan)基(ji)(ji)因技術的(de)(de)引領作(zuo)用(yong)(yong)，依靠我(wo)們(men)自己的(de)(de)能力豐衣足食。

　　農業(ye)部科技(ji)(ji)發展中心(xin)原主任段武德研(yan)究員(yuan)，中國農科院(yuan)(yuan)生(sheng)物技(ji)(ji)術研(yan)究所(suo)黃大昉研(yan)究員(yuan)作(zuo)為點評嘉(jia)賓參(can)加報告會。院(yuan)(yuan)屬京(jing)(jing)區各單位(wei)領(ling)導、院(yuan)(yuan)機關青年(nian)(nian)代表(biao)、京(jing)(jing)區研(yan)究所(suo)青年(nian)(nian)科技(ji)(ji)人員(yuan)代表(biao)，研(yan)究生(sheng)院(yuan)(yuan)學生(sheng)代表(biao)等500余人參(can)加了報告會。