1.對蔬菜生(sheng)產的(de)影(ying)響及癥狀(zhuang)

　　低溫(wen)(wen)凍(dong)(dong)害(hai)是(shi)指(zhi)越冬作物(wu)遇到0℃以下低溫(wen)(wen)或劇烈變溫(wen)(wen)而引起植物(wu)體冰凍(dong)(dong)或喪失(shi)一切(qie)生理活動(dong)，造(zao)成植株體死(si)亡或部分死(si)亡。低溫(wen)(wen)對育苗的影(ying)響主(zhu)要表(biao)(biao)現(xian)為光照不足、地溫(wen)(wen)偏低，蔬(shu)菜出苗慢、長(chang)勢弱，猝倒病較重(zhong)；對移栽定(ding)植的影(ying)響主(zhu)要表(biao)(biao)現(xian)為定(ding)植期(qi)(qi)推遲，緩苗期(qi)(qi)延(yan)長(chang)；對生長(chang)發育進程的影(ying)響主(zhu)要表(biao)(biao)現(xian)為生長(chang)勢較弱，結球、根莖膨大和上市期(qi)(qi)推遲。凍(dong)(dong)害(hai)嚴重(zhong)時(shi)植株直(zhi)接被凍(dong)(dong)死(si)。

　　一般甘藍、菠菜(cai)(cai)、蒜苗等耐寒性蔬(shu)菜(cai)(cai)，地上(shang)部分(fen)可(ke)長(chang)期忍(ren)耐-1～-2℃低(di)溫(wen)，短期可(ke)忍(ren)耐-3～-5℃，受低(di)溫(wen)凍害(hai)侵(qin)襲(xi)時(shi)葉片(pian)變(bian)白，呈薄紙(zhi)狀，受害(hai)重的似開水燙過；大(da)白菜(cai)(cai)、蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)、芹(qin)菜(cai)(cai)和萵(wo)苣等半(ban)耐寒性蔬(shu)菜(cai)(cai)，地上(shang)部分(fen)可(ke)忍(ren)耐短期-1～-2℃的低(di)溫(wen)，如蠶豆凍害(hai)常發生(sheng)在植株生(sheng)長(chang)早期或花(hua)莢期間，生(sheng)長(chang)點死(si)(si)亡(wang)并且葉片(pian)會出現不規(gui)則的壞死(si)(si)斑(ban)。

　　2.防災減災措(cuo)施

　　（1）清溝培土。要及(ji)時清理田(tian)內“三溝”和(he)田(tian)外渠道，確保排(pai)水暢(chang)通，提高根系活力(li)。同時，結(jie)合清溝，撬(qiao)溝泥于(yu)作物根部，壓草保溫護苗。

　　（2）保暖防凍。低溫凍害發生前應及時鋪地膜，搭小拱棚保溫，結合中耕進行培土，培土深度5～10厘米，既可疏松土壤，又能提高土溫，保護根部，預防凍害。大棚蔬菜可采用地膜、中棚膜、大棚膜分別進行多重覆蓋保溫防寒，由于中棚與大棚間隔有空氣，可明顯地提高棚內溫度。在播前對種子進行冷凍處(chu)理的基礎上，幼苗期再進行低溫(wen)煉苗，以增強植株抗寒能力。對于(yu)有(you)條件的大(da)棚盡可(ke)能用電熱(re)線加溫(wen)、木炭火爐(lu)、小鍋爐(lu)、燃油(you)風機等補充(chong)熱(re)量。

　　（3）噴(pen)施防凍(dong)液。在低溫凍(dong)害來(lai)臨前葉面噴(pen)施防凍(dong)液或低溫保護劑，配方為每(mei)15公斤水加(jia)尿(niao)素、磷酸二(er)氫鉀(jia)、紅糖、綠風95各50克(ke)，攪拌(ban)均勻(yun)后噴(pen)于蔬菜葉的背面，每(mei)5～7天噴(pen)1次。如(ru)遇(yu)白天北風呼(hu)嘯就是(shi)夜晚有霜(shuang)(shuang)凍(dong)的前兆，可將(jiang)濕稻(dao)草(cao)、柴禾堆放(fang)在菜田(tian)邊(bian)生火(huo)熏煙來(lai)減弱霜(shuang)(shuang)凍(dong)程(cheng)度(du)。

　　（4）適(shi)時(shi)采收。對達到可采收期的露地或(huo)設(she)施蔬(shu)菜，根據市場行情適(shi)時(shi)采收上市，以提高商品(pin)質量和經濟效(xiao)益。

　　3.恢復生(sheng)產的措施(shi)

　　（1）補播茄果(guo)菜(cai)(cai)(cai)春(chun)苗(miao)(miao)。茄果(guo)類(lei)越冬苗(miao)(miao)遭遇低(di)溫(wen)凍(dong)害后，可迅速補種，培(pei)育(yu)健壯春(chun)苗(miao)(miao)，保(bao)證大(da)春(chun)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)(sheng)產。快速育(yu)苗(miao)(miao)措施為浸(jin)種、催(cui)芽、溫(wen)床育(yu)苗(miao)(miao)；如在苗(miao)(miao)床沒有(you)凍(dong)死(si)，可多加幾層薄(bo)膜(mo)覆蓋，夜間加蓋稻草(cao)，苗(miao)(miao)床內撒草(cao)木灰(hui)或生(sheng)(sheng)石灰(hui)，減少(shao)土壤(rang)濕度。盡快調整蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種類(lei)品種，避免春(chun)淡蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)市場短(duan)缺，

