追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)對秋播大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，在幼(you)苗(miao)期(qi)、越冬(dong)前要(yao)各(ge)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)一(yi)(yi)次，施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)人(ren)糞(fen)尿(niao)(niao)或(huo)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)等。一(yi)(yi)般每(mei)畝施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)腐熟人(ren)糞(fen)尿(niao)(niao)1000~2500公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，或(huo)追(zhui)(zhui)施(shi)(shi)(shi)(shi)硫(liu)酸銨(an)15~20公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，或(huo)尿(niao)(niao)素7~9公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，隨水追(zhui)(zhui)施(shi)(shi)(shi)(shi)。如果大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)幼(you)苗(miao)生長旺(wang)盛(sheng)(sheng)，可(ke)(ke)以(yi)不追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)防止(zhi)冬(dong)前幼(you)苗(miao)過旺(wang)。越冬(dong)時要(yao)覆蓋(gai)麥草或(huo)稻草，撒施(shi)(shi)(shi)(shi)土雜肥(fei)(fei)(fei)、塘(tang)泥等，每(mei)畝施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)5000~7000公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，可(ke)(ke)使第二(er)年植(zhi)株(zhu)抽薹(tai)早(zao)(zao)，蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)瓣大(da)，蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭(tou)重(zhong)。春季溫度上升后，為(wei)滿足春發階段對養(yang)分(fen)的(de)(de)(de)需(xu)求，要(yao)及時追(zhui)(zhui)施(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)次春肥(fei)(fei)(fei)，可(ke)(ke)施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)人(ren)糞(fen)尿(niao)(niao)或(huo)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)。抽薹(tai)時再每(mei)畝追(zhui)(zhui)施(shi)(shi)(shi)(shi)硫(liu)酸銨(an)20~25公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，或(huo)尿(niao)(niao)素9~12公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)抽薹(tai)肥(fei)(fei)(fei)后1個(ge)月，大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)鱗(lin)芽進(jin)(jin)入(ru)發育旺(wang)盛(sheng)(sheng)期(qi)，需(xu)要(yao)養(yang)分(fen)量較大(da)，這(zhe)時要(yao)追(zhui)(zhui)施(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)次速效性肥(fei)(fei)(fei)料(liao)，每(mei)畝可(ke)(ke)施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)豬糞(fen)尿(niao)(niao)3000~4500公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，或(huo)硫(liu)酸銨(an)18~20公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，或(huo)尿(niao)(niao)素8~10公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，可(ke)(ke)促使大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)早(zao)(zao)抽薹(tai)，提高(gao)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹(tai)和(he)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭(tou)的(de)(de)(de)產量與質量。大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)時，要(yao)注(zhu)重(zhong)兩個(ge)關鍵期(qi)的(de)(de)(de)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，一(yi)(yi)是(shi)(shi)催(cui)苗(miao)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)促進(jin)(jin)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)葉片生長，二(er)是(shi)(shi)催(cui)頭(tou)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)促進(jin)(jin)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鱗(lin)莖的(de)(de)(de)膨大(da)。