自制培(pei)料(liao)。取棉籽殼84%、麥麩14%、石膏1%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.25%、多(duo)菌靈0.55%，混合均(jun)勻后按照1∶1.3的料(liao)水比加(jia)水拌勻，即成培(pei)養料(liao)。

    填料消毒。將培養料裝(zhuang)入(ru)廣口瓶袋(dai)中(zhong)，填料時一定要做(zuo)到松緊(jin)適度(du)才能(neng)有效避免后期瓶袋(dai)周身出(chu)菇的現象。裝(zhuang)填好后，將瓶袋(dai)口封緊(jin)，放入(ru)常溫鍋中(zhong)消毒，在100℃的高溫下蒸煮8～10小(xiao)時。

    適溫(wen)栽培(pei)。待徹底冷(leng)卻(que)后，在接種(zhong)室或接種(zhong)箱內的酒(jiu)精燈火焰下(xia)，用接種(zhong)鏟把菌(jun)種(zhong)塊從菌(jun)種(zhong)瓶中挖出(chu)移入(ru)栽培(pei)瓶袋內，然后放(fang)入(ru)培(pei)養(yang)室進行菌(jun)絲培(pei)養(yang)。培(pei)養(yang)室溫(wen)度必須控(kong)制(zhi)在22℃～26℃，嚴(yan)禁低溫(wen)下(xia)拉長培(pei)養(yang)期，以避免菌(jun)絲沒(mei)發滿就出(chu)菇，影響產(chan)量和質量。

    精(jing)心(xin)管理。菌絲長滿(man)后應及時(shi)搬(ban)入菇場，打開瓶(ping)袋進行搔菌，刺激出菇。當菌蕾(lei)形(xing)成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾(lei)密度(du)增大，然后套(tao)袋或蓋報紙，讓瓶(ping)袋內形(xing)成高濃度(du)二氧(yang)化碳小氣(qi)候，以利(li)于(yu)金(jin)針菇的生長。

    菇長至(zhi)4～5厘米高(gao)時，要特別注(zhu)意水分(fen)管(guan)理，栽培(pei)場地濕度(du)應保持在(zai)80%～90%，溫度(du)保持在(zai)8℃～14℃，并用草(cao)簾或(huo)黑(hei)塑料布在(zai)培(pei)養(yang)場地罩光(guang)，光(guang)線強度(du)以正常視力能(neng)模糊看清5號漢字為(wei)宜。菇長至(zhi)15～20厘米高(gao)時即可采收。