1、選優品種,做好蒜種處理:種植伏秋蒜苗力求選用優良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜種放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進快出芽。　　
 
    2、施(shi)足(zu)底肥(fei),適期播(bo)種(zhong):在(zai)耕整土地，分廂開好“三(san)溝”后，要一(yi)次性施(shi)足(zu)底肥(fei)。底肥(fei)一(yi)般畝施(shi)腐(fu)熟(shu)的土渣(zha)糞肥(fei)、尿素20公斤(jin)、磷肥(fei)50公斤(jin)、鉀肥(fei)15公斤(jin)或優質三(san)元(yuan)素復合肥(fei)50公斤(jin)。在(zai)施(shi)足(zu)底肥(fei)的情況(kuang)下(xia)，8月(yue)上旬(xun)至9月(yue)上旬(xun)播(bo)種(zhong)，也(ye)可于9月(yue)下(xia)旬(xun)至10月(yue)下(xia)旬(xun)播(bo)種(zhong)。　　

    3、合理密植(zhi),加(jia)強田(tian)間管理:實行(xing)鋤溝(gou)播種，一般行(xing)距(ju)10～15厘米(mi)，株距(ju)3～5厘米(mi)，畝用(yong)種蒜150～200公斤。栽種時(shi)可(ke)將蒜瓣撒到鋤開溝(gou)中(zhong)，按照間距(ju)，雙手并用(yong)，邊(bian)播邊(bian)用(yong)手覆(fu)土，防(fang)止蒜瓣歪倒。播完后(hou)立(li)即澆(jiao)透水，澆(jiao)水后(hou)覆(fu)土一次。3～4天(tian)(tian)后(hou)澆(jiao)二次水，并隨(sui)水追施硫酸(suan)銨20公斤。施肥后(hou)每隔兩天(tian)(tian)澆(jiao)一次水，連澆(jiao)3次。當苗高20厘米(mi)時(shi)進行(xing)第二次覆(fu)土。同時(shi)，在出苗后(hou)注意(yi)噴藥(yao)防(fang)治(zhi)病蟲害。　　

    4、防苗(miao)(miao)暴(bao)(bao)曬(shai)，適(shi)時采收:伏(fu)秋蒜(suan)苗(miao)(miao)生長(chang)前期(qi)正(zheng)處高溫天(tian)氣，可(ke)搭　1米　高的平棚，棚上(shang)(shang)加蓋遮陽網或(huo)稻草(cao)，防止暴(bao)(bao)曬(shai)枯苗(miao)(miao)。每天(tian)上(shang)(shang)午8時前覆蓋，下(xia)午5點后撤去。當(dang)蒜(suan)苗(miao)(miao)長(chang)到20厘(li)米高以上(shang)(shang)時，開始采收，既可(ke)拔(ba)苗(miao)(miao)，也可(ke)割苗(miao)(miao)。每隔10～15天(tian)收割一(yi)次，每割一(yi)次要追施一(yi)次肥，畝(mu)施尿素20公斤對(dui)水澆施。這(zhe)樣可(ke)連續割至春節(jie)。