　　（2）改種速生菜。對確已凍死的蔬菜要盡早翻地搶種生長周期短，上市快的速生蔬菜，如選擇冬性強耐抽薹的意大利生菜、菊花生菜(cai)(cai)(cai)、日本卡奇生菜(cai)(cai)(cai)、華早3號白菜(cai)(cai)(cai)、春(chun)秋王(wang)、小雜55白菜(cai)(cai)(cai)、小雜56白菜(cai)(cai)(cai)等，直(zhi)播(bo)宜在大氣溫度穩定(ding)在2度以上播(bo)種，育苗移(yi)栽最好(hao)采(cai)用土溫床育苗。

　　（3）施(shi)用(yong)(yong)抗低溫肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)。用(yong)(yong)草(cao)木(mu)灰、“火燒土(tu)”（經過燒烤(kao)的(de)土(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)）、發酵后的(de)豬牛欄糞和磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，圍培在(zai)(zai)蔬菜的(de)根莖處，可(ke)提(ti)高根部土(tu)溫，宜(yi)在(zai)(zai)晴(qing)天進行，每畝施(shi)1000～1500千克(ke)(ke)。如冬季種植蘿卜(bu)、馬鈴薯(shu)時可(ke)用(yong)(yong)火燒土(tu)2500～3000千克(ke)(ke)蓋種，種植大(da)白(bai)菜、結球甘(gan)藍、菜花、芥(jie)菜、菠菜等(deng)蔬菜時可(ke)用(yong)(yong)2000千克(ke)(ke)的(de)豬牛欄糞加入40～50千克(ke)(ke)鈣鎂磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)作基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，并在(zai)(zai)施(shi)壯苗肥(fei)(fei)(fei)(fei)時多施(shi)草(cao)木(mu)灰與鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，適(shi)當控制氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)用(yong)(yong)量，可(ke)有(you)效地(di)促進植株(zhu)健(jian)壯生長，防(fang)止植株(zhu)徒長，提(ti)高自身的(de)抗寒耐寒能力(li)，減(jian)輕(qing)凍(dong)害發生。

　　4.災害容易誘發的(de)病(bing)蟲害及防(fang)控措施

　　蔬菜低溫(wen)凍害容易(yi)引(yin)發(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害，尤其是大棚(peng)內瓜類(lei)、茄果類(lei)菜苗(miao)(miao)，易(yi)發(fa)生漚根、猝(cu)倒病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、灰(hui)霉(mei)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、萎蔫(nian)等病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害，引(yin)起(qi)菜苗(miao)(miao)死亡，根菜類(lei)、白菜類(lei)露地(di)蔬菜易(yi)發(fa)生霜霉(mei)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、灰(hui)霉(mei)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、軟腐(fu)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)等病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害。對晚播(bo)(bo)(bo)或搶播(bo)(bo)(bo)的(de)蔬菜種(zhong)子要(yao)進行種(zhong)子消毒(du)(du)：可用(yong)50％多菌(jun)靈或50％福美(mei)雙(shuang)可濕(shi)性粉劑(ji)拌種(zhong)，用(yong)藥(yao)量為種(zhong)子量的(de)0.3％。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)出苗(miao)(miao)后(hou)，加(jia)強苗(miao)(miao)床(chuang)管(guan)理(li)。秧(yang)苗(miao)(miao)受低溫(wen)凍害易(yi)引(yin)發(fa)多種(zhong)苗(miao)(miao)期病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害，當苗(miao)(miao)床(chuang)發(fa)現少量立枯病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、猝(cu)倒病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、早疫(yi)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)株(zhu)(zhu)時(shi)(shi)用(yong)70%甲(jia)基托布津800倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)或50％多菌(jun)靈600倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)或50%百(bai)菌(jun)清(qing)600倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)或96%惡(e)霉(mei)靈可濕(shi)性粉劑(ji)3 000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)，或3%廣枯靈水劑(ji)600倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)等噴霧防治。精選無病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)健壯(zhuang)植株(zhu)(zhu)定植，定期清(qing)除植株(zhu)(zhu)老葉(xie)，增加(jia)田間(jian)通風(feng)透(tou)光(guang)率，減少感染菌(jun)核病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、霜霉(mei)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、灰(hui)霉(mei)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、葉(xie)霉(mei)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、菌(jun)核病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)等的(de)機率，發(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)初期及時(shi)(shi)用(yong)噴施50％多菌(jun)靈600倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)、50%撲海因可濕(shi)性粉劑(ji)800倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)、病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)A 500倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)、50%百(bai)菌(jun)清(qing)600倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)、50%速克靈1500倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)、1000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)等防治。