一(yi)、品種選擇。目(mu)前生產上應用較多(duo)的有(you)樂都(dou)長辣(la)椒、豬大腸、線(xian)辣(la)子(zi)等。　　

    二、育(yu)(yu)苗(miao)(miao)。育(yu)(yu)苗(miao)(miao)技術基(ji)本(ben)與露地(di)栽培相同。最好采用溫室或營養缽(bo)育(yu)(yu)苗(miao)(miao)，定植(zhi)(zhi)前加強(qiang)幼(you)苗(miao)(miao)的低溫鍛煉，以適應露地(di)的環境條件。定植(zhi)(zhi)時幼(you)苗(miao)(miao)要健壯，帶有小花(hua)蕾。　　

    三、定(ding)植前的田(tian)間準備(bei)　　

    1、施(shi)(shi)(shi)(shi)肥。施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)腐熟的(de)堆肥作基(ji)肥，每(mei)畝施(shi)(shi)(shi)(shi)5000千(qian)(qian)克，過(guo)磷(lin)酸鈣(gai)30-40千(qian)(qian)克。在基(ji)肥中(zhong)混入(ru)1-3千(qian)(qian)克硫酸鎂或(huo)硫酸鉀(jia)20千(qian)(qian)克。在春季整地前，全面鋪(pu)施(shi)(shi)(shi)(shi)和溝施(shi)(shi)(shi)(shi)，鋪(pu)施(shi)(shi)(shi)(shi)2/3，另(ling)1/3溝施(shi)(shi)(shi)(shi)。地膜覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)比不覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)的(de)應減少20%的(de)氮肥量，適當增施(shi)(shi)(shi)(shi)磷(lin)、鉀(jia)肥。　　

    2、整(zheng)地做畦。整(zheng)地時要隨翻隨耙(pa)，使(shi)土壤疏(shu)松細碎，畦面(mian)平整(zheng)無坑(keng)洼。鋪(pu)(pu)膜時拉緊地膜，膜與畦面(mian)之(zhi)間(jian)不要有(you)空隙，兩邊用(yong)土壓(ya)實。如地膜有(you)破(po)損，可用(yong)土封(feng)嚴。為防(fang)止地膜松馳(chi)或產生皺褶(zhe)，未鋪(pu)(pu)膜前(qian)可用(yong)硫子(zi)鎮壓(ya)畦面(mian)。如果雜草較多，可采用(yong)除草膜或鋪(pu)(pu)膜前(qian)噴灑除草劑。　　

    四(si)、定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)。辣椒地(di)(di)膜(mo)(mo)覆蓋有(you)兩(liang)種方(fang)法，一(yi)是先(xian)(xian)鋪膜(mo)(mo)后(hou)(hou)(hou)定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)；二(er)是先(xian)(xian)定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)后(hou)(hou)(hou)鋪膜(mo)(mo)。先(xian)(xian)定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)后(hou)(hou)(hou)鋪膜(mo)(mo)，是在定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)水澆后(hou)(hou)(hou)待(dai)地(di)(di)面(mian)稍干(gan)，按株行距(ju)擺上(shang)幼苗(miao)，在地(di)(di)膜(mo)(mo)相(xiang)應位置切成(cheng)十(shi)字形的定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)孔(kong)，把(ba)苗(miao)從孔(kong)中套過(guo)，再將薄膜(mo)(mo)平鋪于小高畦上(shang)，四(si)周用土(tu)壓緊。這種方(fang)法定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)速(su)度快，但易傷幼苗(miao)的葉(xie)片，且畦面(mian)不平整。先(xian)(xian)鋪膜(mo)(mo)后(hou)(hou)(hou)定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)，是按株行距(ju)挖(wa)定(ding)(ding)(ding)(ding)植(zhi)孔(kong)，將孔(kong)內土(tu)挖(wa)出、栽苗(miao)，用土(tu)壓住孔(kong)四(si)周的膜(mo)(mo)即可。　　

    在地(di)(di)膜(mo)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)的基礎上(shang)加以改良，創造了近地(di)(di)面覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)，即把地(di)(di)膜(mo)支起(qi)一定高度(du)，形成(cheng)30厘(li)米左右的小拱棚。可比(bi)地(di)(di)膜(mo)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)提早5-10天定植(zhi)。定植(zhi)時也可做成(cheng)高20厘(li)米、寬70厘(li)米（溝寬30厘(li)米）的高畦(qi)，在畦(qi)上(shang)開兩條深(shen)溝，施基肥后(hou)栽苗(miao)，然后(hou)插小拱架覆(fu)(fu)膜(mo)。　　

    五、定(ding)植后的管理(li)　　

    1、水(shui)分(fen)管理。地膜(mo)覆蓋(gai)(gai)可減(jian)少水(shui)分(fen)蒸(zheng)發，因此(ci)(ci)，辣椒(jiao)生(sheng)長前期(qi)應(ying)(ying)減(jian)少灌水(shui)量(liang)，防止澆(jiao)水(shui)過(guo)多(duo)(duo)而引起(qi)地溫(wen)下降。在植株生(sheng)長中、后期(qi)，由于地膜(mo)覆蓋(gai)(gai)地溫(wen)提高生(sheng)長迅速，葉面(mian)積增加，水(shui)分(fen)蒸(zheng)發量(liang)較多(duo)(duo)，因此(ci)(ci)應(ying)(ying)加大灌水(shui)量(liang)和澆(jiao)水(shui)次數，防止辣椒(jiao)受旱引起(qi)早衰(shuai)減(jian)產，辣椒(jiao)澆(jiao)水(shui)應(ying)(ying)保持小水(shui)勤灌忌大水(shui)漫灌。　　

    2、肥(fei)料(liao)管理(li)。底肥(fei)不(bu)能滿(man)足辣(la)椒(jiao)整(zheng)個生育期(qi)的需要(yao)，在(zai)中期(qi)應進(jin)行2-3次追肥(fei)，結合畦溝灌(guan)水(shui)，追施(shi)化肥(fei)和人糞尿。另(ling)外，可用磷酸二氫(qing)鉀、尿素進(jin)行葉面(mian)噴肥(fei)。如(ru)果植株(zhu)脫肥(fei)嚴重，可在(zai)中后期(qi)揭膜或劃破膜，進(jin)行根際灌(guan)水(shui)追肥(fei)，此時植株(zhu)已封壟，不(bu)會影(ying)響根系生長。　　

    3、中(zhong)耕除(chu)草(cao)。地(di)膜覆蓋(gai)后土溫可達40-50℃，大部分雜(za)草(cao)生長(chang)受(shou)抑制，因此畦(qi)(qi)面可減少中(zhong)耕除(chu)草(cao)。在定植初(chu)期(qi)，對(dui)畦(qi)(qi)溝(gou)進行2-3次中(zhong)耕，注意保(bao)護(hu)好地(di)膜的培土，同時嚴密封(feng)閉定植孔，避免透風(feng)。　　

    4、搭(da)架支撐、調整(zheng)植株。